Waktu berbuka adalah saat yang dinanti-nantikan. Sebilangan daripada anda mungkin menyediakan menu takjil buatan sendiri untuk berbuka puasa atau hasil makanan ringan menggelegak. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa jenis makanan iftar yang harus dielakkan.
Makanan iftar yang harus dielakkan
Setelah seharian menjalani aktiviti puasa, tubuh anda memerlukan pengambilan makanan untuk tenaga dan menormalkan fungsi organ dalam badan.
Malangnya, rasa lapar dan dahaga yang anda lalui selama lebih kurang 13 jam membuatkan anda hilang kawalan ketika memilih makanan untuk berbuka puasa. Agar faedah berpuasa anda dapat mencapai yang maksimum, pilihan menu makanan juga harus disesuaikan.
Lancarkan Bentuk, Saw Bee Suan, pakar pemakanan dari Pusat Perubatan Sunway, Malaysia, menjelaskan terdapat beberapa makanan untuk berbuka puasa yang perlu dielakkan.
Ini supaya sistem pencernaan khususnya dan kesihatan keseluruhan tidak terganggu pada bulan puasa. Makanan ini merangkumi yang berikut.
1. Makanan pedas
Makanan pedas sangat popular. Bermula dari kek beras, risol, tempe goreng, dan makanan utama lain ketika berbuka puasa, ia mesti dipasangkan dengan sos cili atau perasa pedas yang lain. Namun, makanan jenis ini tidak baik untuk berbuka puasa.
Semasa berpuasa, tiada makanan atau pengambilan cecair masuk ke dalam perut sehingga perut menjadi kosong. Apabila makanan memasuki perut, iaitu makanan pedas, ini dapat membuat dada terasa panas dan sakit perut.
Lebih buruk lagi, makanan pedas boleh membuat anda lemah kerana anda harus berulang-alik ke bilik mandi kerana kerengsaan pada organ perut.
Petua untuk selamat makan makanan pedas di iftar adalah mengisi perut anda dengan makanan lain seperti yogurt atau kurma. Kemudian, tetapkan had semasa menambahkan cili, sos cili, sos, atau perasa pedas lain.
2. Makanan goreng
Makanan goreng renyah dan sedap. Itulah sebabnya anda sangat menginginkan risol, lumpia, pastel, dan menu goreng lain untuk berbuka puasa. Walaupun sedap, makanan ini tidak enak jika anda mengambilnya untuk berbuka puasa.
Makanan goreng mengandungi banyak kalori yang berisiko menambah jumlah anda dalam skala. Terutama jika anda sering makan dalam kuantiti yang banyak.
Selain itu, makanan yang digoreng adalah makanan yang tinggi lemak, sehingga cenderung diproses lebih lambat daripada bahan lain. Ini boleh mencetuskan gejala gangguan pencernaan.
3. Makanan tinggi gula
Selain makanan goreng, makanan manis juga popular untuk berbuka puasa. Buah manisan, minuman ringan, jus buah dengan gula tambahan, sirap, dan makanan manis lain sering disajikan di atas.
Perlu diingat bahawa makanan ini tinggi gula dan kalori, tetapi rendah nutrien lain. Sekiranya menu iftar anda seperti ini, kadar gula darah yang sebelumnya rendah dapat meningkat dengan cepat.
Selain membuat anda haus dan menambah selera makan, berat badan juga berpotensi untuk meningkat. Lebih teruk lagi, risiko menghidap diabetes adalah lebih besar.
4. Minuman Berkafein
Kafein boleh didapati dalam pelbagai minuman, termasuk kopi, coklat, dan minuman bertenaga. Maklumlah, orang yang biasa minum kopi pasti tidak sabar untuk berbuka puasa untuk minum kopi.
Manakala minum kopi ketika perut kosong boleh merengsakan lapisan perut kerana lebih banyak asid perut dihasilkan. Keadaan ini boleh meningkatkan risiko anda menghidap GERD.
