Epal adalah buah biasa yang terdapat di seluruh dunia. Di seluruh dunia, terdapat kira-kira 7.500 jenis epal. Semasa anda berbelanja di pasar atau pasar raya, kami dapat melihat pelbagai jenis epal untuk dibeli. Ada yang berwarna hijau dan ada yang berwarna merah. Dari rasa, epal merah dan epal hijau berbeza. Epal merah lebih manis. Epal hijau mempunyai gabungan rasa manis dan masam.
Selain perbezaan rasa epal merah dan epal hijau, adakah perbezaan kandungan nutrisi? Adakah terdapat jenis epal yang lebih sihat? Lihat ulasan di bawah, ayuh.
Manfaat kesihatan epal
Sebiji epal mengandungi kurang dari 100 kalori. Epal adalah buah yang bebas dari lemak, natrium, dan kolesterol. Epal juga merupakan sumber serat pektin yang hebat (sebiji epal mengandungi 4-5 gram pektin). Pektin adalah serat yang mengikat kolesterol dan melambatkan penyerapan glukosa.
Dengan memakan epal bersaiz sederhana, 14 peratus keperluan vitamin C setiap hari dapat dipenuhi. Epal mengandungi antioksidan dan fitokimia yang dapat membantu mencegah penyakit kronik seperti penyakit Alzheimer, barah paru-paru, penyakit jantung, barah payudara, diabetes, dan lain-lain.
Manakah epal merah atau hijau yang lebih sihat?
Ternyata warna kulit epal yang berbeza ini mempengaruhi manfaat kesihatannya. Kedua-dua epal hijau dan epal merah mengandungi jumlah serat dan vitamin C. yang sama.
Walau bagaimanapun, epal merah mempunyai kandungan beta-karoten lebih tinggi daripada epal hijau hingga 50 peratus. Ini disebabkan oleh warna merah. Kandungan beta karoten berfungsi sebagai antioksidan. Namun, beberapa sumber lain mengatakan perbezaan kandungannya tidak begitu drastik.
Antioksidan dalam epal merah juga dijumpai dari pigmen antosianin yang memberikan warna merah pada kulit. Selain bertindak sebagai antioksidan dan melawan radikal bebas, antosianin berperanan dalam anti-radang, antivirus, dan dianggap berperanan dalam proses anti-barah.
Walau bagaimanapun, epal hijau didapati mempunyai kadar kalori dan karbohidrat 10 peratus lebih rendah berbanding epal merah. Epal hijau juga mempunyai porphenols yang bertindak sebagai antioksidan. Kajian 2014 mendapati bahawa polifenol dan serat dalam epal hijau dapat meningkatkan bakteria bermanfaat dalam usus, yang berkurang pada orang yang gemuk. Kekurangan bakteria baik pada orang gemuk meningkatkan risiko gangguan metabolik dan keradangan pada orang gemuk. Melalui pengambilan epal hijau secara berkala, diharapkan kesan buruk ini dapat dicegah.
Jadi jenis epal mana yang harus anda pilih?
Kedua-dua epal mempunyai kelebihan masing-masing. Penggunaan disesuaikan dengan apa yang anda ingin capai sendiri. Sekiranya sasaran anda adalah untuk menurunkan berat badan dan mengekalkan kadar gula dalam darah, maka epal hijau adalah pilihan yang tepat untuk dimakan.
Sekiranya sasaran anda adalah meningkatkan antioksidan dan mencegah penuaan, maka epal merah adalah alternatif yang baik. Kedua-dua epal mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan. Jadi, tidak ada salahnya mengubah jenis epal yang anda makan sehingga nutrien dan faedahnya juga berbeza.
