Orang yang mempunyai batu empedu mesti menjaga gaya hidup mereka, terutamanya pilihan makanan. Apakah makanan untuk penghidap batu empedu? Ayuh, lihat ulasan berikut.
Pelbagai jenis makanan untuk penghidap batu empedu
Pundi hempedu mengalirkan hempedu yang dihasilkan oleh hati ke usus kecil untuk membantu mencerna makanan, terutama makanan berlemak. Biasanya, gejala akan muncul apabila kolesterol telah terkumpul dan menyumbat saluran empedu.
Gejala batu empedu berbeza-beza, biasanya menyebabkan sakit di bahagian atas perut atau belakang, loya, muntah, dan masalah pencernaan lain.
Keadaan ini sangat membimbangkan dan malah mengganggu aktiviti harian anda. Sekiranya anda mempunyai batu empedu, selain mengambil ubat, penting untuk menjaga dan memilih makanan.
Oleh kerana tidak semua makanan menyokong kesihatan pundi hempedu, beberapa makanan boleh menjadikan keadaan lebih buruk. Di samping itu, makanan yang anda makan tidak boleh menjadikan anda bertambah berat badan.
Berikut adalah senarai beberapa makanan untuk penghidap batu empedu yang selamat dan sihat untuk dinikmati.
1. Sayuran dan buah
Sayuran dan buah adalah makanan bebas lemak, kecuali alpukat yang mempunyai lemak baik. Buah-buahan dan sayur-sayuran kaya dengan vitamin, antioksidan dan mineral yang penting untuk tubuh.
Nah, bagi anda pesakit batu empedu, buah-buahan dan sayur-sayuran boleh menjadi pilihan terbaik untuk anda makan. Terutama yang tinggi vitamin C, kalsium, atau vitamin B, seperti buah sitrus, cendawan, strawberi, atau pepaya.
Walaupun sihat, perhatikan cara mencuci dan memprosesnya. Kami mengesyorkan agar anda mencuci buah di bawah air bersih dan memilih cara memasaknya dengan mengukus, mendidih, atau memanggang.
2. Biji-bijian dan kacang-kacangan yang diproses
Roti dan biji-bijian adalah makanan dengan serat, vitamin, dan mineral tinggi yang baik untuk tubuh. Pilih roti atau bijirin yang terbuat dari kuman gandum.
Sebilangan besar biji-bijian juga rendah lemak, jadi mereka boleh menjadi makanan yang sihat dan selamat bagi orang-orang dengan batu empedu.
Selain biji-bijian, pelbagai jenis kacang juga selamat sebagai makanan bagi penghidap batu empedu. Terdapat tempe dan tauhu, makanan sederhana yang terbuat dari kacang soya dan sangat senang disediakan.
3. Susu bebas lemak
Biasanya, orang yang menjalani diet ketat akan dinasihatkan untuk mengambil lemak hanya sebanyak 30 peratus daripada jumlah kalori mereka. Orang yang mempunyai batu empedu semestinya makan lebih sedikit lemak daripada jumlah itu.
Oleh itu, pengambilan lemak bagi penghidap batu empedu sangat terhad. Atas sebab ini, pesakit perlu memperhatikan susu dan jenisnya untuk menjangkakan kandungan lemak di dalamnya.
Anda masih boleh menikmati keenakan susu selama anda memilih produk tenusu, seperti keju atau susu rendah lemak.
4. Daging tanpa lemak
Selain susu, daging adalah makanan yang cenderung mengandungi banyak lemak. Tetapi jangan risau, anda masih boleh menikmati ayam atau daging lembu. Pilih daging lembu yang telah membuang lemak. Sementara daging ayam, pilihlah daging tanpa kulit sahaja.
5. Makanan manis untuk penghidap batu empedu
Sekiranya anda seorang yang suka makanan manis, anda masih boleh makan gula-gula. Contohnya, ais buah, ais krim buah, atau yogurt.
Selain itu, gula-gula atau marshmallow juga merupakan makanan bebas lemak yang masih selamat untuk dimakan. Walau bagaimanapun, bahagiannya tetap terhad untuk mengelakkan pengambilan kalori yang berlebihan.
6. Ikan
Ikan adalah salah satu makanan sihat yang disyorkan untuk orang yang mempunyai batu empedu. Makan ikan bermanfaat kerana mengandungi omega-3 yang dapat membantu mengurangkan risiko batu empedu.
Anda boleh memilih jenis ikan yang rendah kandungan lemaknya seperti ikan cod atau pollock. Anda juga boleh makan ikan dengan lemak lebih tinggi seperti salmon dan tuna.
Walau bagaimanapun, jika batu empedu telah menyebabkan kesakitan, anda harus mengurangkan atau mengelakkan penggunaannya sama sekali. Jauhkan juga dari pengambilan ikan dalam tin, terutama yang diberi minyak.
7. Kacang
Bukan sahaja mereka kaya serat dan lemak yang sihat, kacang juga mengandungi sterol tumbuhan.
Sterol adalah sebatian yang dapat menyekat badan daripada menyerap lebih banyak kolesterol, jadi memakannya akan membantu melindungi tubuh dari pembentukan batu empedu.
Keberkesanannya telah ditunjukkan dalam kajian tahun 2004 yang dilakukan oleh penyelidik dari Universiti Harvard. Nampaknya pengambilan kacang sebanyak 5 auns atau lebih setiap minggu dapat mengurangkan risiko batu empedu sebanyak 30 peratus.
Anda juga boleh menikmati kacang-kacangan lain, seperti badam atau walnut untuk salad sayuran, gandum, atau yogurt untuk makanan ringan. Namun, anda juga mesti memperhatikan bahagian tersebut, jangan berlebihan.
Itu adalah pelbagai jenis makanan yang selamat untuk dimakan bagi pengidap batu empedu. Perlu diingat, cara makanan diproses juga sangat penting. Lebih baik memasak makanan dengan memanggang atau mendidihnya.
Sekiranya anda masih mempunyai pertanyaan mengenai makanan yang selamat atau memerlukan nasihat mengenai diet harian, hubungi doktor atau pakar pemakanan anda untuk mendapatkan penyelesaian terbaik.
