Blackcurrant adalah buah yang berasal dari benua Eropah dan Asia. Buah ini, yang mirip dengan anggur hitam, ternyata memberikan banyak manfaat untuk kesihatan tubuh. Oleh itu, apakah kandungan dan khasiat buah blackcurrant?
Kandungan nutrien kismis hitam
Blackcurrant ( Ribes nigrum ) telah dikenali sebagai buah yang kaya dengan vitamin dan nutrien yang diperlukan oleh tubuh. Daun buah ini juga mengandungi derivatif quercetin, yang merupakan sebatian aktif yang bersifat anti-radang dan antiseptik.
Berikut adalah beberapa kandungan nutrien yang terdapat dalam kismis hitam.
- Kalsium
- Potasium
- Magnesium
- Natrium
- Besi
- Fosfor
- Tembaga
- Zink
- Selenium
- Mangan
- Retinol (vitamin A)
- Tiamin (vitamin B1)
- Riboflavin (vitamin B2)
- Niacin (vitamin B3)
- Asid askorbik (vitamin C)
- Vitamin E
Khasiat buah blackcurrant
Nilai pemakanan yang terdapat dalam kismis hitam memang banyak sehingga disebut berkhasiat untuk kesihatan tubuh. Kismis hitam juga telah lama digunakan dalam dunia perubatan tradisional untuk merawat penyakit tertentu.
Berikut adalah beberapa faedah yang ditawarkan oleh kismis hitam yang anda dapat.
1. Meningkatkan sistem ketahanan badan
Salah satu kelebihan kismis hitam yang disayangkan adalah meningkatkan sistem ketahanan badan. Buah hitam ini kaya dengan vitamin C yang terkenal sebagai sumber antioksidan untuk melawan radikal bebas.
Selain antioksidan, buah dengan rasa masam dan manis juga mengandungi antosianin. Anthocyanin adalah sejenis flavonoid yang berfungsi sebagai warna pada tanaman, seperti bunga dan buah.
Kedua-dua sebatian ini penting dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh agar tidak mudah terkena penyakit.
Ini terbukti melalui penyelidikan dari jurnal Nutrien . Pakar dalam kajian berpendapat bahawa ekstrak buah blackcurrant dapat menekan keradangan yang terjadi.
Walaupun tidak secara langsung, buah ini dapat mengurangkan risiko keradangan yang terjadi pada tubuh manusia. Walau bagaimanapun, penyelidikan lebih lanjut masih diperlukan untuk mengetahui bagaimana blackcurrant berfungsi pada sistem imun manusia.
2. Menurunkan kolesterol jahat
Selain meningkatkan sistem kekebalan tubuh, manfaat lain dari buah blackcurrant adalah menurunkan kolesterol jahat. Kolesterol jahat tinggi (LDL) berisiko untuk penyakit kardiovaskular, seperti penyakit jantung dan strok.
Sementara itu, pengambilan makanan yang kaya dengan antosianin, seperti kismis hitam, dapat membantu menurunkan kadar kolesterol total dan LDL. Malah, kaedah ini juga berpotensi untuk meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).
Satu kajian dari University of Connecticut melaporkan bahawa penemuan itu terbukti melalui haiwan eksperimen. Haiwan yang diberi ekstrak blackcurrant mempunyai kadar kolesterol yang lebih rendah daripada haiwan yang tidak mendapat buah ini.
Walau bagaimanapun, penyelidikan masih diuji pada tikus eksperimen. Sebab itu, pakar masih perlu melihat apakah khasiat blackcurrant ini sama di dalam tubuh manusia.
4 Cara Mudah Meningkatkan Kolesterol Baik (HDL)
3. Khasiat buah blackcurrant untuk glaukoma
Kandungan vitamin A dalam kismis hitam ternyata bermanfaat untuk kesihatan mata. Sebabnya, ini dilaporkan melalui kajian dari jurnal Oftalmologi .
Kajian itu mendapati bahawa pengambilan blackcurrant yang kaya dengan antosianin menyokong ubat anti-glaukoma. Kajian ini melibatkan 38 pesakit dengan glaukoma sudut terbuka yang diminta mengambil ekstrak blackcurrant.
Peserta ini juga kadang-kadang menggunakan plasebo dan ini berterusan selama dua tahun. Semasa kajian, peserta juga diberi titisan mata anti-glaukoma.
Akibatnya, pesakit yang menerima ekstrak blackcurrant mengalami peningkatan aliran darah mata yang lebih lancar. Penemuan ini berdasarkan hasil perbandingan peserta yang hanya diberi plasebo.
4. Melegakan gejala gangguan pencernaan
Gejala pencernaan termasuk cirit-birit dan kekejangan perut pastinya boleh mengganggu aktiviti harian. Namun, anda tidak perlu risau kerana faedah dari kismis hitam dapat menghilangkan gangguan pencernaan.
Menurut kajian dari Jurnal Antarabangsa Universiti Kuwait , jus blackcurrant dapat memberikan kesan yang menenangkan pada otot licin saluran pencernaan.
Walau bagaimanapun, kajian ini masih dilakukan dalam model tabung uji, jadi penyelidikan lebih lanjut diperlukan untuk melihat kesannya pada manusia.
Walau apa pun, kesan antispasmodik kismis hitam kelihatan menjanjikan untuk membantu gejala pencernaan seperti kekejangan perut.
5. Mengekalkan kulit yang sihat
Terdapat banyak cara yang dapat anda lakukan untuk menjaga kulit yang sihat, dari melindungi kulit anda dari paparan sinar matahari hingga memperhatikan makanan.
Sejumlah makanan dan minuman mengandungi sebatian yang dapat membantu mengekalkan kesihatan kulit. Salah satu makanan ini adalah kismis hitam.
Berita baiknya adalah bahawa minyak biji kismis hitam mempunyai manfaat menekan keradangan pada kulit. Ini kerana biji buah yang masam ini mengandungi jumlah asid lemak yang tepat, seperti asam linoleat.
Asid linoleik telah lama dikenali untuk membantu kulit menjadi penghalang semula jadi. Penghalang semula jadi ini berfungsi untuk menjaga kelembapan kulit, menjadikannya sesuai untuk anda yang mempunyai kulit kering atau eksim.
6. Baik untuk kesihatan buah pinggang
Seperti yang dijelaskan sebelumnya, kismis hitam kaya dengan sebatian antioksidan dan anti-radang yang dapat menangkal pelbagai penyakit. Salah satu penyakit ini adalah penyakit buah pinggang kronik.
Anda lihat, sifat antioksidan dan anti-radang pada kismis hitam memberi manfaat dengan melindungi sistem sekresi dari keradangan dan jangkitan. Selain itu, ekstrak buah blackcurrant juga bermanfaat dalam menghambat pembentukan batu ginjal.
Walaupun begitu, setakat ini kajian mengenai manfaat kismis hitam terhadap penyakit buah pinggang hanya dicuba pada haiwan. Oleh itu, penyelidikan lebih lanjut diperlukan untuk melihat apakah hasilnya sama ketika diuji pada manusia.
7 Jenis Beri yang Sihat untuk Makan
7. Meningkatkan fungsi hati
Bagi anda yang gemar minum minuman beralkohol, sudah tentu anda perlu berhati-hati. Sebabnya, penyalahgunaan alkohol boleh mencetuskan kerosakan fungsi sel hati kerana radikal bebas yang mencetuskan keradangan.
Walau bagaimanapun, anda boleh mencegah penyakit hati dengan menghadkan pengambilan alkohol dan makan makanan yang sihat, seperti kismis hitam.
Dilaporkan dari Jurnal biologi membran , blackcurrant memberi manfaat kepada tubuh dengan mencegah tekanan oksidatif akibat etanol daripada alkohol. Ini mungkin kerana buah ini kaya dengan sebatian fenolik dan polimer monomer.
Kedua-dua bahan membantu memberikan perlindungan terhadap pengoksidaan lipid dan lipid. Selain itu, sebatian fenolik juga telah terbukti sebagai antioksidan yang berkesan dalam menghambat pengoksidaan lipid yang dapat memicu tekanan oksidatif.
Kismis hitam memang terbukti memberikan banyak faedah kerana kandungan khasiatnya. Walau bagaimanapun, beberapa faedah ini hanya dijumpai melalui penyelidikan dari haiwan eksperimen.
Sentiasa berbincang dengan doktor atau pakar pemakanan anda mengenai buah-buahan tertentu jika anda ingin dimakan sebagai ubat semula jadi untuk penyakit.
