Protein adalah salah satu nutrien utama dalam pembentukan otot dan tisu badan. Makanan harian sebenarnya sudah mengandungi protein. Walau bagaimanapun, jika anda ingin mendapatkan jisim otot atau mempunyai badan atletik, anda memerlukan tambahan protein whey .
Apa itu protein whey dan bagaimana ia berbeza dengan protein biasa? Lihat jawapan di bawah.
Protein whey dan kandungan nutrien
Protein whey adalah salah satu jenis protein utama yang terdapat dalam produk tenusu.
Pengilang memperoleh protein ini dari pemisahan antara cecair dan pepejal susu dalam proses pembuatan keju.
Anda mungkin lebih kerap bertemu whey dalam bentuk suplemen serbuk untuk atlet dan ahli bina badan.
Tidak hairanlah jika protein ini dikelaskan sebagai protein lengkap yang mengandungi semua jenis asid amino.
Asid amino adalah komponen penting dalam pembinaan otot.
Dari semua asid amino, leucine, isoleucine dan valine biasanya paling banyak terdapat dalam serbuk. whey dan berperanan dalam membina otot anda.
Sebagai tambahan kepada ketiga-tiga asid amino ini, serbuk protein whey juga mempunyai kandungan lain.
Berikut adalah kandungan dua sudu besar (20 gram) serbuk: whey menurut Jabatan Pertanian AS.
- Tenaga: 77 kcal
- Protein: 13 gram (g)
- Lemak: 1 g
- Karbohidrat: 3.6 g
- Kalsium: 51 miligram (mg)
- Magnesium: 36 mg
- Fosforus: 128 mg
- Natrium: 77 mg
- Tiamin (Vitamin B1): 0.14 mg
- Riboflavin (Vitamin B2): 0.16 mg
- Niacin (Vitamin B3): 2 mg
- Folat (Vitamin B9): 40 mikrogram (mcg)
- Cobalamin (Vitamin B12): 0.4 mcg
Sebagai tambahan kepada pelbagai nutrien di atas, makanan tambahan whey Ia juga mengandungi sejumlah kecil vitamin A, vitamin E, dan vitamin K.
Terdapat juga kandungan omega-3 yang berperanan dalam proses pembentukan protein sebelum menjadi otot.
Manfaat protein whey untuk badan
Berikut adalah pelbagai kegunaan protein whey untuk badan.
1. Membantu membina otot
Jisim otot menurun dengan bertambahnya usia.
Walau bagaimanapun, anda boleh melambatkan, mencegah, atau bahkan memulihkan jisim otot yang hilang dengan melakukan latihan otot ( latihan kekuatan ) dan makan makanan yang kaya dengan asid amino.
Protein whey mengandungi semua asid amino yang anda perlukan untuk mengekalkan jisim otot.
Asid amino adalah seperti kumpulan batu bata yang membentuk dinding protein yang kuat sehingga jisim otot tetap kuat walaupun dipukul oleh usia.
2. Menghambat pemecahan protein dalam badan
Serbuk whey berisi asid amino rantaian bercabang (BCAA), yang merupakan kumpulan asid amino yang dapat meningkatkan pembentukan protein dan menghalang pemecahannya.
Ini bermaksud bahawa BCAA mampu mengekalkan protein dalam tisu badan.
Berkat faedah ini, BCAA mampu mengekalkan jisim otot, mengurangkan kesakitan akibat bersenam, dan mencegah kerosakan otot.
Di samping itu, suplemen BCAA juga membantu badan pulih lebih cepat selepas bersenam.
3. Mengurangkan keradangan
Keradangan sebenarnya bermanfaat untuk melawan jangkitan dan kerosakan.
Namun, keradangan yang berterusan disebabkan oleh gaya hidup yang tidak sihat dapat meningkatkan risiko banyak penyakit.
Satu kajian dalam jurnal Nutrien menunjukkan bahawa pengambilan makanan tambahan protein whey didapati mengurangkan protein C-reactive (CRP).
Penurunan CRP menunjukkan bahawa keradangan di badan anda juga telah menurun.
4. Membantu menurunkan berat badan
Salah satu cara untuk menurunkan berat badan adalah dengan meningkatkan pengambilan protein.
Ini kerana protein membuat anda kenyang lebih lama, meningkatkan metabolisme, dan mengekalkan jisim otot semasa anda menurunkan berat badan.
Serbuk whey dapat membantu memberikan faedah ini.
Berbanding dengan jenis protein lain seperti kasein, misalnya, kemampuan whey dalam memberikan rasa kenyang dan membakar lemak lebih unggul.
5. Meningkatkan prestasi semasa bersenam
Protein whey kaya dengan asid amino triptofan. Semasa anda bersenam, otak menggunakan asid amino ini untuk menghasilkan serotonin.
Serotonin mempunyai sejumlah kesan pada tubuh, salah satunya menyebabkan keletihan setelah bersenam.
Apabila tahap triptofan dalam badan meningkat, ini akan mengurangkan pengeluaran serotonin sehingga anda tidak mudah letih setelah bersenam.
Hasilnya, anda boleh bersenam lebih lama atau melakukan senaman yang lebih kuat.
Peraturan untuk dimakan protein whey
Sebarang produk serbuk whey Masing-masing mempunyai penggunaan yang disyorkan, tetapi dos yang disyorkan biasanya 25-50 gram sehari (1-2 sudu besar).
Anda boleh mencampurkan produk ini dengan yogurt, smoothie , susu, atau air. Pastikan anda selalu mengikuti arahan penggunaan pada pembungkusan.
Anda tidak perlu mengambil lebih banyak suplemen protein daripada yang disyorkan kerana badan anda tidak akan memproses semuanya sekaligus.
Pengambilan protein yang berlebihan sebenarnya boleh menyebabkan rasa mual, sakit perut, kembung, dan cirit-birit.
Orang yang mengalami intoleransi laktosa juga perlu memilih produk tambahan whey untuk mengelakkan senak.
Pada dasarnya, tidak semua orang memerlukan makanan tambahan protein whey kerana anda boleh mendapatkannya dari produk tenusu.
Walau bagaimanapun, produk ini mempunyai kegunaannya sendiri untuk orang yang ingin membina jisim otot.
