Sebilangan orang berpendapat bahawa coklat adalah makanan yang mereka perlukan untuk menjauhi kerana berisiko meningkatkan berat badan dan kadar gula. Memang, coklat mempunyai kalori yang cukup tinggi, tetapi makanan yang satu ini juga mengandungi nutrien yang diperlukan oleh tubuh. Berikut adalah khasiat, khasiat, dan kandungan nutrisi dalam coklat yang baik untuk kesihatan.
Kandungan nutrien dalam coklat
Terdapat pelbagai jenis coklat, seperti coklat susu ( coklat susu ), coklat putih ( coklat putih ), dan coklat gelap (coklat gelap).
Dari tiga, coklat gelap mempunyai faedah kesihatan yang paling banyak.
Berdasarkan maklumat dari Data Komposisi Makanan Indonesia, 100 gram coklat mempunyai kandungan nutrisi berikut.
- Air: 2.3 ml
- Tenaga: 615 Kalori
- Protein: 5.5 gram
- Lemak: 42.6 gram
- Karbohidrat: 29.2 gram
- Serat: 10.8 gram
- Kalsium: 98 miligram
- Fosforus: 446 miligram
- Besi: 4.4 miligram
- Natrium: 20 miligram
- Kalium: 708.3 miligram
Walaupun mempunyai banyak faedah kesihatan, coklat gelap adalah makanan berkalori tinggi. Ini menjadikan anda perlu memakannya dengan bijak agar tidak berlebihan.
Manfaat coklat yang banyak untuk kesihatan badan
Adakah anda tahu bahawa coklat gelap mempunyai manfaat untuk kesihatan jantung untuk menangkal radikal bebas?
Ini adalah penjelasan lengkap mengenai faedah dan khasiat coklat untuk kesihatan badan.
1. Tinggi antioksidan
Jurnal Pusat Kimia penyelidikan yang diterbitkan menjelaskan kandungan antioksidan dalam coklat. Malah kandungan antioksidan dalam coklat lebih tinggi daripada blueberry dan acai beri.
Penyelidikan menunjukkan bahawa coklat mengandungi dua jenis antioksidan, iaitu polifenol dan flavonoid.
Kedua-dua jenis antioksidan mempunyai manfaat untuk menangkis radikal bebas yang menyebabkan penyakit dan penuaan dini.
Tubuh dapat terkena radikal bebas dari lingkungan sekitarnya, seperti radiasi matahari, asap rokok, asap kenderaan, hingga makanan yang anda konsumsi setiap hari.
Radikal bebas boleh menyebabkan mutasi DNA yang mencetuskan pelbagai penyakit.
Bermula dari arthritis, penyakit jantung, aterosklerosis, strok, darah tinggi, ulser perut, Alzheimer dan Parkinson, hingga barah.
2. Menurunkan tekanan darah
Manfaat dan khasiat utama coklat berasal dari kandungan flavonoid. Di dalam badan, flavonoid mengaktifkan gen dalam sel untuk menghasilkan nitrik oksida.
Nitrik oksida berfungsi melebarkan saluran darah, sehingga aliran darah menjadi lebih lancar dan akhirnya tekanan darah menurun.
The American Journal of Clinical Nutrition kajian yang diterbitkan mengenai hubungan coklat dapat menurunkan tekanan darah.
Akibatnya, selalu minum satu bar coklat gelap ( coklat gelap) selama 18 minggu, menurunkan tekanan darah hingga 18 persen pada orang yang menderita hipertensi.
3. Mengurangkan risiko serangan jantung
Manfaat coklat, yang dapat mengurangkan risiko serangan jantung, dikaitkan dengan penurunan tekanan darah.
Menurunkan tekanan darah kerana memakan coklat gelap sambil membantu melindungi anda dari risiko strok dan penyakit jantung yang lain.
Jurnal Pemakanan Klinikal menerbitkan penyelidikan mengenai sifat coklat yang dapat mengurangkan risiko serangan jantung.
Kajian menunjukkan bahawa makan coklat dua kali seminggu mengurangkan plak di arteri sebanyak 32 peratus.
Di samping itu, memakan coklat gelap lima kali seminggu dapat mengurangkan penyakit jantung sebanyak 57 peratus.
Cara kerjanya, flavonoid dalam coklat yang menghasilkan oksida nitrat, dapat menurunkan tekanan darah, kemudian mengoksidasi kolesterol jahat (LDL).
4. Menajamkan fungsi otak
Manfaat coklat lain ialah meningkatkan fungsi kognitif otak, termasuk mengasah memori dan kemahiran berfikir logik. Ini semua berkat kandungan flavonoidnya yang tinggi.
Persatuan Jantung Amerika melakukan kajian 2012 untuk menentukan kesan coklat terhadap fungsi otak.
Penyelidikannya menunjukkan bahawa coklat gelap dapat meningkatkan fungsi kognitif pada orang tua yang mengalami penurunan fungsi.
Pengambilan coklat yang tinggi kandungan flavonoid dapat membantu meningkatkan aliran darah ke otak sehingga berjalan dengan lebih lancar.
5. Menurunkan kolesterol
Satu kajian tahun 2017 dari Nutrition melaporkan bahawa pengambilan coklat gelap selama 15 hari dapat meningkatkan kolesterol baik (HDL) pada orang dengan HIV.
Coklat mengandungi polifenol dan theobromine yang dapat meningkatkan kadar kolesterol tinggi lipoprotein (HDL). Tahap kolesterol HDL juga dikenal sebagai kolesterol baik.
Walaupun terdapat beberapa kajian yang menjelaskan pelbagai faedah coklat, anda masih perlu berjumpa doktor untuk mengatasi gejala yang anda alami. Kerana tidak ada dos coklat yang pasti untuk memberi faedah.
