Orang Indonesia mungkin biasa dengan penangkapan kulit putih. Serbuk putih keabu-abuan ini terkenal sejak zaman kuno sebagai ubat semula jadi untuk merawat pelbagai masalah kesihatan. Bermula dari memutihkan ketiak, menguatkan gigi, menghilangkan bau badan, hingga digunakan sebagai campuran ke dalam bahan masakan. Walau bagaimanapun, adakah semua tuntutan untuk mendapatkan faedah kapur benar-benar benar? Lihat fakta lengkap dari kacamata perubatan di bawah.
Fakta mengenai tuntutan faedah penipuan
Kapur sirih atau yang mempunyai nama industri kalsium hidroksida adalah sebatian yang dibuat dengan mencampurkan kalsium oksida dengan air. Hasil pencampuran kedua bahan menghasilkan serbuk putih atau sebatian kristal yang tidak berbau dan sangat beralkali.
Manfaat penapisan telah diketahui sejak zaman kuno untuk rawatan sisa, pengeluaran kertas dan pembinaan bangunan, serta pembuatan makanan. Ia tidak berhenti di situ, kapur juga mempunyai kegunaan perubatan sebagai ramuan untuk penjagaan gigi.
Secara amnya, berikut adalah beberapa fakta mengenai faedah kapur yang perlu anda ketahui:1. Penjagaan pergigian
Kalsium hidroksida telah digunakan sebagai agen terapi utama dalam pergigian selama beberapa dekad kerana dianggap mempunyai banyak manfaat kesihatan.
Dalam pergigian, kalsium hidroksida digunakan untuk memperbaiki saluran akar dan melindungi pulpa gigi yang rosak. Ini kerana kalsium hidroksida mempunyai sifat sebagai agen antibakteria dan mineralisasi.
Selain itu, kalsium hidroksida juga dapat membantu membunuh bakteria jahat yang menyebabkan jangkitan dan digunakan sebagai rawatan jangka pendek untuk mengurangkan kesakitan dan pembengkakan sebelum pembedahan endodontik.
Walaupun telah lama digunakan sebagai rawatan pergigian, anda tidak boleh menggunakan kapur dengan sembarangan. Sebaik-baiknya, penggunaan serbuk putih ini di bawah pengawasan doktor gigi. Tujuannya adalah agar anda mengelakkan pelbagai perkara buruk yang boleh berlaku pada bila-bila masa.
2. Meluruskan rambut kerinting
Bagi anda yang mempunyai rambut bergelombang atau kerinting dan sangat menginginkan rambut lurus, kulit putih mungkin membantu. Sebenarnya, kalsium hidroksida sering ditambah dalam beberapa produk rambut rileks. Melemaskan rambut adalah krim atau cecair yang direka khas untuk meluruskan rambut kerinting. Kalsium hidroksida dapat membantu meluruskan rambut kerinting kerana ramuan yang satu ini berfungsi untuk memecahkan ikatan sidulfide yang menghubungkan sistein, asid amino yang terdapat pada rambut kerinting. Apabila ikatan sidulfide terputus, proses ini akan secara kekal mengubah struktur fizikal rambut kerinting menjadi lebih lurus, lebih licin, dan lebih teratur.3. Produk makanan campuran
Ramai orang menggunakan kapur untuk menjadikan makanan lebih rangup dan doh lebih sedap. Beberapa makanan yang menggunakan kapur sebagai campuran termasuk:
- Acar. Inginkan acar anda renyah dan segar? Anda boleh menambahkan kapur padanya. Kalsium dalam whiting sebenarnya boleh mengikat pektin, menjadikan acar lebih segar.
- Tepung jagung. Orang di Amerika Tengah telah menggunakan kalsium hidroksida untuk memproses jagung selama ribuan tahun. Mereka merendam biji jagung mentah di dalam air yang dicampurkan dengan kalsium hidroksida. Proses ini memudahkan proses memproses jagung menjadi tepung sambil membantu merangsang jagung untuk melepaskan nutrien penting, seperti niasin.
- Gula. Kalsium hidroksida juga dapat digunakan untuk pemurnian jenis gula tertentu. Contohnya, tebu dan bit gula kadang-kadang diproses menggunakan proses penapisan yang disebut karbonasi. Semasa karbonasi, larutan gula yang tidak dirawat dicampurkan dengan kalsium hidroksida. Proses ini dapat menghilangkan kekotoran dan meningkatkan kestabilan produk.
- Jus buah-buahan. Jus buah kadang-kadang diperkaya dengan kalsium untuk meningkatkan nilai pemakanannya. Terdapat banyak cara untuk melakukan ini, salah satunya adalah dengan menambahkan kalsium hidroksida.
Tidak hanya terhad pada produk makanan, kalsium hidroksida juga dapat digunakan dalam pemprosesan beberapa minuman ringan dan minuman beralkohol.
Memetik wawancara Dr Lonah SpFK di TvOne semasa acara tersebut Mari Hidup Sihat dalam tvOne, Telah diketahui bahawa whiting selamat diproses dengan makanan. Walaupun selamat, Dr. Lonah mengatakan bahawa penggunaan kapur dalam makanan tidak boleh berlebihan. Sebaliknya, gunakannya dalam jumlah kecil.
Bahaya di sebalik penipuan menguntungkan tuntutan
Walaupun memberikan kesihatan, kalsium hidroksida juga berisiko menjadi toksik dan boleh menyebabkan masalah kesihatan yang serius jika digunakan dengan tidak berhati-hati. Berikut adalah beberapa bahaya kalsium hidroksida:
1. Keracunan
Bagi sesetengah orang yang sensitif terhadap kapur, pengambilan kalsium hidroksida secara tidak sengaja boleh menyebabkan sakit tekak yang teruk, sensasi terbakar di mulut, sakit perut, muntah, najis berdarah, penurunan tekanan darah yang cepat dan runtuh. Keracunan dari kalsium hidroksida juga dapat membuat pH darah terlalu alkali, yang dapat menyebabkan kerosakan organ.
2. Kerosakan kulit dan mata
Pendedahan pada kulit boleh menyebabkan luka bakar, kerengsaan yang sangat menyakitkan, dan nekrosis. Pendedahan sementara pada mata boleh menyebabkan kesakitan teruk dan kehilangan penglihatan yang boleh menjadi sementara atau kekal.
Penggunaan whiting secara sembarangan untuk penjagaan rambut juga boleh menyebabkan luka bakar dan kerosakan pada rambut dan kulit kepala.
3. Masalah pernafasan
Menghirup kalsium hidroksida melalui hidung atau mulut juga boleh menyebabkan komplikasi yang cepat, menyakitkan dan berpotensi mengancam nyawa. Saluran tekak dan hidung mungkin sangat menyakitkan dan bengkak.
Kesannya, sukar bagi anda untuk bernafas. Sekiranya zarah kalsium hidroksida dibawa ke paru-paru, ia dapat menyekat saluran udara anda.
4. Botulisme
Berdasarkan laporan kes, penggunaan kalsium hidroksida yang tidak sesuai dalam makanan dapat meningkatkan risiko botulisme. Botulisme adalah penyakit yang jarang berlaku tetapi serius yang boleh menyebabkan kelumpuhan.
Walaupun kes orang mendapat botulisme kerana kalsium hidroksida agak kecil, kesan ini dapat menjadi pertimbangan yang kuat sehingga anda tidak memproses makanan secara sembarangan.
