7 Khasiat Rempah untuk Tubuh dan Jenis |

Indonesia terkenal sebagai negara yang kaya dengan rempah. Tidak hanya berguna untuk menambahkan rasa pada makanan, penggunaan rempah dalam makanan atau minuman menawarkan pelbagai faedah. Lihat jenis dan faedah rempah di bawah!

Pelbagai khasiat rempah

Rempah memainkan peranan penting dalam proses memasak dan menghasilkan makanan yang seimbang dan seimbang dari segi nutrien.

Setiap rempah dari rempah mempunyai rasa dan kandungan sebatian yang baik untuk kesihatan tubuh. Berikut adalah beberapa khasiat rempah yang pasti dapat anda tambahkan pada makanan anda.

1. Menurunkan kadar gula dalam darah

Bagi penghidap diabetes, kehadiran beberapa jenis rempah boleh menjadi penyelesaian alternatif untuk menurunkan kadar gula dalam darah.

Contohnya, kunyit rempah dapat membantu mengawal kadar gula yang tinggi. Ini kerana rempah ini mempunyai sifat anti-radang, antioksidan, anti-aterosklerotik, dan penurunan berat badan.

Kandungan ini membuat penghidap diabetes memperoleh manfaat rempah ini untuk menguruskan kadar gula dalam darah dan mengurangkan risiko komplikasi.

Selain kunyit, jenis rempah lain yang dapat membantu mengawal gula darah termasuk:

  • kayu manis,
  • halia, dan
  • daun kari.

2. Melawan keradangan

Manfaat ini dapat dilihat dari penyelidikan yang diterbitkan dalam jurnal Sitokin . Kajian mendapati bahawa memakan 1.000 hingga 3.000 miligram jahe rempah setiap hari selama 4 - 12 minggu mengurangkan tanda keradangan.

Ini mungkin kerana halia mengandungi lebih dari 100 sebatian aktif, seperti gingerol, shogaol, dan zingiberene. Sebatian ini cenderung mengurangkan keradangan di dalam badan.

Terdapat juga jenis rempah lain yang menawarkan khasiat yang sama, iaitu:

  • bawang putih,
  • kunyit,
  • buah pelaga,
  • lada hitam,
  • ginseng, dan
  • rosemary.

3. Mengatasi loya

Salah satu masalah pencernaan yang mengganggu aktiviti harian adalah rasa mual. Nasib baik, terdapat pelbagai jenis rempah yang boleh anda gunakan untuk melegakan loya dan sebahagian daripadanya adalah pudina.

Kajian dari Ilmu Ekancermedikal menunjukkan bahawa penggunaan minyak pati pudina dapat melegakan mual akibat kemoterapi. Anda juga boleh memanfaatkan ramuan ini melalui kapsul atau teh.

Sekiranya anda tidak menyukai sensasi rempah ratus ini, anda boleh mengubati loya dengan menggunakan beberapa rempah ini, iaitu:

  • kayu manis,
  • halia,
  • selasih,
  • daun salam, dan
  • buah pelaga.

4. Menjaga kesihatan jantung

Jantung adalah organ yang berperanan penting dalam mengepam darah ke seluruh badan. Sekiranya organ ini bermasalah, sudah tentu ia akan memberi kesan buruk kepada kesihatan.

Itulah sebabnya, terdapat pelbagai cara yang boleh anda lakukan untuk menjaga kesihatan jantung. Sebenarnya, anda boleh menggunakan sebilangan rempah yang mempunyai faedah untuk jantung.

Bawang putih adalah salah satu jenis rempah yang dapat membantu menjaga kesihatan jantung. Bagaimana tidak, bawang putih didakwa menjaga saluran darah agar tetap lentur.

Saluran darah yang sihat dan fleksibel dapat mengawal kadar kolesterol yang boleh menjadi pencetus penyakit jantung. Selain bawang putih, rempah-rempah yang baik untuk jantung termasuk:

  • Daun salam,
  • jintan,
  • ketumbar,
  • kayu manis,
  • Lada cayenne,
  • anis, dan
  • buah pala.

5. Melegakan kesakitan

Penghilang rasa sakit di luar kaunter, seperti ibuprofen dan acetaminophen, cukup berkesan dalam menjalankan tugas mereka. Malangnya, terdapat pelbagai kesan sampingan yang tidak dapat dielakkan ketika digunakan dalam jangka panjang.

Tidak perlu risau kerana ada rempah yang dapat membantu menghilangkan rasa sakit. Contohnya, kandungan capsaicin dalam cabai dapat mengawal kesakitan ringan hingga sederhana yang terbukti melalui Jurnal anestesia Britain.

Walaupun mekanisme yang tepat tidak diketahui, penyelidikan menunjukkan bahawa rempah ini dapat mengurangkan kepekaan kulit terhadap kesakitan dengan bertindak pada serat nociceptor (saraf yang membawa isyarat kesakitan).

Selain daripada cabai, rempah lain yang berkesan untuk menghilangkan rasa sakit termasuk:

  • rosemary,
  • pudina,
  • halia, dan
  • kunyit.

6. Meningkatkan sistem ketahanan badan

Tidak hanya menambah aroma masakan, beberapa rempah mempunyai manfaat dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Salah satunya adalah kemangi suci (tulsi). Ini terbukti melalui penyelidikan yang diterbitkan di Jurnal Etnofarmakologi .

Kajian kecil ini menunjukkan bahawa tulsi dapat meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh dalam darah. Kesannya, badan lebih kuat daripada penyakit.

Walaupun begitu, keberkesanan rempah ini hanya terdapat dalam beberapa kajian kecil, jadi kajian yang lebih besar masih diperlukan.

Namun, tidak ada salahnya mencuba daun kemangi suci ini dan rempah-rempah lain untuk meningkatkan sistem imun, iaitu:

  • akar astragalus,
  • root angelica, dan
  • halia.

7. Mencegah alahan dan kesesakan hidung

Banyak gejala alergi berpunca dari masalah keradangan, dari kesesakan hidung hingga kerengsaan mata dan tekak.

Kabar baiknya adalah bahawa rempah-rempah tertentu dapat memberikan penyelesaian untuk masalah ini, seperti halia. Halia telah terbukti mengandungi antioksidan, sebatian fitokimia anti-radang yang mungkin bermanfaat dalam merawat alahan secara semula jadi.

Anda boleh mendapat manfaat dari rempah ini dengan menambahkan jahe ke makanan anda atau membancuhnya sebagai teh. Bukan hanya halia, anda boleh melegakan simptom alergi dengan menggunakan rempah lain, termasuk:

  • kunyit,
  • bawang putih dan
  • rosemary.

Cara sihat untuk memproses rempah

Melancarkan John Hopkins, penggunaan herba segar atau kering kedua-duanya mempunyai faedah. Walaupun begitu, menambahkan rempah ke makanan goreng atau panggang dapat menurunkan sebatian antioksidan di dalamnya.

Di samping itu, anda boleh mengambil rempah di atas dalam bentuk suplemen. Cuma, ingatlah untuk berjumpa doktor sebelum menggunakan suplemen herba dan rempah.

Terlepas dari faedah yang ditawarkan oleh rempah, rempah memasak ini tentu dapat menjadikan makanan lebih sihat, lebih enak, dan menarik. Dengan cara itu, anda dapat menikmati makanan dan mendapatkan faedah untuk tubuh dalam jangka masa panjang.

Recent Posts