Adakah anda pernah melihat buah jamblang atau duwet? Buah ini memang sukar didapati di pasaran. Bentuknya menyerupai anggur dengan warna ungu-hitam dan rasa sedikit masam. Walaupun begitu, buah jamblang mempunyai kebaikan dan faedah untuk kesihatan. Berikut ini adalah penjelasan lengkap mulai dari kandungan nutrisi hingga khasiat buah jamblang.
Kandungan khasiat buah jamblang atau duwet
Buah Jamblang mempunyai nama Latin Syzygium cumini . Di pelbagai wilayah, jamblang juga mempunyai nama lain, seperti duwet, jamun, jambul, atau jambolan .
Jamblang adalah buah yang tumbuh di negara tropika, termasuk Indonesia. Berdasarkan Data Komposisi Makanan Indonesia, 100 gram jamblang atau duwet mempunyai kandungan nutrisi berikut.
- Air: 80.2 mililiter
- Tenaga: 80 Kalori
- Protein: 0.5 gram
- Lemak: 0.6 gram
- Karbohidrat: 18.2 gram
- Serat: 0.9 gram
- Kalsium: 33 miligram
- Fosforus: 138 miligram
- Besi: 1.3 miligram
- Natrium: 16 miligram
- Kalium: 92.7 miligram
- Beta karotena: 329 mcg
- Niacin: 2.5 miligram
- Vitamin C: 130 miligram
Buah Jamblang atau duwet boleh dimakan secara langsung atau diproses menjadi minuman segar. Rasa masam menjadikan buah jamblang sering dijadikan minuman beralkohol sebagai alternatif kepada wain.
Khasiat dan khasiat buah jamblang
Terdapat pelbagai kebaikan dan khasiat buah duwet atau jamblang. Berikut adalah khasiat dan khasiat buah jamblang, mulai dari kesihatan tubuh hingga pewarna makanan.
1. Melawan radikal bebas
Berdasarkan kajian dari Udayana University Bali, buah jamblang mengandungi vitamin C kedua terbanyak setelah jambu monyet.
Kandungan vitamin C di jamblang mempunyai manfaat sebagai antioksidan yang berperanan menangkal radikal bebas.
Radikal bebas adalah molekul yang tidak berpasangan yang dapat menerima dan menyumbangkan elektron kepada molekul lain.
Ini memungkinkan radikal bebas menyerang pelbagai molekul dalam tubuh, seperti protein, lipid, dan asid nukleik.
Serangan pada molekul dalam tubuh boleh merosakkan sel, protein, DNA, dan mengganggu keseimbangan tubuh.
Kandungan antioksidan dalam buah jamblang atau duwet bergantung pada tahap kematangannya.
Sekiranya masih hijau, itu tandanya jamblang masih mentah dan mempunyai antioksidan yang rendah.
Sementara itu, apabila buah jamblang berwarna kemerahan, kandungan antioksidan mulai meningkat.
Buah jamblang ungu kehitaman mempunyai kandungan antioksidan tertinggi.
2. Meningkatkan kesihatan tulang dan gigi
Berdasarkan Data Komposisi Makanan Indonesia, 100 gram buah jamblang mengandung 33 miligram kalsium, 138 gram fosforus.
Ketiga-tiga ramuan dalam buah jamblang atau duwet mempunyai khasiat untuk meningkatkan kesihatan tulang dan gigi.
Kalsium memainkan peranan penting dalam pembentukan tulang dan gigi, terutama pada kanak-kanak, wanita hamil, dan penyusuan.
Sementara itu, fosforus bekerjasama dengan kalsium untuk membuat gusi dan enamel gigi yang sihat. Fosfor juga mempunyai peranan penting dalam mengatasi penyakit tulang, seperti osteoporosis.
3. Mengimbangkan tahap gula dalam darah
Penyelidikan yang diterbitkan dalam The Indian Journal of Nutrition and Dietetics menjelaskan bahawa buah jamblang mempunyai manfaat dan khasiat untuk menyeimbangkan kadar gula dalam darah.
Mengapa buah jamblang mempunyai khasiat dalam menyeimbangkan kadar gula dalam darah?
Dalam kajian di atas, dijelaskan bahawa jamblang mempunyai kandungan gula, asid, dan tanin yang seimbang.
Keseimbangan antara ketiga-tiga bahan ini dapat membantu menstabilkan keadaan diabetes kerana mempengaruhi kesihatan pankreas.
Salah satu fungsi pankreas adalah menghasilkan insulin yang berperanan dalam mengurangkan kadar gula dalam darah.
4. Sebagai pewarna semula jadi untuk makanan
Berdasarkan kajian yang dilakukan oleh Universiti Pertanian Bogor (IPB), buah Jamblang kaya dengan pigmen antosianin, terutama pada kulit.
Kandungan pigmen antosianin ini berguna untuk digunakan sebagai pewarna makanan semula jadi.
Dari 100 gram buah jamblang masak, ia mengandungi 161 miligram pigmen antosianin.
Walaupun begitu, warna yang dihasilkan oleh buah jamblang cenderung tidak stabil ketika terkena suhu panas 80-98 darjah celcius.
Namun, manfaat buah jamblang sebagai pewarna makanan semula jadi tetap dapat diberikan kepada makanan dengan pH rendah. Contohnya, produk tenusu, daging segar, atau minuman bergula.
5. Menurunkan risiko anemia
Buah Jamblang atau duwet mengandungi zat besi yang berperanan penting dalam menghasilkan sel darah merah yang sihat.
Tubuh tidak dapat menghasilkan zat besi secara semula jadi, jadi anda boleh mendapatkannya dari makanan tambahan atau makanan.
Sekiranya anda mempunyai tahap zat besi yang terlalu rendah, anda boleh mengalami anemia kekurangan zat besi.
Untuk memenuhi keperluan zat besi dalam badan, anda boleh mengambil buah jamblang sekurang-kurangnya seminggu sekali.
Walaupun mempunyai manfaat kesihatan, anda masih perlu berjumpa doktor sekiranya anda mempunyai aduan mengenai penyakit tertentu.
Buah hanya dapat mengurangkan kesan satu penyakit, tidak menyembuhkannya sepenuhnya.
