Sekiranya anda peminat makanan manis, anda pasti biasa dengan kismis. Biasanya, kismis digunakan sebagai topping pada kek atau dicampurkan ke dalam oatmeal dan yogurt. Walaupun saiznya kecil, kismis mempunyai pelbagai nutrien yang dapat melengkapi keperluan pemakanan dan menawarkan manfaat kesihatan, anda tahu! Lihat ulasan berikut, ayuh!
Kandungan khasiat kismis
Ramai yang tidak tahu bahawa kismis berasal dari anggur yang dikeringkan dan diambil dari biji. Itulah sebabnya kebanyakan kandungan kismis terdiri daripada gula semula jadi, serat, vitamin, dan mineral.
Menurut maklumat pemakanan yang terdapat di A.S. Jabatan Pertanian, dalam 100 gram (g) kismis mempunyai komposisi pemakanan berikut:
- Tenaga: 299 kilokalori (kcal)
- Protein: 3.3 g
- Lemak: 0.25 g
- Karbohidrat: 79.32 g
- Gula: 65.18 g
- Vitamin C: 2.3 miligram (mg)
- Serat: 4.5 g
- Kalsium: 62 mg
- Zat besi: 1.79 mg
- Vitamin B6: 0.174 mg
- Magnesium: 36 mg
- Fosforus: 98 mg
- Kalium: 744 mg
- Natrium: 26 mg
Selain mengandung karbohidrat, protein, serat, dan lemak, kismis juga mengandung berbagai mikronutrien seperti magnesium dan antioksidan dalam bentuk fenol dan foliphenols.
Sementara itu, terdapat juga komponen antimikroba dalam kismis, iaitu asam oleanolic dan asam linoleat yang membantu menjaga kesihatan mulut dan gigi anda.
Khasiat kismis untuk kesihatan
Sumber: Daun Kismis mengandungi vitamin, serat, dan mineral, dan bebas dari lemak dan kolesterol jahat. Kandungan khasiat kismis ini dapat memberikan pelbagai manfaat kesihatan untuk tubuh.
Makan kismis di bahagian yang betul dapat membantu anda mendapatkan faedah berikut:
1. Pilihan makanan ringan yang meningkatkan tenaga
Kismis adalah sumber karbohidrat yang praktikal dan berkesan. Satu setengah cawan kismis mengandungi sekitar 216 kalori dan 42 gram karbohidrat, jadi kismis adalah sumber kalori yang sangat baik.
Kandungan gula dalam kismis juga cukup untuk memberikan tenaga tambahan dalam waktu yang singkat.
Bentuknya yang kecil dan senang dimakan menjadikan kismis sesuai sebagai makanan ringan yang sihat dan praktikal yang dapat memberikan tenaga tambahan.
Walaupun begitu, penting bagi anda untuk tidak berlebihan dalam mengkonsumsi kismis kerana kandungan gula yang tinggi.
2. Melancarkan pencernaan
Manfaat kismis dari ini berasal dari kandungan serat. Satu setengah gelas kismis mengandungi 2.7 gram serat atau sekitar 6-12% dari keperluan harian secara umum.
Serat membantu meningkatkan pencernaan dan merawat sembelit dengan melembutkan dan menambah berat dan ukuran najis.
Hasilnya, anda boleh membuang air besar dengan lebih lancar. Selain itu, kismis juga mengandungi prebiotik yang baik untuk meningkatkan jumlah bakteria baik yang membantu proses pencernaan dalam usus.
Oleh itu, pengambilan kismis dapat membantu meningkatkan kesihatan pencernaan.
3. Mencegah anemia
Pengambilan kismis berguna untuk mencegah anemia kekurangan zat besi. Kismis adalah sumber zat besi yang sangat baik. Satu setengah gelas kismis mengandungi 1.4 miligram besi.
Jumlah ini dapat memenuhi sekitar 7% keperluan zat besi harian untuk wanita dewasa dan 17% untuk lelaki dewasa.
Zat besi sangat penting untuk pembentukan sel darah merah dan membantu sel-sel ini membawa oksigen ke seluruh badan.
Senarai Makanan Penguat Darah untuk Orang Anemia (Ditambah Pantang)
4. Mencegah osteoporosis dan tulang dan sendi yang sihat
Satu setengah gelas kismis mengandungi kira-kira 36 miligram kalsium yang mampu memenuhi 5% keperluan kalsium setiap hari.
Kalsium sangat penting untuk gigi dan tulang yang sihat.
Sekiranya anda seorang wanita yang telah mengalami menopaus, kismis boleh menjadi makanan ringan yang baik kerana kandungan kalsiumnya dapat mencegah osteoporosis.
Selain itu, kismis mengandungi cukup banyak boron. Boron bekerjasama dengan vitamin D dan kalsium untuk menjaga kesihatan tulang dan sendi anda.
Bahan ini juga berperanan mengatasi osteoporosis.
5. Mencegah kerosakan sel dan DNA
Menariknya, ternyata kismis kaya dengan antioksidan semula jadi seperti fenol dan polifenol.
Antioksidan membantu menangkal radikal bebas dari badan dan mencegah kerosakan pada sel dan DNA anda.
Ini menjadikan kismis berkhasiat dalam mencegah terjadinya penyakit seperti barah, penyakit jantung, dan strok.
6. Baik untuk gigi dan gusi yang sihat
Kajian dari Jurnal Sains Makanan didapati bahawa kismis mengandungi fitokimia yang dapat mengekalkan kesihatan gigi dan gusi.
Bahan-bahan fitokimia Ini termasuk asid linoleat, asid linolenik, dan oleanolik. Ketiga-tiga jenis kandungan ini dapat melawan bakteria yang menyebabkan kerosakan gigi dan bau mulut.
7. Membantu mengurangkan berat badan
Serat dalam kismis juga membantu anda merasa kenyang lebih lama kerana melambatkan proses pengosongan gastrik.
Sekiranya anda berusaha menurunkan berat badan, pengambilan serat boleh membantu.
Potensi manfaat kismis dalam pengawalan berat badan ditunjukkan dalam penyelidikan dari jurnal Makanan & Penyelidikan Pemakanan.
Penggunaan kismis sebagai makanan ringan membantu mengurangkan risiko obesiti sebanyak 39 peratus dan berat badan berlebihan sebanyak 54 peratus.
7 Makanan Yang Menjaga Anda Lebih Pantas Lebih Lama
8. Sihat jantung
Kismis juga mempunyai khasiat untuk mengurangkan risiko tekanan tinggi dan penyakit jantung.
Serat dalam kismis dapat mengurangi kandungan kolesterol jahat (LDL) dalam darah, sehingga mencegah risiko aliran darah tersekat.
Kismis juga mengandungi kalium yang membantu mengawal kadar kolesterol dalam darah.
Selain itu, kadar natrium dalam kismis cukup rendah sehingga tidak mudah menyebabkan peningkatan tekanan darah.
9. Mengekalkan fungsi penglihatan
Manfaat kismis lain yang tidak boleh dilewatkan adalah melindungi kesihatan mata.
Sebatian polifenol dalam kismis adalah antioksidan yang menguatkan fungsi sel di retina mata.
Ini dapat menjaga penglihatan mata, yang berisiko menurun karena usia, sekaligus mengurangi risiko penyakit mata seperti degenerasi makula dan katarak.
Hati-hati dengan kandungan gula dalam kismis!
Walaupun kismis dapat memberikan pelbagai manfaat kesihatan, mengkonsumsi terlalu banyak kismis dapat memudaratkan kesihatan kerana termasuk makanan dengan kandungan gula yang tinggi.
Jumlah kalori dan gula yang tinggi adalah salah satu ciri buah kering. Kismis biasanya dijual dalam bungkusan kecil yang mengandungi kira-kira 100 kalori.
Nah, bagus untuk anda makan kismis sebagai makanan ringan dalam bungkusan kecil ini.
Kaedah ini dapat membantu anda mendapatkan faedah kismis, tetapi dengan tetap membatasi jumlah kismis yang dimakan.
