Bukan hanya makanan yang enak, kunyit atau kunyit adalah rempah yang juga mempunyai pelbagai manfaat kesihatan. Anda mungkin sudah biasa mengetahui khasiat kunyit untuk menghilangkan gangguan pencernaan. Apa faedah lain? Ayuh, cari!
Pelbagai khasiat kunyit untuk kesihatan
Selain membantu mengatasi masalah pencernaan, kunyit juga mempunyai khasiat lain yang mungkin tidak pernah anda bayangkan sebelumnya. Dari mengurangkan keradangan hingga penawar hingga racun ular, berikut adalah manfaat yang terdapat dalam kunyit:
Melegakan keradangan
Bahan aktif kurkumin dalam kunyit adalah antioksidan yang mempunyai kesan anti-radang yang kuat. Terdapat kira-kira 200 miligram kurkumin dalam satu sendok teh kunyit segar parut halus atau versi serbuknya.
Curcumin dipercayai berfungsi dengan menyekat tindakan sitokin dan enzim yang menyebabkan keradangan di dalam badan. Curcumin juga berfungsi untuk mengurangkan keradangan dengan menurunkan kadar histamin sambil meningkatkan pengeluaran kortison semula jadi di kelenjar adrenal.
Berangkat dari sana, pelbagai keputusan ujian praklinikal dari Jurnal AAPS melaporkan keberkesanan kunyit yang menjanjikan untuk pelbagai penyakit yang berkaitan dengan keradangan. Bermula dari barah, penyakit kardiovaskular, sindrom koronari akut, artritis, aterosklerosis, dan diabetes.
Namun, setakat ini belum ada satu kajian besar yang dapat mengesahkan bukti sifat anti-radang kunyit pada manusia.
2. Merawat ulser
Kunyit telah lama digunakan sebagai ubat gangguan pencernaan semula jadi. Oleh itu, apabila gejala ulser berulang, tidak ada salahnya dengan minum secawan teh kunyit hangat untuk menghilangkan rasa sakit.
Ulser dapat muncul dipicu oleh bisul di perut kerana jangkitan dengan bakteria H. pylori, penggunaan ubat penahan sakit jangka panjang, racun rokok, alkohol, dan makanan tertentu. Pelbagai perkara ini dapat mengikis lapisan dinding usus dan esofagus, memicu refluks asid gastrik meningkat.
Nah, penyelidikan dari jurnal Pharmacognosy Reviews melihat kesan curcumin dalam merawat keradangan yang disebabkan oleh luka dan melindungi perut dari perengsa ini dengan meningkatkan pengeluaran lendir dinding gastrik.
Selain itu, sebuah artikel dalam jurnal Systematic Reviews mengatakan kunyit membantu mengurangkan kekerapan gejala ulser berulang. Kerana kurkumin pada kunyit juga berfungsi untuk mengawal pengeluaran lebihan asid perut dan hempedu.
3. Mengempiskan perut kembung
Mengeluarkan gas (kentut) adalah tanda bahawa pencernaan anda baik, tetapi jika berlebihan? Ini adalah tanda bahawa ada sesuatu yang tidak kena pada perut anda.
Curcumin membantu otot-otot organ pencernaan bergerak lancar sebagaimana mestinya untuk mengurangkan tekanan gas di perut. Kunyit juga membantu perut berhenti menghasilkan lebihan asid yang menyebabkan perut kembung.
4. Melegakan simptom IBS (iritasi usus)
Irritable usus usus (IBS) adalah keradangan usus besar yang menyebabkan masalah usus jangka panjang. Sekiranya keradangan membuat pengecutan usus terlalu kerap, hasilnya adalah cirit-birit kronik. Sebaliknya, jika keradangan membuat otot usus berkurang lebih kerap, hasilnya adalah sembelit kronik.
Menyimpulkan sejumlah kajian yang berbeza, kunyit dikatakan selamat dan mudah ditoleransi bagi orang yang menghidap IBS. Penyelidikan dari Singapura yang diterbitkan dalam Journal of Clinical Medicine pada tahun 2018 menunjukkan kunyit mengurangkan intensiti sakit perut yang disebabkan oleh gejala IBS.
Potensi ini berasal dari kesan antioksidan dan anti-radang curcumin, yang membantu melancarkan otot pencernaan. Kajian yang sama juga mendapati faedah kunyit untuk menyeimbangkan koloni bakteria baik di usus.
Selain masalah cirit-birit akibat IBS, kunyit juga berguna untuk merawat cirit-birit yang disebabkan oleh keracunan makanan. Kandungan magnesium dan kalium dalam kunyit membantu melawan dehidrasi dan menyeimbangkan cairan tubuh yang habis kerana cirit-birit.
5. Mengurangkan loya
Apabila dicampurkan dengan serbuk lada hitam, kunyit dikatakan lebih berkesan untuk menghilangkan rasa mual daripada jika diambil sendiri. Menarik, bukan?
Satu kajian dalam jurnal Makanan Tahun 2017 membuktikan bahawa menambahkan lada hitam membantu kelebihan rempah kuning ini menjadi lebih jelas. Kerana sebenarnya setelah dimakan, kandungan kurkumin dalam kunyit perlahan-lahan diserap ke dalam aliran darah. Inilah yang membuat anda kehilangan khasiat kunyit itu sendiri.
Nah, kajian ini menunjukkan bahawa piperine dalam lada hitam meningkatkan penyerapan kurkumin hingga dua ribu persen lebih cepat ke dalam darah sehingga siap digunakan oleh tubuh. Piperine juga melambatkan pemecahan curcumin oleh hati sehingga bertahan lebih lama di dalam darah.
6. Melegakan kesakitan haid
Wanita Indonesia mungkin sudah biasa dengan ubat herba kunyit dan asam jawa yang dapat membantu melegakan sakit haid (PMS). Ternyata, faedah ini bukan hanya nasihat nenek moyang kita, anda tahu!
Kandungan kurkumin kunyit mempunyai sifat menghilangkan rasa sakit semula jadi (analgesik) yang berfungsi dengan melegakan kontraksi rahim yang menyebabkan kekejangan perut. Selain itu, kurkumin juga mengurangkan aliran masuk ion kalsium dalam sel epitel rahim dan mengurangkan pengeluaran prostaglandin, hormon yang menimbulkan rasa sakit dan keradangan.
Manfaat kunyit diperkuatkan lagi oleh kesan antioksidan tanin, saponin, sesquiterpenes, alkaloid, dan phlobotamine dari asam jawa yang menenangkan kontraksi rahim. Walaupun begitu, sebilangan pakar menasihatkan wanita dengan pendarahan haid yang berat agar tidak mengonsumsi kunyit.
7. Menurunkan berat badan
Kurkumin kunyit berfungsi untuk menekan tindak balas keradangan pada sel-sel badan, termasuk sel pankreas, lemak, dan otot. Reaksi ini dapat membantu mengurangkan ketahanan insulin, menurunkan kadar gula dalam darah, dan kolesterol dan gangguan metabolik lain yang disebabkan oleh berat badan berlebihan.
Namun, sekali lagi, anda boleh mendapatkan faedah kunyit jika anda menggabungkannya dengan asam jawa. Kerana dikonsumsi sendiri, kunyit perlahan-lahan diserap ke dalam darah tetapi dipecah lebih cepat oleh hati sehingga tubuh tidak merasakan banyak faedahnya.
Dalam jangka masa panjang, minum ramuan kunyit asam jawa dapat menjadikan hasil penurunan berat badan lebih banyak memanfaatkan.
8. Mengawal gula darah
Sekiranya anda menghidap diabetes, tidak ada salahnya mencuba menggunakan ubat semula jadi untuk memastikan gula darah anda terkawal. Salah satu yang boleh anda cuba ialah kunyit. Kajian tinjauan 2013 menunjukkan bahawa curcumin dapat menurunkan kadar glukosa darah.
Kajian lain menunjukkan bahawa suplemen ekstrak kunyit membantu meningkatkan fungsi insulin, menstabilkan kadar gula dalam darah, dan membuat gejala diabetes lebih mudah dikendalikan. Ini kemudian membantu menurunkan risiko komplikasi diabetes yang disebabkan oleh keradangan.
Walau bagaimanapun, lebih banyak ujian klinikal diperlukan untuk mengesahkan manfaat kunyit untuk diabetes.
Khasiat kunyit putih untuk kesihatan
Psst ... Tahukah anda bahawa selain kunyit yang mempunyai daging oren, ada juga kunyit putih? Kunyit putih atau zedoaria (Curcuma zedoaria) mengandungi zat yang berbeza dengan kunyit jeruk, jadi manfaat kesihatannya juga mungkin berbeza.
Berikut adalah pelbagai khasiat kunyit putih yang harus anda ketahui:
1. Melawan jangkitan
Kunyit putih dilaporkan dalam sebuah kajian berkesan terhadap penyakit yang disebabkan oleh jangkitan jamur atau bakteria. Bermula dari cirit-birit dan keracunan makanan kerana jangkitan E coli, jangkitan kulit seperti bisul dan selulitis kerana bakteria Staphylococcus aureus, dan jangkitan kulat Candida sariawan, UTI, dan jangkitan yis faraj.
Ekstrak kunyit putih juga mempunyai khasiat terhadap bakteria yang menyebabkan bau mulut. Sebenarnya, kesannya hampir setara dengan kesan yang ditunjukkan oleh ubat kumur pasaran.
2. Mengatasi gejala alahan
Kunyit putih mengandungi sebatian curcuminoids yang berguna sebagai anti-alergi dan terbukti dapat mengatasi gejala reaksi alergi pada kulit. Kunyit berfungsi seperti antihistamin untuk menyekat aktiviti protein yang menyebabkan keradangan dan mencegah pembebasan histamin, bahan kimia yang mencetuskan reaksi alergi.
3. Menghambat metastasis barah
Banyak kajian terdahulu menyokong manfaat rimpang kunyit putih sebagai rawatan barah tradisional, terutamanya barah payudara, barah serviks, dan barah usus besar. Satu kajian pada tahun 2014 mendapati bahawa kurkumin dalam minyak kunyit putih berfungsi untuk menghalang percambahan sel tumor ganas yang menyebabkan barah payudara.
Ujian kultur makmal lain menunjukkan bahawa kurkumin pada kunyit putih menghambat pertumbuhan sel barah dan menjadikannya kempis. Kesan ini membantu menghentikan proses penyebaran barah, alias metastasis.
Walau bagaimanapun, faedah ini masih perlu dikaji lebih jauh agar orang tidak mengambil kunyit secara sembarangan.
4. Menjaga kesihatan pencernaan
Minyak pati kunyit putih dilaporkan berguna untuk merawat pelbagai gangguan pencernaan. Contohnya, kolik, kekejangan otot, cacing usus, kembung perut, pergerakan usus yang jarang berlaku, dan penurunan selera makan kerana lidah pahit.
Kunyit putih juga membantu melegakan keradangan usus yang dipicu oleh tekanan yang berlebihan.
5. Merawat gigitan ular
Banyak tanaman perubatan disyorkan untuk merawat gigitan ular. Salah satunya ialah kunyit putih.
Kunyit putih berkesan untuk meneutralkan racun gigitan ular kerana ekstraknya berfungsi untuk menghalang aktiviti racun ular dalam darah. Ini akhirnya akan mengurangkan kesan pendarahan dalaman yang boleh membawa maut.
6. Melegakan kesakitan
Sifat analgesik kunyit lebih kuat daripada aspirin untuk menghilangkan rasa sakit dari sakit gigi, sakit kepala, demam, hingga sakit sendi akibat reumatik dan artritis. Manfaat nyeri sendi kunyit khususnya berasal dari kandungan diuretiknya.
Kunyit putih juga dapat digunakan untuk melindungi paru-paru pesakit asma dengan mengurangkan keradangan pada bronkus yang menyebabkan saluran udara menjadi sempit.
Menggunakan kunyit untuk kecantikan kulit
Selain baik untuk kesihatan tubuh, kunyit juga mempunyai manfaat besar untuk merawat kecantikan kulit. Antioksidan pada kunyit menjadikan penampilan keseluruhan kulit kelihatan lebih cerah dan awet muda. Cara termudah untuk mendapatkan faedah ini adalah dengan mencampurkan topeng semula jadi.
Inilah inspirasi untuk pilihan resipi topeng kunyit untuk kecantikan:
1. Topeng kunyit Kasturi
Kunyit memang jarang diproses sebagai terapi penjagaan badan. Namun, topeng kunyit boleh menjadi cara semula jadi untuk menghilangkan bintik hitam di wajah. Oleh itu, agar tidak mengotorkan kulit atau pakaian anda dengan warna kuning, pilihlah jenis kunyit kasturi.
Cara membuat topeng kunyit Kasturi:
- Curang atau blender beberapa bahagian kunyit kasturi hingga sebati.
- Ambil satu sudu kunyit tanah, kemudian campurkan dengan sedikit minyak kelapa. Gaul rata hingga teksturnya seperti pes.
- Sapukan pada wajah yang mempunyai komedo, biarkan selama 10 minit
- Urut perlahan di zon T (dahi, hidung dan dagu)
- Bilas dengan air suam dan lakukan secara berkala untuk mengelakkan komedo kembali.
2. Topeng kunyit dan betik
Topeng dari betik umumnya sesuai untuk semua jenis kulit wajah, termasuk kulit wajah yang sensitif. Pepaya mentah mengandung enzim yang disebut "papain" yang dapat membantu meminimumkan pertumbuhan rambut halus dengan memecah folikel di mana rambut tumbuh.
Nah, untuk melegakan keradangan akibat pemisahan folikel rambut, campurkan pepaya tumbuk dengan satu sudu kunyit segar tumbuk. Rawatan di rumah ini juga bermanfaat untuk menghilangkan sel kulit mati dan mengembalikan keanjalan kulit.
Cara membuatnya seperti berikut:
- Kupas betik mentah dan potong kecil
- Tumbuk betik hingga menjadi doh kasar
- Ambil 2 sudu besar campuran pepaya tumbuk dan campurkan dengan 1/2 sudu kecil serbuk kunyit. Kacau hingga sebati.
- Sapukan topeng pada wajah atau bahagian badan lain yang diinginkan
- Urut perlahan-lahan kulit yang ditutupi topeng selama 15-20 minit, kemudian bilas dengan air
- Ulangi prosedur 2-3 kali seminggu untuk hasil terbaik
3. Topeng kunyit dan yogurt
Manfaat kunyit bukan hanya untuk mengecilkan pori-pori dan menjadikan warna kulit lebih cerah. Sekiranya anda terdedah kepada jerawat dan mempunyai banyak bekas jerawat yang teruk, topeng yogurt kunyit boleh menjadi andalan.
Sifat anti-radang dan antibakteria kedua-dua bahan semula jadi ini dapat membantu mengurangkan jerawat dan memudarkan parut yang dihasilkan.
Anda boleh mencampurkan kunyit dan topeng yogurt untuk wajah dengan cara berikut:
- Ambil 2 sudu teh serbuk kunyit, 4 sudu besar yogurt biasa, dan madu
- Campurkan yogurt dan serbuk kunyit perlahan-lahan sehingga warna kuning sekata
- Biarkan dan biarkan sejuk di dalam peti sejuk 10-15 minit
- Selepas itu, campurkan dengan madu
- Sapukan dengan lembut pada wajah yang dibersihkan. Elakkan mata dan hidung
- Biarkan topeng kunyit di wajah selama 15-30 minit dan kemudian basuh dengan air.
Jadi, adakah anda berminat untuk mencuba pelbagai khasiat kunyit untuk kesihatan dan kecantikan badan? Jangan lupa untuk membersihkan semua bahagian badan kunyit dari kulit terlebih dahulu sebelum menggunakannya!
