Sebilangan besar orang mungkin biasa dengan istilah "glukosa" yang pada dasarnya merupakan bentuk gula. Namun, tidak sedikit yang masih bingung mengenai manfaat glukosa dan kaitannya dengan makanan dan gula darah.
Apakah fungsi glukosa dalam tubuh manusia? Bagaimana struktur dan proses pembentukannya? Lihat jawapannya dalam ulasan berikut.
Apa itu glukosa?
Untuk lebih mudah memahami glukosa ( glukosa , anda harus terlebih dahulu mengenali karbohidrat.
Karbohidrat adalah sebatian organik (zat) seperti lemak, protein, dan vitamin. Sebatian organik ini terdiri daripada atom karbon (C), hidrogen (H), dan oksigen (O).
Berdasarkan struktur kimianya, karbohidrat dibahagikan kepada monosakarida, disakarida, oligosakarida, dan polisakarida.
Monosakarida adalah gula termudah, sedangkan polisakarida adalah bentuk kimia yang paling kompleks.
Glukosa termasuk dalam kumpulan monosakarida, yang merupakan jenis karbohidrat termudah dan tidak dapat dipecah atau dipecah menjadi bahagian yang lebih kecil.
Itulah sebabnya mengapa glukosa sering disebut sebagai gula sederhana.
Glukosa adalah produk utama fotosintesis, iaitu pembuatan makanan yang berlaku pada tanaman.
Dengan bantuan cahaya matahari, proses ini mengubah air, klorofil (bahan hijau dalam daun), dan karbon dioksida menjadi oksigen dan gula.
Oksigen akan dihembuskan ke udara bebas, sementara glukosa diedarkan ke seluruh tisu tumbuhan.
Glukosa ini terdapat dalam buah-buahan dan sayur-sayuran yang anda makan setiap hari. Gula dalam buah-buahan dan sayur-sayuran juga dikenali sebagai gula semula jadi.
Kedua-dua Gula, Tetapi Apa Perbezaan antara Sukrosa, Glukosa, dan Fruktosa?
Kebaikan glukosa untuk tubuh manusia
Berikut adalah beberapa penggunaan glukosa untuk manusia.
1. Menjadi sumber tenaga utama
Manusia memerlukan glukosa sebagai sumber tenaga utama. Bahan ini adalah apa yang anda dapat dari makanan sehari-hari seperti nasi, roti, buah, dan sayur-sayuran.
Tubuh anda memecah gula ini menjadi bahan pembawa tenaga yang disebut adenosine triphosphate (ATP).
Hampir semua sel dalam badan bergantung pada glukosa sebagai bahan bakar utama mereka. Bermula dari sel otak dan saraf, sel darah merah, sel di ginjal, otot, hingga beberapa sel retina dan lensa mata.
2. Membantu pembentukan bahan lain
Selain menjadi sumber tenaga, glukosa mempunyai kelebihan untuk membentuk bahan penting lain, termasuk protein dan lemak.
Glukosa berfungsi dengan membentuk komponen genetik seperti asid ribonukleat (RNA) dan asid deoksiribonukleik (DNA). Kedua-duanya adalah bahan penting dalam pembentukan protein.
Di samping itu, glukosa membantu membentuk nikotinamida adenin dinucleotide fosfat (NADPH) yang berperanan dalam proses pembentukan asid lemak.
3. Menjalankan fungsi otak
Glukosa adalah sumber tenaga utama untuk tisu otak, salah satu kegunaannya adalah untuk membantu pembentukan ketoglutarat alfa.
Tubuh memerlukan ketoglutarat alfa untuk menghilangkan amonia beracun yang sangat berbahaya bagi sel saraf.
Selain itu, glukosa juga merupakan zat penting dalam pembentukan neurotransmitter. Neurotransmitter adalah bahan kimia yang memainkan peranan penting dalam menghantar mesej antara sel saraf.
4. Membantu penghantaran oksigen ke tisu
Manfaat glukosa tidak berhenti di situ. Untuk sel darah merah, gula semula jadi ini juga diperlukan untuk pembentukan bisphosphoglycerate.
Bisphosphoglycerate adalah bahan yang berperanan dalam proses pembebasan oksigen dari hemoglobin dalam sel darah merah ke tisu badan.
Sel darah merah juga memerlukan glukosa untuk melindungi diri dari serangan radikal bebas.
Radikal bebas diketahui menyebabkan kerusakan sel dan meningkatkan risiko sejumlah masalah kesihatan, seperti kegemukan, diabetes, dan penyakit jantung.
Proses metabolisme glukosa dalam tubuh manusia
Proses metabolisme glukosa dan pelbagai karbohidrat lain dalam badan agak rumit.
Pada mulanya, karbohidrat akan dipecah oleh enzim pencernaan di dalam mulut menjadi bentuk sederhana yang tidak lain adalah glukosa.
Selepas itu, gula sederhana ini akan diserap oleh usus dan masuk ke dalam darah.
Apabila gula semula jadi dari makanan ini sudah berada dalam aliran darah, ini dikenali sebagai gula darah.
Selanjutnya, gula ini akan diedarkan ke seluruh badan, terutama otak, hati, otot, sel darah merah, ginjal, dan tisu lemak.
Jumlah tisu badan yang memerlukan glukosa menjadikan karbohidrat menjadi makronutrien (makronutrien), iaitu nutrien yang diperlukan dalam jumlah besar.
Pankreas kemudian melepaskan insulin sebagai tindak balas terhadap kenaikan gula darah. Hormon ini membantu penyerapan gula darah dalam sel sambil menukar glukosa menjadi glikogen.
Glikogen itu sendiri adalah simpanan tenaga yang boleh anda gunakan apabila tiada pengambilan makanan.
Apabila terdapat kekurangan glukosa, tubuh anda akan menukar glikogen menjadi gula sederhana sebagai sumber tenaga.
Tetapi, jika glikogen habis, badan mesti menukar sebatian lain menjadi glukosa melalui proses glukoneogenesis.
Penyakit kerana metabolisme glukosa terganggu
Walaupun badan memerlukan karbohidrat dalam jumlah besar, itu tidak bermakna anda boleh makan makanan yang mengandungi gula sesuka hati. Walaupun buah-buahan atau sayur-sayuran mengandungi gula semula jadi, bukan pemanis buatan.
Metabolisme karbohidrat diatur oleh hormon insulin, yang dihasilkan oleh sel pankreas.
Dalam keadaan tertentu, fungsi pankreas atau hormon insulin mungkin terganggu. Salah satu masalah kesihatan yang menyerang tindakan insulin adalah diabetes.
Diabetes dapat mengganggu proses metabolisme glukosa dan menyebabkan pelbagai gejala, seperti keletihan, kelaparan, kencing kerap, dan luka yang sukar sembuh.
Sekiranya kadar gula dalam darah tidak dikawal, diabetes boleh bertambah buruk dan mengakibatkan komplikasi seperti kegagalan buah pinggang, kerosakan tisu dari luka, penyakit jantung, dan retinopati (kerosakan mata).
Glukosa adalah salah satu jenis karbohidrat yang sangat penting untuk tubuh. Anda memerlukannya sebagai sumber tenaga dan menjalankan fungsi normal pelbagai tisu.
Untuk mengelakkan penyakit gula dalam darah, pastikan anda memenuhi keperluan karbohidrat sesuai dengan keperluan pemakanan harian (RDA).
