Kolesterol tinggi boleh dialami oleh sesiapa sahaja, anda mungkin salah satu orang yang mengalami keadaan ini. Sekiranya kadar kolesterol anda cenderung tinggi, sekarang adalah saatnya menurunkan kadar kolesterol dalam darah untuk mencegah berbagai komplikasi kolesterol yang mungkin terjadi. Untuk menurunkan dan mengekalkan kadar kolesterol normal, anda boleh melakukannya dengan mengelakkan makanan yang tinggi kolesterol dan pelbagai larangan lain. Apakah makanan tinggi kolesterol yang harus dielakkan? Lihat penjelasan berikut.
Makanan tinggi kolesterol yang harus dielakkan
Terdapat beberapa jenis makanan yang mempunyai kandungan kolesterol tinggi. Oleh itu, bagi orang yang mempunyai kolesterol tinggi, makanan ini harus dielakkan. Lebihkan makanan yang baik untuk kolesterol. Bukan hanya itu, ada juga makanan yang pantang larang bagi penghidap kolesterol. Berikut adalah senarai makanan yang perlu anda perhatikan:
1. Makanan yang tinggi lemak tepu dan lemak trans
Salah satu jenis makanan yang tinggi kolesterol dan harus menjadi pantang larang adalah makanan yang tinggi lemak jenuh atau lemak trans. Biasanya, nutrien jenis ini terdapat dalam makanan yang diproses dari haiwan, mulai dari daging merah hingga produk tenusu.
Makan makanan yang tinggi lemak jenuh dan lemak trans dapat meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) serta kadar kolesterol jahat (LDL). Ini bermaksud bahawa risiko anda menghidap pelbagai penyakit jantung seperti serangan jantung dan kegagalan jantung dapat meningkat.
Sementara itu, lemak trans biasanya terdapat dalam beberapa jenis makanan, walaupun jumlahnya tidak terlalu besar. Selain itu, lemak trans juga dibuat dari minyak yang dibuat melalui proses pembuatan makanan yang disebut hidrogenasi separa. Lemak trans yang dibuat dari proses ini biasanya meningkatkan kadar kolesterol total dalam darah.
Sekiranya anda terbiasa makan makanan dengan kandungan lemak trans tinggi, kadar kolesterol jahat dan trigliserida juga berpotensi meningkat. Sama seperti pengambilan lemak jenuh, pengambilan lemak trans juga meningkatkan risiko anda menghidap penyakit jantung.
2. Makanan segera
Makanan segera tidak boleh disebut makanan yang tidak boleh dimakan sama sekali. Walau bagaimanapun, makanan ini tidak digalakkan dimakan setiap hari, terutama bagi mereka yang mempunyai kolesterol tinggi. Kenapa?
Selain memiliki kandungan kolesterol tinggi, makanan cepat saji juga tinggi gula, lemak jenuh, dan lemak trans. Pengambilan makanan kolesterol tinggi yang kerap boleh menjadi penyebab kolesterol tinggi dan pelbagai masalah kesihatan lain seperti tekanan darah tinggi, penyakit jantung, dan kenaikan berat badan.
Sementara itu, makanan yang mempunyai kandungan lemak trans tinggi seperti larangan diet bagi orang yang mempunyai kolesterol tinggi dapat meningkatkan kadar LDL dalam tubuh. Sebaliknya, tahap kolesterol yang baik akan menurun dan potensi anda untuk diabetes jenis 2 juga akan meningkat.
Sebenarnya, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Health Promotion Perspectives, makan makanan cepat saji terlalu banyak berpotensi untuk meningkatkan kadar kolesterol darah, lemak di daerah perut, dan masalah dengan pengaturan gula darah di dalam tubuh.
Di samping itu, makanan segera adalah salah satu larangan makanan bagi orang yang mempunyai kolesterol tinggi kerana makanan dari restoran makanan segera biasanya tidak mempunyai nutrien lengkap yang diperlukan oleh tubuh.
3. Makanan goreng
Tahukah anda bahawa teknik memasak goreng sebenarnya bukan teknik memasak yang menyihatkan hati? Ya, kerana makanan goreng biasanya tinggi kolesterol dan harus dielakkan. Malangnya, masih ramai orang yang tidak memahami bahawa teknik memasak dengan menggoreng tidak baik untuk kesihatan.
Sebenarnya, makanan yang sihat seperti kubis, jika dimasak dengan menggoreng, akan menjadi makanan yang tidak sihat. Ini kerana makanan goreng mempunyai kandungan kalori dan lemak trans yang lebih tinggi, yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, obesiti, dan diabetes.
Jadi, jika anda masih sering memasak makanan dengan menggoreng, sekarang adalah masa untuk perlahan-lahan mengubah cara anda memasak pelbagai makanan. Contohnya, memasak dengan memanggang, mengukus, mendidih, dan pelbagai cara lain yang lebih selamat untuk kesihatan.
4. Udang
Makanan lain yang tidak kurang tinggi kandungan kolesterol di dalamnya adalah udang. Makanan ini adalah salah satu larangan makanan bagi anda yang mempunyai kolesterol tinggi kerana jika dibandingkan dengan makanan laut lain, udang adalah salah satu kandungan kolesterol tertinggi di dalamnya.
Walaupun udang mempunyai nutrien lain yang juga menyihatkan tubuh, anda tetap harus makan makanan ini dengan berhati-hati dan tidak berlebihan. Seimbangkan juga udang yang anda makan dengan sayur-sayuran dan buah-buahan segar.
Namun, jika anda tidak pasti, lebih baik jangan makan udang terlebih dahulu. Tanya doktor anda bagaimana memakan udang yang betul untuk mendapatkan faedah salah satu makanan laut ini.
Selain udang, ada makanan laut lain yang memiliki kadar kolesterol, tetapi tidak rendah lemak tepu, seperti udang galah, cumi-cumi, dan gurita. Untuk menentukan sama ada selamat memakan pelbagai makanan laut, anda harus berjumpa doktor.
5. Kulit
Selain daging, kulit juga merupakan salah satu bahagian makanan yang paling popular dari daging lembu, kerikil, hingga ayam. Lebih-lebih lagi, kulit ayamnya rangup dan rangup yang biasanya terdapat pada ayam di restoran makanan segera.
Namun, jika tahap kolesterol anda tinggi, kulit pasti akan menjadi salah satu pantang larang yang harus dielakkan. Sebenarnya, jika perlu, anda tidak perlu memakan kulit sama sekali. Kenapa?
Daging dan kulit mengandungi lebih banyak lemak tepu daripada daging tanpa kulit. Oleh itu, jika anda berhasrat untuk memakan ayam goreng, lebih baik elakkan memakan kulitnya.
Sekiranya perlu, keluarkan kulit sebelum disajikan sehingga anda tidak tergoda untuk memakannya. Ini tentunya salah satu usaha yang perlu dilakukan untuk mengelakkan makanan yang tinggi kolesterol.
Pantang larang lain yang perlu dipertimbangkan untuk penghidap kolesterol
Selain pelbagai jenis makanan berkolesterol tinggi yang harus dielakkan, ada pelbagai pantang larang lain yang tidak boleh disedari jika anda ingin menjaga tahap kolesterol tetap normal. Seperti berikut.
1. Malas
Sekiranya anda tidak mahu gemuk atau pelbagai keadaan kesihatan yang berkait rapat dengan kolesterol tinggi, berhenti menjadi malas. Salah satu cara adalah dengan selalu meluangkan masa untuk bersenam setiap hari.
Anda tidak perlu melakukan senaman berat jika anda tidak terbiasa. Mulakan dengan aktiviti fizikal yang ringan. Yang paling penting ialah badan tetap aktif. Sebabnya, terlalu kerap bermalas-malasan membuat badan jarang bergerak.
Sudah tentu ini tidak baik untuk keadaan kesihatan, kerana semakin sedikit tubuh bergerak, semakin banyak lemak yang terkumpul di dalam badan kerana tidak ada aktiviti yang membakar kalori. Sebenarnya, pengumpulan lemak di dalam badan mencetuskan kadar kolesterol yang tinggi dalam darah.
2. Tabiat merokok
Pada dasarnya, merokok mempunyai kesan negatif terhadap kesihatan tubuh secara keseluruhan. Maksudnya, merokok tidak hanya buruk bagi kolesterol, tetapi juga untuk kesihatan jantung, paru-paru, dan organ tubuh yang lain.
Tabiat merokok boleh menyebabkan kolesterol jahat (LDL) dalam darah menjadi melekit. Sekiranya tekstur LDL semakin melekat, kolesterol jahat ini akan melekat pada arteri dan menyumbatnya.
Arteri yang tersumbat menyebabkan aliran darah ke jantung tersumbat dan jantung tidak mendapat pengambilan oksigen dari darah seperti yang diperlukan. Sekiranya tidak dirawat dengan segera, keadaan ini boleh menyebabkan serangan jantung.
