Sama seperti tempe, tahu adalah makanan yang paling banyak dimakan oleh masyarakat Indonesia. Rasanya enak, mengandungi nutrien penting untuk tubuh, dan harga yang berpatutan menjadikan tahu makanan yang disukai oleh semua orang. Sekiranya anda bosan dengan persiapan tahu yang sama, resipi tahu dalam artikel ini mungkin menjadi bahan rujukan untuk memasak lebih lanjut di rumah. Ingin tahu?
Tahu resipi praktikal dan lazat
Kebanyakan orang memproses tahu hanya dengan menggoreng atau menumisnya. Sebenarnya, ada banyak cara untuk memproses tahu menjadi pelbagai jenis resipi makanan yang menyelerakan. Berikut adalah 3 resipi tauhu praktikal dan lazat yang boleh anda cuba di rumah.
1. Resepi tauhu kacau
Bahan-bahan
- 1 sudu besar minyak zaitun
- 1 bawang, dicincang halus
- 50 gram dada ayam, potong dadu
- 2 ulas bawang putih, cincang halus
- 1 jagung bersaiz sederhana yang telah disisir
- 2 cili hijau besar, cincang (seberapa banyak yang anda suka)
- 3 cili merah, cincang (seberapa banyak yang anda suka)
- 2 keping tauhu Cina, dihancurkan kasar
- 2 daun bawang, potong kecil
- 1 tandan pok choy
- 1 sudu besar kicap manis
- sudu kecil serbuk kunyit
- Garam secukup rasa
- Lada secukup rasa
Bagaimana cara untuk membuat
- Panaskan minyak zaitun di atas api sederhana. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cili selama beberapa saat.
- Masukkan dada ayam dan jagung. Kacau selama satu hingga dua minit.
- Masukkan tauhu ke dalam kuali. Masukkan kunyit, kicap, garam dan lada secukup rasa. Kacau sehingga semua bahan sebati dan kekuningan.
- Setelah agak masak, masukkan pok cay. Kemudian tutup kuali sehingga Pok Coy sedikit layu.
- Keluarkan tahu yang telah digosok dari kuali dan letakkan di dalam mangkuk dan taburkan daun bawang di atasnya.
- Tahu yang digoreng siap dihidangkan.
2. Resepi kari tahu
Sumber: Bahan Sebahagian - 1 sudu besar minyak sayuran
- 1 tangkai serai, hancur
- 3 daun limau purut
- 1 daun bay
- 150 gram santan tulen
- 2 keping tauhu Cina, potong dadu
- 1 tempe kecil, potong dadu
- 1 kentang dadu
- Garam secukup rasa
- Air mencukupi
Rempah tanah
- 5 ulas bawang merah
- 3 ulas bawang putih, dihancurkan
- 3 keping halia
- 3 keping lengkuas
- 1 sudu kecil ketumbar
- 6 biji hazelnut
- 1 sudu kecil kunyit
- 3 keping lada cayenne (seberapa banyak yang anda suka)
- 2 cili merah (seberapa banyak yang anda suka)
Bagaimana cara untuk membuat
- Panaskan minyak kelapa dalam kuali dengan api sederhana.
- Tumiskan rempah tanah, daun salam, daun limau purut, dan serai hingga harum.
- Tuangkan santan, garam, gula dan air secukupnya ke dalam kuali. Kacau hingga sebati dan masak hingga santan mendidih.
- Masukkan tauhu, tempe, dan kentang. Kemudian gaul rata.
- Kurangkan api dan masak sehingga semua bahan masak.
- Keluarkan dan tahu kari siap dihidangkan.
3. Resipi tongkat bakar
Sumber: Morinu Bahan-bahan
- 2 keping tauhu Cina yang telah dipotong panjang, kira-kira 6-8 cm
- 200 gram tepung yang telah dicairkan
- 2 biji telur yang telah dipukul
- 250 gram tepung roti
- 2 ulas bawang putih, kisar hingga sebati
- 1 sudu kecil oregano kering
- Air mencukupi
- Lada secukup rasa
- Minyak zaitun secukup rasa
Bagaimana cara untuk membuat
- Cairkan tepung ke dalam mangkuk. Masukkan bawang putih, garam, lada, dan oregano yang dicincang halus, kacau rata dan biarkan selama 10 minit atau sehingga rempah diserap sepenuhnya.
- Seterusnya masukkan terung yang telah dibumbui dengan tepung ke dalam telur. Kemudian, lapisi dengan serbuk roti.
- Sediakan papan panggang yang telah disembur dengan minyak zaitun dan susun tongkat tauhu di atasnya.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 200 celsius selama 15 minit atau sehingga tahu berwarna keemasan (garing).
- Tongkat siap sedia untuk dihidangkan. Untuk menjadikannya lebih enak, anda boleh menghidangkan tongkat tauhu ini dengan sos cili, sos barbeku, atau mayonis sesuai selera.
