Ikan adalah sumber protein haiwan yang mudah dicerna. Haiwan ini mengandungi asid amino lengkap yang boleh dimakan oleh semua orang. Satu jenis ikan adalah belut. Lihat penjelasan mengenai kandungan nutrien dan faedah belut berikut.
Kandungan nutrien belut
Belut ( Anguilla rostrata ) adalah sejenis ikan yang berbentuk seperti ular yang mudah dijumpai di perairan segar. Selain memiliki rasa yang enak, belut juga mengandung sejumlah besar nilai pemakanan yang diperlukan oleh tubuh, seperti protein dan vitamin A.
Berikut adalah kandungan nutrien yang terdapat pada belut.
- Protein
- Karbohidrat
- Lemak
- Asid amino lengkap
- Fosfor
- Zink
- Besi
- Magnesium
- Kalsium
- Retinol (vitamin A)
- Tiamin (vitamin B1)
- Niacin (vitamin B3)
- Vitamin B12
- Vitamin E
Manfaat banyak belut
Dikenali sebagai tidak sedar Di Jepun, belut adalah makanan yang cukup popular kerana ia menawarkan banyak manfaat untuk tubuh. Mana tidaknya, kandungan nutrisi ikan yang mempunyai 20 jenis cukup tinggi.
Itulah sebabnya, banyak orang tidak mahu kehilangan faedah haiwan yang sering disamakan dengan belut. Berikut adalah beberapa faedah yang anda dapat dari belut.
1. Menjaga kesihatan tulang
Tahukah anda bahawa belut termasuk ikan yang mempunyai kandungan fosfor tinggi? Fosforus dalam ikan ini sangat bermanfaat untuk kesihatan tulang.
Fosfor adalah mineral yang membentuk 1 peratus daripada jumlah berat badan anda dan merupakan salah satu mineral paling banyak di dalam badan. Sebabnya, setiap sel badan mengandungi fosforus dan kebanyakannya terdapat pada tulang dan gigi.
Mineral ini memainkan peranan penting dalam pembentukan tulang dan gigi. Selain itu, fosforus juga membantu tubuh memproses karbohidrat dan lemak, sehingga dapat digunakan untuk pertumbuhan dan pembaikan sel dan tisu.
Itulah sebabnya, pengambilan makanan yang kaya dengan fosforus, seperti belut, dapat membantu menjaga kesihatan tulang.
2. Meningkatkan kesihatan kulit
Selain tulang, manfaat belut yang lain adalah untuk meningkatkan kesihatan kulit berkat vitamin E di dalamnya. Vitamin E telah digunakan selama lebih dari 50 tahun dalam dunia dermatologi.
Vitamin E adalah antioksidan penting yang sering dijumpai dalam produk kosmetik. Sebabnya, vitamin ini memberikan kesan pelindung pada kulit daripada terdedah kepada sinar UV. Selain itu terdapat beberapa kelebihan vitamin E untuk kesihatan kulit, iaitu:
- mencegah keradangan yang disebabkan oleh pendedahan cahaya matahari,
- membantu melembapkan kulit, juga
- membantu melambatkan proses penuaan kulit.
Walaupun keberkesanan vitamin E baik untuk kulit, tidak ada penyelidikan yang membuktikan sama ada pengambilan belut juga mempunyai kesan yang sama. Ini kerana khasiat vitamin ini diperoleh dalam bentuk makanan tambahan atau krim.
Walaupun begitu, tidak ada salahnya mencuba belut dan sumber vitamin E lain yang baik untuk kesihatan kulit.
Inilah ciri-ciri jika badan anda kekurangan vitamin E
3. Manfaat belut untuk mengurangkan risiko strok
Sebilangan daripada anda mungkin tidak tahu bahawa kandungan kalium (kalium) dalam belut mempunyai khasiat untuk mengurangkan risiko strok. Bagaimana ia boleh berlaku?
Dilaporkan dari Harvard Health, ada sebuah penelitian di jurnal Stroke yang membuktikan bahawa pengambilan makanan yang tinggi kalium dapat mengurangi risiko strok.
Pakar dalam kajian ini melibatkan kira-kira 90,000 wanita selepas menopaus berusia 50-70 tahun. Kajian itu, yang berlangsung selama 11 tahun, meminta beberapa peserta menambahkan kalium dalam makanan mereka.
Akibatnya, wanita yang mengonsumsi lebih banyak kalium mempunyai risiko penurunan 16% risiko strok iskemia. Ini dibandingkan dengan wanita yang kurang mengambil makanan kalium.
Keadaan ini mungkin berlaku kerana makanan kalium tinggi, seperti belut, cenderung menurunkan tekanan darah yang dapat memicu strok iskemia. Walau bagaimanapun, berapa banyak pengambilan kalium tidak secara langsung menurunkan risiko strok.
4. Mencegah anemia
Salah satu bahan dalam belut yang memberikan manfaat dalam bentuk pencegahan anemia adalah vitamin B12. Anda lihat, vitamin B12 mempunyai peranan penting dalam membantu tubuh menghasilkan sel darah merah (eritrosit).
Apabila tahap vitamin B12 dalam tubuh terlalu rendah, pembentukan sel darah merah dihambat dan menghalangnya berkembang dengan baik.
Biasanya, sel darah merah kecil dan bulat. Apabila kekurangan vitamin B12, sel darah merah akan menjadi lebih besar dan berbentuk bujur.
Akibatnya, eritrosit tidak dapat membawa oksigen ke organ yang memerlukannya. Ini mencetuskan gejala anemia, dalam bentuk rasa letih dan lemah.
Itulah sebabnya, memenuhi keperluan vitamin B12, termasuk dengan memakan belut, dalam tubuh adalah penting untuk mencegah anemia daripada menimpa anda.
5. Membantu meningkatkan daya tumpuan
Adakah anda pernah berada di tempat kerja yang kurang tumpuan atau sukar berfikir untuk mencari jalan keluar di tengah masalah yang sedang dihadapi? Sekiranya demikian, anda mungkin kekurangan zat besi.
Kekurangan zat besi sering mencetuskan gangguan kognitif, seperti mengurangkan daya tumpuan, perhatian, dan fungsi kognitif. Sebabnya, penurunan kadar zat besi dapat mempengaruhi tahap tumpuan dan perhatian anda.
Sebab itu, anda perlu memenuhi keperluan zat besi dalam badan agar dapat meningkatkan kepekatan. Nasib baik, kandungan zat besi dalam belut memberikan faedah yang anda perlukan.
8 Tanda Yang Paling Mudah Dikenali Apabila Badan Anda Kekurangan Besi
6. Faedah belut pada sistem pencernaan
Bagi anda yang mengalami masalah buang air besar atau sembelit, anda mungkin boleh mencuba belut untuk melancarkan saluran pencernaan.
Berkat kandungan magnesium dalam belut, ikan yang juga terdapat di perairan laut baik untuk sistem pencernaan. Ini kerana magnesium terbukti dapat membantu meningkatkan jumlah air di dalam usus.
Apabila jumlah air dalam usus meningkat, pergerakan usus menjadi lebih lancar. Itulah sebabnya, magnesium dalam belut mempunyai sifat sebagai pencahar.
Walaupun begitu, harap maklum bahawa ini hanya terbukti dalam suplemen magnesium. Penyelidikan lebih lanjut diperlukan sama ada kesan belut pada sistem pencernaan sama dengan yang diberikan kepada suplemen magnesium.
7. Meningkatkan imuniti
Sistem kekebalan tubuh adalah bahagian penting dalam pertahanan tubuh daripada jangkitan. Terdapat banyak cara yang boleh dilakukan untuk meningkatkan sistem imun dan salah satunya adalah untuk memenuhi keperluan pemakanan, seperti makan belut.
Seperti yang dijelaskan sebelumnya, belut mempunyai kandungan nutrisi yang tinggi dan merupakan sumber protein haiwan yang baik untuk kesihatan. Salah satu kandungan nutrisi belut yang memberi manfaat untuk sistem imun adalah zink.
Zink atau zink adalah sebatian yang memainkan peranan penting dalam menjaga sel-sel imun. Kekurangan zink boleh mencetuskan penurunan tindak balas sistem imun.
Menurut kajian dari Persatuan Perubatan Diraja , kira-kira 80-92 mg zink sehari dapat melegakan simptom selesema sebanyak 33 peratus. Sebenarnya, suplemen zink juga membantu meningkatkan tindak balas imun pada orang tua.
Terdapat banyak faedah yang ditawarkan belut untuk kesihatan anda, tetapi darah belut tidak disarankan untuk dimakan. Ini kerana darah belut mengandungi merkuri, sebatian yang beracun bagi tubuh manusia.
Sekiranya anda mempunyai pertanyaan lebih lanjut, sila berbincang dengan doktor atau pakar pemakanan anda mengenai keberkesanan dan kesan sampingan belut.
