Kes keracunan makanan masih sering terjadi di banyak negara membangun, termasuk Indonesia. Sebilangan besar kes disebabkan oleh kebiasaan mengunyah sembarangan di tepi jalan. Gejala keracunan makanan juga biasanya tidak muncul sejurus selepas makan, sehingga banyak orang tidak menyedari bahawa mereka telah sakit. Tetapi, jika tidak diberikan pertolongan cemas, keracunan makanan boleh membawa maut. Ketahui cara menangani keracunan makanan di bawah sebelum terlambat.
Tanda keracunan makanan
Penyebab keracunan makanan yang paling umum adalah bakteria, walaupun juga disebabkan oleh kulat, parasit, atau virus. Kuman ini akhirnya ditelan bersama dengan makanan dan memasuki saluran pencernaan kita, di mana ia menghasilkan simptom.
Malangnya, kuman yang menyebabkan keracunan memerlukan masa yang lama untuk membiak di dalam badan, jadi gejala biasanya tidak segera muncul.
Berikut adalah beberapa tanda dan gejala keracunan makanan yang harus segera diberikan pertolongan cemas:
- Pening dan muntah
- Cirit-birit (bahkan mungkin disertai dengan darah jika penyebabnya adalah bakteria Campylobacter atau E. coli)
- Sakit perut dan kekejangan, biasanya dalam 12-72 jam selepas makan
- Dehidrasi, sebagai sekuel mual dan muntah
- Sakit kepala
Cara menangani keracunan makanan akan disesuaikan dengan penyebabnya. Kerana kuman berbeza, cara rawatan yang berbeza. Walau bagaimanapun, kebanyakan kes keracunan makanan membatasi diri dan tidak memerlukan rawatan perubatan khas.
Pertolongan cemas untuk keracunan makanan pada orang dewasa
1. Rawat gejala loya dan muntah
Dalam masa 6-48 jam selepas makan makanan, anda mungkin mengalami loya dan muntah.
Berikut adalah pertolongan cemas untuk keracunan makanan yang gejalanya termasuk loya dan muntah:
- Elakkan makan makanan pejal sehingga muntah berakhir. Dianjurkan untuk makan makanan ringan, hambar, seperti keropok garam, pisang, nasi, atau roti.
- Menghirup aroma yang dapat membantu mencegah muntah, seperti minyak kayu putih.
- Semasa pesakit muntah, cuba muntah dengan badan membongkok. Ini supaya makanan tidak turun lagi ke kerongkong dan tersedak.
- Selagi anda masih merasa mual, jangan berikan makanan goreng, berminyak, pedas, atau manis sehingga gejala anda bertambah baik.
- Jangan minum ubat anti mual tanpa meminta doktor anda.
2. Mencegah penyahhidratan
Orang yang mengalami keracunan makanan harus diberi pertolongan cemas sebelum mereka benar-benar menunjukkan gejala dehidrasi. Dehidrasi boleh menyebabkan pengsan, dan teruk boleh menyebabkan kerosakan organ sehingga menyebabkan kematian.
Berikut adalah pertolongan pertama untuk mencegah dehidrasi akibat keracunan makanan:
- Minum banyak cecair seperti air mineral. Anda boleh memulakan dengan meneguk kecil dan minum lebih banyak secara beransur-ansur.
- Sekiranya muntah dan cirit-birit berlangsung lebih dari 24 jam, minum larutan rehidrasi atau ORS yang boleh dibeli di farmasi
- Sekiranya berlaku kecemasan, segera buat penyelesaian ORS dengan 1 liter air yang dicampurkan dengan 6 sudu gula, dan 1 sudu teh garam. Segera minum larutan air dengan perlahan
Pertolongan cemas untuk kanak-kanak yang mengalami keracunan makanan
Rawatan kecemasan untuk kanak-kanak dengan keracunan makanan sedikit berbeza daripada rawatan orang dewasa. Dalam kebanyakan kes, keadaan anak akan bertambah baik tanpa rawatan. Namun, jika gejala muntah dan membuang air tidak mereda, lakukan pertolongan cemas berikut untuk mengelakkan dehidrasi akibat keracunan makanan:
1. Untuk bayi
Untuk bayi, segera berikan apa sahaja yang biasa dimakan. Contohnya, susu ibu atau formula. Menyusu lebih kerap dan lebih lama daripada biasa. Anda juga boleh memberi bayi anda minuman elektrolit dari ORS mengikut dos doktor mengikut berat badan.
2. Untuk kanak-kanak yang lebih tua
Pertolongan pertama untuk keracunan makanan pada kanak-kanak adalah memberi mereka lebih banyak cecair. Anda boleh memberi mereka air mineral, jus tanpa gula, atau ketulan ais salai.
- Elakkan makan makanan berat selama beberapa jam pertama sehingga muntah atau cirit-birit anak anda bertambah baik
- makan ketika anak sudah tenang. Makanan yang diberikan boleh berupa roti bakar, pisang, dan nasi dengan kuah sayur jernih
- Cuba buat anak berehat, jangan biarkan anak pergi ke sekolah atau bermain
- Jangan berikan ubat kepada anak anda untuk menghentikan cirit-birit. Cirit-birit adalah cara tubuh mengeluarkan bakteria yang menyebabkan keracunan makanan. Ubat antidiarrheal sebenarnya memberikan kesan sampingan yang tidak diingini pada kanak-kanak.
Pertolongan cemas untuk keracunan makanan harus segera ditindaklanjuti jika anak anda tidak dapat berhenti muntah atau menunjukkan tanda-tanda dehidrasi. Segera bawa dia ke hospital untuk mendapatkan bantuan lebih lanjut daripada doktor.
