Sejak kecil, anda mungkin terbiasa minum susu lembu kerana kandungan nutriennya yang tinggi. Ini memang benar. Dalam segelas susu lembu, terdapat pelbagai faedah yang berguna untuk memenuhi keperluan pemakanan anda. Apakah kandungan dan faedah dalam susu lembu?
Kandungan susu lembu
Susu lembu yang terdapat di pasaran terdiri dari pelbagai jenis, mulai dari rasa hingga proses pembuatannya.
Secara umum, berikut adalah karbohidrat, lemak, protein, vitamin, dan mineral yang terkandung dalam 100 mililiter susu sapi:
- Air: 88.3 gram (g)
- Tenaga: 61 Kalori (Kalori)
- Protein: 3.2 g
- Lemak: 3.5 g
- Karbohidrat: 4.3 g
- Kalsium: 143 miligram (mg)
- Fosforus: 60 mg
- Zat besi: 1.7 mg
- Natrium: 36 mg
- Kalium: 149 mg
- Zink (zink): 0.3 mg
- Retinol (vitamin A): 39 mikrogram (mcg)
- Beta-karotena: 12 mcg
- Tiamin (vitamin B1): 0.03 mg
- Riboflavin (vitamin B2): 0.18 mg
- Vitamin C: 1 mg
Walau bagaimanapun, ramuan yang disenaraikan di atas mungkin berbeza bergantung pada jenis susu lembu yang anda minum.
Ini kerana proses pemprosesan dapat mengubah jumlah kandungan yang terdapat dalam susu lembu.
Manfaat kesihatan susu lembu
Berikut adalah 15 faedah yang boleh anda peroleh dengan mengambil susu lembu:
1. Meningkatkan kekuatan tulang
Sudah diketahui umum bahawa susu lembu sangat bermanfaat untuk kesihatan tulang anda.
Kandungan mineral seperti kalsium, fosforus, dan zat besi yang terdapat dalam susu memainkan peranan utama dalam meningkatkan kepadatan tulang anda.
Namun, menurut laman web Klinik Cleveland, pengambilan susu yang berlebihan sebenarnya meningkatkan risiko patah tulang.
Oleh itu, jika anda ingin mendapatkan tulang yang sihat dari susu lembu, anda tidak boleh minum terlalu banyak dalam sehari, misalnya 1 gelas sudah cukup.
2. Menjaga kesihatan jantung
Dengan minum susu lembu, anda juga dapat memperoleh manfaat jantung yang lebih sihat.
Susu lembu mengandungi asid lemak omega-3 yang berguna untuk menjaga fungsi jantung.
Namun, pastikan anda tidak minum susu terlalu banyak, terutamanya jika anda sudah menghidap penyakit jantung.
Sebabnya, pengambilan lemak berlebihan dari susu lembu juga dapat meningkatkan kolesterol sehingga berisiko mencetuskan penyakit jantung.
Sebagai alternatif, anda boleh memilih susu lembu rendah lemak.
3. Meningkatkan jisim otot
Pengambilan susu lembu juga memberi kesan yang baik pada jisim otot anda. Ini berkat kandungan protein di dalamnya.
Kajian dari jurnal Perubatan dan Sains dalam Sukan dan Latihan menyiasat kesan susu lembu rendah lemak pada wanita yang kerap bersenam.
Hasilnya, susu lembu membantu meningkatkan jisim otot badan. Malah, sebilangan wanita juga mengalami kesan mengurangkan lemak.
4. Menurunkan risiko barah
Asid lemak omega-3 dalam susu lembu utuh juga memberikan faedah, iaitu mengurangkan risiko terkena barah.
Bukan hanya itu, susu lembu juga kaya dengan antioksidan seperti beta-karoten yang dapat mencegah kerosakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas dan mengurangkan kemungkinan terkena barah.
Menurut artikel dari Penyelidikan Makanan dan Pemakanan, minum susu lembu dipercayai dapat melindungi anda dari risiko barah kolorektal, barah prostat, dan barah payudara.
Dengan minum susu lembu, anda dapat menjaga kesihatan tubuh secara keseluruhan, termasuk menurunkan risiko barah.
5. Meningkatkan sistem ketahanan badan
Menariknya, kandungan susu lembu dapat memberi anda manfaat untuk meningkatkan daya tahan.
Susu lembu tinggi kandungan protein sehingga baik untuk menjaga sistem imun manusia.
Selain itu, kandungan vitamin A, asid lemak omega-3, dan pelbagai jenis antioksidan dalam susu lembu juga membantu melindungi tubuh dari kerosakan sel dan melawan jangkitan.
6. Menurunkan kadar gula dalam darah
Ada yang percaya bahawa pengambilan susu tidak digalakkan untuk penghidap diabetes.
Sebenarnya, kajian dari Jurnal Sains Tenusu membuktikan bahawa pengambilan susu lembu pada waktu pagi semasa sarapan boleh memberi manfaat positif pada kadar gula darah.
Dari kajian ini, didapati bahawa susu yang diminum pada waktu pagi menjadikan pencernaan karbohidrat dalam badan menjadi perlahan sehingga kadar gula dalam darah dapat dijaga.
7. Mengekalkan tekanan darah
Sumber: Klinik Cleveland Bagi anda yang mempunyai tekanan darah tinggi, susu lembu juga memberikan manfaat lain dalam bentuk menurunkan tekanan darah.
Kandungan kalium dalam susu lembu berguna untuk menjaga tekanan darah pada tahap normal.
Menurut laman web American Heart Association, kalium juga membantu melegakan tekanan pada dinding saluran darah sehingga tekanan darah dapat menurun.
8. Meningkatkan tenaga dan kecergasan badan
Adakah anda sering merasa lemah dan tidak berdaya? Penyelesaian yang boleh anda cuba adalah dengan minum segelas susu lembu secara berkala.
Berkat kandungan magnesium dalam susu lembu, anda dapat memperoleh faedah berupa tenaga tambahan dan fungsi saraf dan otot yang terjaga.
Asid amino yang terdapat dalam susu lembu juga membantu meningkatkan stamina semasa atau selepas bersenam.
9. Mengoptimumkan fungsi otak
Bukan hanya terkenal dengan tulang, susu lembu tulen juga memberikan manfaat positif untuk fungsi otak anda.
Kajian mengenai The American Journal of Clinical Nutrition menyiasat kesan susu lembu terhadap aktiviti otak pada orang tua.
Kesannya, susu lembu meningkatkan kadar glutathione di otak.
Glutathione memainkan peranan utama dalam mencegah pelbagai masalah di otak, seperti penyakit Alzheimer atau penyakit Parkinson.
10. Kebaikan susu lembu untuk mencegah kemurungan
Selain kesihatan fizikal, ternyata susu lembu juga mempunyai khasiat untuk mencegah masalah psikologi, seperti kemurungan.
Ini dibuktikan dalam kajian dari jurnal Epidemiologi Psikiatri Sosial dan Psikiatri.
Kajian ini melibatkan 1,159 orang dewasa di Jepun yang berumur 19-83 tahun. Para peserta memberitahu berapa kerap mereka menggunakan produk susu keseluruhan dan susu yang diproses.
Hasilnya, orang yang kerap mengonsumsi susu dan yogurt rendah lemak mempunyai peluang 4 kali lebih sedikit untuk mengalami gejala kemurungan.
11. Mencegah masalah gigi
Manfaat lain yang tidak kurang pentingnya daripada susu lembu adalah menjaga kesihatan gigi dan mulut anda.
Kandungan kalsium dan fosforus yang tinggi dalam susu dapat membantu memulihkan mineral yang hilang dari gigi setelah memakan makanan lain.
Selain itu, susu lembu juga dapat memulihkan enamel, alias lapisan terluar gigi, sehingga gigi lebih kuat dan terlindung dari kerosakan.
12. Mempercepat penyembuhan luka
Jarang diketahui bahawa kandungan zink dalam susu lembu mempunyai manfaat untuk penyembuhan luka.
Apabila terdapat luka di badan, zink berperanan dalam proses penyembuhan luka, dari pembekuan darah hingga pembentukan jaringan baru.
13. Kebaikan susu lembu untuk mengekalkan berat badan
Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, susu lembu juga mempunyai kesan yang baik untuk meningkatkan jisim otot dan mengurangkan lemak badan.
Kandungan protein yang tinggi dalam susu lembu juga membuat anda merasa kenyang lebih cepat, jadi anda tidak akan makan berlebihan.
Ini bermaksud, anda dapat mengekalkan berat badan dengan kerap minum susu lembu.
Namun, lebih baik jika anda lebih suka susu lembu dengan kandungan lemak rendah daripada susu lembu biasa.
14. Menjaga kesihatan mata
Manfaat seterusnya meminum susu lembu adalah kesihatan mata yang dijaga. Bagaimana ia boleh berlaku?
Jawapannya terletak pada kandungan asid lemak omega-3 dalam susu lembu keseluruhan.
Menurut Harvard Health Publishing, omega-3 berguna untuk menjaga penglihatan, melegakan gejala mata kering, dan mengurangkan keradangan pada mata.
15. Menjadikan kulit kelihatan segar
Berita baik lain, ternyata bahawa susu lembu tulen juga mempunyai manfaat yang baik untuk kesihatan kulit anda, anda tahu!
Ini berkat kandungan protein dan asid amino yang terdapat dalam susu lembu. Asid amino juga berperanan dalam penghasilan kolagen.
Nah, kolagen inilah yang anda perlukan untuk memiliki kulit yang kelihatan lebih sihat, segar, dan bercahaya.
Itulah pelbagai faedah yang dapat anda perolehi dari minum susu lembu secara berkala.
Ingat, pastikan anda minum susu lembu dalam had yang munasabah, ya. Pengambilan susu lembu secara berlebihan tidak baik untuk kesihatan anda.
