Indonesia kaya dengan berbagai makanan daerah, termasuk kue tradisional atau makanan ringan pasar. Rasa yang enak dan khas menjadikan kek ini sesuai dengan lidah orang Indonesia. Bukan itu sahaja, makanan ringan pasar ini juga senang dicari.
Pelbagai resipi makanan ringan pasar yang senang dibuat di rumah
Berminat untuk mencuba makanan ringan pasar sendiri di rumah? Tenang, bagaimana membuatnya tidak sukar, sungguh! Berbekalkan beberapa resipi makanan ringan pasar di bawah, anda dapat menyajikan makanan ringan Indonesia yang sihat.
1. Kek Pukis
Sumber: Suka Memasak Salah satu makanan ringan pasar yang banyak diburu orang adalah puki kek. Kek ini biasanya dihidangkan bersama topping keju atau meses, anda hanya perlu menyesuaikannya mengikut citarasa dan keinginan.
Bahan-bahan:
- 20 gram tepung gandum
- 1 sudu kecil yis segera
- 4 biji telur
- 200 gram gula putih
- 300 ml santan, dari kelapa
- 3 sudu besar marjerin, untuk minyak
- 50 gram keju, parut
- 50 gram meses
Bagaimana cara untuk membuat:
- Ayak tepung, kemudian campurkan dengan yis segera dan gaul hingga sebati.
- Pukul telur dan gula hingga pekat dan gebu. Kemudian masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit, kacau hingga sebati.
- Masukkan santan, kacau perlahan hingga sebati, kemudian diamkan selama 30 minit.
- Panaskan acuan kek pukis, gris dengan marjerin.
- Seterusnya, tuangkan adunan kek pukis ke dalam acuan mengenai ketinggian acuan.
- Setelah tepung kek pukis mulai masak, taburkan dengan meses atau keju untuk topping. Kemudian biarkan hingga kek selesai.
- Angkat dan hidangkan kek pukis selagi masih suam.
2. Nagasari
Sumber: Bola Keluarga Bagi anda yang gemarkan pisang yang diproses, sudah tentu makanan yang satu ini akan dimasukkan ke dalam senarai kek kegemaran anda. Cara membuatnya tidak sukar sehingga sesuai sebagai teman untuk bersantai di waktu petang.
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung beras
- 40 gram tepung sagu
- 150 gram gula putih
- sudu kecil garam
- sudu kecil vanila
- 750 ml santan
- 3 daun pandan, ikat simpulan
- 2 biji pisang, serong dihiris
- Daun pisang muda yang mencukupi
Bagaimana cara untuk membuat:
- Masak campuran tepung beras, sagu, gula putih, garam, dan vanila, kacau hingga rata.
- Tuang santan sedikit demi sedikit sambil dikacau perlahan, kemudian masukkan daun pandan sambil terus dikacau hingga adunan pekat dan masak, angkat dari api.
- Ambil sehelai daun pisang, berikan satu sudu campuran tepung yang telah dimasak.
- Letakkan sekeping pisang di tengah, kemudian tutup lagi dengan campuran tepung.
- Balut doh Nagasari dengan membengkokkan kedua-dua hujung daun pisang.
- Akhir sekali, kukus nagasari selama 30 minit dari saat air mendidih.
- Kek Nagasari siap dihidangkan.
3. Kek lapis
Nah, jika makanan ringan pasar ini cukup mengenyangkan. Sebabnya, kek lumpur dibuat dari kentang yang mengandungi karbohidrat. Sudah tentu, akan lebih enak apabila disajikan dengan secawan teh suam untuk dinikmati sambil bersantai.
Bahan-bahan:
- 150 gram kentang, kukus, kemudian tumbuk
- 50 gram marjerin
- 200 ml air
- sudu kecil garam
- 100 gram tepung gandum
- 125 gram gula
- sudu kecil serbuk vanila
- 4 biji telur
- 350 ml santan dari kelapa
- 20 gram kismis, sebagai topping
Bagaimana cara untuk membuat:
- Rebus air, gula putih, dan marjerin hingga mendidih.
- Masukkan tepung sedikit demi sedikit, sambil digaul rata. Masak sehingga semua adunan masak, kemudian angkat.
- Masukkan kentang tumbuk, gula dan serbuk vanila. Kacau hingga semua bahan sebati. Kemudian masukkan telur satu persatu, sambil pukul pengadun perlahan-lahan.
- Tuangkan santan sedikit demi sedikit, sambil digoncang dengan lembut.
- Panaskan acuan kek lumpur, dan sebarkan dengan marjerin. Seterusnya, tuangkan adunan hingga ke acuan, tutup sebentar selama kira-kira 10 minit.
- Kemudian letakkan kismis di atasnya. Tutup lagi dan biarkan sehingga kek masak.
- Kek lapis siap dihidangkan.
4. Putu mayang
Ingin mencuba makanan ringan pasar dengan sup? Hidangan satu ini sesuai untuk anda. Ya, putu mayang sering disajikan dengan sos tambahan untuk menambah rasa yang tersendiri. Ingin mencuba membuatnya sendiri? Inilah resepinya.
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung beras
- 3 sudu besar gula putih
- 1 sudu kecil garam
- 500 ml santan dari 1 kelapa
- 100 gram tepung sagu
- Daun pisang secukupnya, untuk asas
- 2 titis pewarna makanan merah
- 2 titis pewarna makanan hijau
Bahan-bahan Sos:
- 200 gram gula perang, disisir halus
- 2 sudu besar gula putih
- 500 ml santan
- 1 helai daun pandan
- sudu kecil garam
Bagaimana cara untuk membuat:
- Masak tepung beras, gula, garam, dan santan, dengan api kecil, kacau hingga pekat. Angkat dan pindahkan ke mangkuk besar.
- Masukkan tepung sagu sambil dikacau perlahan hingga sebati.
- Bahagikan adunan menjadi 3 bahagian. Warnakan satu kawasan merah, warnakan hijau di kawasan lain, dan biarkan yang lain menjadi putih.
- Masukkan ketiga-tiga campuran tersebut ke dalam acuan putu mayang. Sambil ditekan ketika diletakkan di atas daun pisang yang telah dilumurkan dengan minyak masak.
- Kukus dengan api sederhana selama lebih kurang 20 minit, angkat dari api.
- Buat sos dengan mencampurkan semua bahan sos dan kacau hingga mendidih. Keluarkan, kemudian tapis.
- Hidangkan putu mayang dengan sos sambil suam.
