Ramai orang mungkin sudah biasa dengan chayote dan labu, tetapi adakah anda pernah menggunakan labu air? Rasa hambar menjadikan air labu tidak disukai. Sebenarnya, sayur ini sangat kaya dengan nutrien. Pengambilan air labu juga dipercayai memberi banyak manfaat kesihatan. Apakah faedah ini?
Manfaat kesihatan labu
Labu adalah buah pokok anggur dengan nama saintifik Lagenaria siceraria . Bentuknya bujur dengan warna kulit hijau terang dan daging putih. Air labu yang telah dimasak biasanya mempunyai rasa hambar atau menyerupai timun.
Terdapat pelbagai jenis nutrien yang terdapat dalam labu air. Dengan memasukkan labu air dalam menu harian anda, anda boleh mendapatkan faedah berikut:
1. Dapatkan pelbagai nutrien
Labu adalah makanan rendah kalori dengan pelbagai nutrien. Seratus gram labu air mengandungi 3.8 gram karbohidrat, 0.6 gram protein, dan 0.2 gram lemak. Berkat kandungan airnya yang tinggi, sayur ini hanya mengandungi 19 kalori.
Pengambilan air labu juga memberi tubuh anda kalsium, fosfor, natrium, kalium, dan zat besi. Selain itu, labu air juga mengandungi vitamin A, B1, B2, B3, dan C. Vitamin C dalam 100 gram labu air bahkan memenuhi 10 peratus dari keperluan harian anda.
2. Mengawal gula darah
Kajian di Jurnal Antarabangsa Farmasi Hijau mendapati kebaikan air labu dalam menurunkan kadar gula dalam darah. Dalam kajian ini, 50 orang berusia 40-60 tahun diminta minum 200 mL jus labu setiap pagi selama 90 hari.
Setelah minum jus labu air secara rutin, gula darah puasa (GDP) rata-rata dari 87.5 mg / dL turun menjadi 84.1 mg / dL. Walaupun kecil, penurunan 3.9 peratus ini menunjukkan bahawa jus labu air berpotensi untuk pesakit diabetes.
3. Menurunkan kolesterol
Dalam kajian lain di Jurnal Ayurveda dan Perubatan Integratif Labu air berpotensi menurunkan kolesterol. Para penyelidik melarutkan ekstrak labu air ke dalam sejumlah ramuan, kemudian memberikannya kepada beberapa tikus.
Hasilnya, ekstrak labu air menunjukkan manfaat dalam menurunkan total kolesterol, trigliserida, dan kadar kolesterol lipoprotein berketumpatan rendah (LDL). LDL adalah kolesterol jahat yang boleh mencetuskan pembentukan plak pada saluran darah.
4. Membantu menyembuhkan penyakit kulit
Ekstrak daun, biji, dan daging labu telah lama digunakan sebagai ubat tradisional untuk merawat penyakit kulit. Ini kerana labu air mempunyai sebatian antimikroba yang cukup kuat.
Masih dalam kajian yang sama, ekstrak labu air diketahui berkesan untuk mencegah bakteria Pseudomonas aeruginosa dan Streptococcus pyogenes . Kedua-dua bakteria ini boleh mencetuskan jangkitan kulit yang ditandai dengan ruam, sakit, kemerahan, dan gatal.
5. Berpotensi menurunkan risiko barah
Labu mempunyai manfaat dalam menurunkan risiko barah berkat pelbagai antioksidan di dalamnya. Sayuran ini sangat kaya dengan quercetin dan anthraquinone. Kedua-duanya mempunyai sifat antiangiogenesis yang dapat mengawal pertumbuhan barah.
Sebatian antiangiogenesis menghalang pertumbuhan saluran darah sehingga tisu barah tidak dapat tumbuh dengan optimum. Dalam ujian eksperimental, antioksidan dalam labu air juga berpotensi untuk menghambat penyebaran barah di dalam tubuh.
Untuk mendapatkan pelbagai faedah labu, anda tidak perlu repot mengubahnya menjadi ekstrak seperti yang dilakukan oleh para saintis. Cukup jadikan labu air sebagai salah satu pilihan sayur-sayuran yang anda makan setiap hari.
Rasa labu air cenderung menjadi hambar. Walau bagaimanapun, anda masih boleh memproses air labu menjadi hidangan lazat dengan resipi, rempah, dan teknik pemprosesan yang tepat. Semoga berjaya!
