Khasiat halia bukan hanya sebagai tanaman yang dapat menghangatkan badan. Halia adalah tumbuhan yang berasal dari Asia Tenggara. Tumbuhan halia ini kemudian merebak ke pelbagai negara. Terkenal dengan aroma khasnya, jahe digunakan sebagai ramuan dalam masakan dan juga ubat alternatif di China, India dan Timur Tengah. Semasa memilih halia, terutamanya jika anda ingin menggunakannya untuk rawatan, anda boleh memilih halia yang masih segar, strukturnya kukuh, licin, dan tidak berjamur. Apa kelebihan halia yang boleh anda dapatkan untuk kesihatan?
Kegunaan dan kebaikan halia
Halia segar mempunyai rasa yang lebih kuat jika dibandingkan dengan halia serbuk, kandungan gingerol yang baik untuk kesihatan juga banyak terdapat dalam khasiat halia segar. Untuk memanfaatkan halia segar, anda boleh mencampurkan halia dengan hidangan seperti hidangan yang diproses makanan laut , topping salad, dan campuran smoothie atau jus anda.
Tetapi jika anda memilih halia dalam bentuk serbuk, pastikan anda memilih serbuk halia tulen. Minuman serbuk halia yang dijual di pasaran biasanya sudah mengandungi gula tambahan. Simpan serbuk halia di dalam bekas yang tertutup rapat dan simpan di tempat yang kering, gelap, dan tidak tersumbat atau panas.
Manfaat kesihatan halia
1. Atasi masalah pencernaan
Halia mempunyai sejarah panjang dalam menangani masalah berkaitan pencernaan. Dikenal dari generasi ke generasi, halia adalah salah satu bahan alternatif untuk memudahkan sistem pencernaan. Kandungan fenolik pada halia berfungsi untuk melegakan gejala kerengsaan gastrousus, merangsang air liur, mencegah kontraksi di perut, untuk membantu pergerakan makanan dan minuman semasa dalam pencernaan. Halia juga dikenali sebagai karminatif , bahan yang dapat membantu mengeluarkan lebihan gas dalam sistem pencernaan anda. Masalah pencernaan seperti kolik dan dispepsia dapat diatasi dengan halia.
2. Mengurangkan loya
Manfaat halia dapat menghilangkan rasa mual yang disebabkan oleh sakit pagi, vertigo, dan kesan sampingan dari rawatan barah. Anda boleh makan jahe mentah atau menjadikannya minuman, halia dalam bentuk gula-gula juga dapat berfungsi dengan baik, terutama dalam mengatasi rasa mual yang dialami oleh wanita hamil.
3. Mengurangkan kesakitan
Satu kajian yang dilakukan di University of Georgia menyatakan bahawa pengambilan suplemen halia setiap hari dapat mengurangkan sakit otot yang disebabkan oleh senaman hingga 25%. Khasiat halia juga dapat mengurangkan rasa sakit akibat senggugut, sakit ketika haid. Dalam satu kajian, dinyatakan bahawa 60% wanita merasa sakit akibat haid berkurang setelah memakan halia.
4. Membantu proses detoksifikasi dan mencegah penyakit kulit
Halia adalah salah satu jenis makanan yang disebut diaphoretic, khasiat halia juga dapat memicu peluh. Berpeluh bermanfaat untuk anda, terutamanya ketika anda demam atau selesema. Selain membantu proses detoksifikasi, berpeluh juga dapat melindungi anda dari mikroorganisma yang dapat menyebabkan jangkitan pada kulit. Pakar mengkaji sejenis protein yang dipanggil dermisidin , dihasilkan dalam kelenjar peluh dan berfungsi melindungi tubuh daripada bakteria seperti E. coli, staphylococcus aureus, dan kulat yang boleh menyebabkan penyakit kulit.
5. Melindungi anda dari barah
Salah satu ramuan dalam khasiat halia yang berperanan dalam mencegah barah adalah gingerol, fitonutrien dalam halia yang juga memberikan rasa unik kepada halia. Gingerol dapat mencegah pertumbuhan sel barah usus besar. University of Minnesota melakukan eksperimen pada sekumpulan tikus, dalam kumpulan yang diberi gingerol terdapat 4 tikus yang mengembangkan tumor usus besar, sementara dalam kelompok yang tidak diberi gingerol ada 13 tikus yang mengalami pertumbuhan tumor. Sehingga hari ke-49 kajian, semua tikus yang tidak diberi gingerol akhirnya disuntik mati kerana pertumbuhan tumor terlalu besar, sedangkan pada tikus yang diberi gingerol ukuran tumor adalah separuh dari ukuran tikus yang disuntik mati.
Penyelidik yang sama kemudian menguji sama ada selain mencegah pembentukan tumor, gingerol juga dapat mencegah penyebaran dan mengurangkan keparahan sel tumor. Penyelidikan ini memberikan hasil yang positif. Gingerol dianggap dapat mencegah penyebaran dan pemburukan sel-sel tumor yang sudah tidak dapat dikendalikan.
6. Anti-radang
Gingerol juga anti-radang. Ini menjelaskan mengapa mereka yang menderita penyakit sendi seperti osteoartritis dan rematik melaporkan kurang sakit setelah memakan halia secara berkala. Mengonsumsi halia bukan sahaja dapat mengurangkan rasa sakit tetapi juga mengurangkan pembengkakan di kawasan yang terjejas. Halia dianggap mampu menghambat komponen yang berperanan dalam proses keradangan dalam tubuh seperti sitokin, chemokines, chondrocytes, dan leukosit.
Khasiat halia untuk penurunan berat badan
Dalam kajian yang dilakukan oleh penyelidik dari Institut Pemakanan Manusia di Universiti Columbia mendapati bahawa memakan jahe panas untuk diet dapat membuat anda merasa kenyang lebih lama. Akibatnya, anda cenderung untuk makan lebih banyak kemudian.
Bukan hanya itu, kajian ini juga mendapati bahawa halia dapat membantu mengurangkan selera makan anda. Ini berlaku kerana halia dapat meningkatkan kadar metabolisme badan dan kalori yang dibakar.
Kajian lain juga menemui perkara serupa mengenai halia
Sementara itu, kajian baru, yang diterbitkan dalam Annals of the New York Academy of Sciences, meneliti lebih dari 60 penemuan dari kajian sebelumnya yang dilakukan dalam kultur sel, haiwan eksperimen, dan manusia. Keseluruhan penyelidikan menunjukkan bahawa jahe dan pelbagai sebatian yang terkandung di dalamnya mempunyai kesan yang baik terhadap obesiti, diabetes, dan penyakit jantung.
Bukan hanya itu, jahe juga terbukti dapat menghambat tekanan oksidatif (bentuk penuaan selular), mempunyai sifat anti-radang, menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah. Sebenarnya, halia dapat mengurangkan aterosklerosis, yang merupakan penumpukan lemak berbahaya di arteri.
Dalam kajian itu, dijelaskan bagaimana rempah-rempah jahe berperanan dalam pembakaran lemak, pencernaan karbohidrat, dan produksi insulin. Ketika diberi makan tikus, jahe terbukti dapat menurunkan berat badan dan keradangan sistemik, menurunkan kolesterol dan gula darah dan melindungi hati dari kesan berbahaya penyakit hati berlemak tanpa alkohol.
Walaupun begitu, sehingga kini para penyelidik masih belum memahami tentang formulasi dan dos yang tepat untuk mendapatkan faedah klinikal halia untuk penurunan berat badan.
Terdapat juga sejenis halia merah yang tidak kurang berguna
Apa itu halia merah? Halia merah adalah salah satu keluarga halia, tetapi mempunyai ciri yang berbeza dari halia lain. Halia merah atau Zingiber officinale var. rubrum mempunyai kulit kemerahan dengan warna merah jambu hingga kuning di dalamnya, berbeza dengan halia biasa. Ukuran halia merah juga lebih kecil daripada halia biasa. Bukan hanya itu, isi dan rasanya berbeza. Halia jenis ini mempunyai rasa yang lebih pahit dan pedas daripada halia biasa.
Halia merah didapati tumbuh di Asia Tenggara, termasuk Indonesia. Ramai orang menggunakan halia sebagai ubat tradisional untuk menyembuhkan pelbagai penyakit. Kandungan halia yang tinggi, seperti gingerols, flavonoid, agen antibakteria, agen anti-radang, dan lain-lain, boleh memberi kesan positif kepada kesihatan.
Apakah faedah halia merah untuk kesihatan?
Kandungan banyak bahan aktif dalam halia merah menjadikan halia merah dapat memberikan manfaat kesihatan untuk anda. Beberapa kelebihan halia merah adalah:
1. Mencegah masalah pencernaan
Ekstrak minyak halia merah dapat melindungi sistem pencernaan anda dari bakteria, sehingga mencegah anda dari masalah pencernaan, seperti sakit perut. Ejen antibakteria yang terdapat pada halia dapat melawan bakteria jahat, seperti Escherichia coli, Salmonella enteriditis, dan Staphylococcus aureus.
Apabila ditambahkan ke makanan, halia dapat digunakan sebagai pengawet semula jadi dan dapat mencegah Anda dari keracunan makanan yang disebabkan oleh bakteria. Bukan hanya itu, kehangatan yang diberikan oleh halia juga dapat menenangkan pencernaan anda. Kehangatan yang diberikan oleh halia juga banyak digunakan untuk merawat selsema dan selesema.
2. Membantu mengatasi keradangan otot
Beberapa kajian juga telah dilakukan untuk membuktikan pengaruh halia terhadap keradangan. Kajian yang dilakukan terhadap atlet sepak takraw membuktikan bahawa pemberian ekstrak halia selama 10 hari dapat mengurangkan sakit otot pada atlet sepak takraw. Kajian lain yang diterbitkan oleh American College of Rheumatology juga membuktikan bahawa ekstrak jahe dapat membantu mengurangkan gejala osteoartritis, seperti sakit otot.
3. Membantu meningkatkan kesuburan lelaki
Dalam sebuah penelitian yang dilakukan pada tikus, ditunjukkan bahwa pemberian ekstrak jahe yang digabungkan dengan mineral zink pada tikus albino jantan dapat meningkatkan testosteron, jumlah sperma, dan kualiti sperma pada tikus. Oleh itu, ia dapat meningkatkan fungsi testis pada tikus. Walaupun begitu, kajian lebih lanjut masih diperlukan untuk mengukuhkan penemuan ini.
Menambah halia untuk diet anda
Bagi anda yang sedang menjalani diet dan mengidam makanan manis, pastinya anda mesti merosakkan otak anda untuk menekan keinginan untuk makan gula. Jangan risau, anda boleh mengganti gula dalam makanan anda dengan halia.
Dengan menggunakan halia, hidangan anda akan mempunyai aroma yang kuat, rasa sedikit manis, dan sedikit pedas. Gunakan halia dalam makanan dengan menumbuk, memarut, atau memanggangnya sebelum mencampurkannya ke dalam masakan. Adakah anda berminat menambahkan jahe ke makanan sihat untuk diet anda? Berikut adalah pelbagai kaedah yang boleh anda cuba di rumah.
- Minum teh halia dua hingga tiga kali sehari untuk membantu meningkatkan sistem pencernaan anda.
- Kunyah hirisan halia beberapa minit sebelum makan. Sekiranya anda tidak suka mengunyah halia mentah, anda boleh mencampurkan jahe parut dengan jus lemon dan garam. Kemudian, makan secubit campuran sebelum makan. Selain melancarkan sistem pencernaan, makan sedikit campuran jahe sebelum makan juga dapat mengurangkan selera makan anda sehingga tidak membuat anda makan terlalu banyak.
- Minum jus halia dua hingga tiga kali sehari yang telah dicampurkan dengan madu secukup rasa.
- Tambahkan makanan anda dengan rempah yang satu ini sekerap mungkin.
Manfaat halia untuk meningkatkan metabolisme memang dapat membantu menurunkan berat badan, termasuk lemak di dalam badan anda. Namun, senaman secara teratur dan memperhatikan pengambilan makanan yang sihat adalah kaedah terbaik untuk membakar lemak untuk menurunkan berat badan.
Bagaimana cara membuat minuman bergas untuk kesihatan?
Untuk mendapatkan khasiat halia yang optimum, anda harus memilih halia segar. Cara umum untuk membuat air halia di rumah adalah seperti berikut:
- Parut 1.5 sudu teh halia segar
- Rebus 4 cawan air
- Masukkan halia ke dalam air
- Biarkan halia merendam selama kira-kira 5-10 minit
- Saring air untuk memisahkan halia parut
- Air halia boleh diminum panas dan sejuk.
Sekiranya rasanya terlalu kuat, anda boleh menambah perasan jus lemon. Sebabnya, lemon banyak digunakan sebagai salah satu bahan semula jadi untuk menurunkan berat badan kerana dipercayai dapat membantu meningkatkan metabolisme badan. Semakin cepat metabolisme anda berfungsi, lemak yang lebih cepat dan lebih banyak disimpan dibakar.
Selain itu, lemon mempunyai sifat diuretik semula jadi yang dapat membantu membersihkan usus timbunan sisa makanan yang mencetuskan sembelit. Secara logiknya, semakin banyak sisa pepejal terkumpul di dalam usus, semakin banyak berat badan anda bertambah.
Teori lain adalah bahawa lemon adalah sumber makanan berkalori rendah sehingga mereka tidak akan mencetuskan kenaikan berat badan, kerana sifat berasidnya sebenarnya membantu menahan rasa lapar.
Begitu juga dengan halia. Sebuah artikel dalam British Journal of Nutrition melaporkan bahawa halia mampu mengawal kadar gula darah dan kolesterol, serta membakar lemak, sehingga membantu mengurangkan selera makan. Dr. Len Kravitz dalam artikel Buletin Biologi dan Farmasi menyatakan bahawa halia dapat menekan pengeluaran hormon kortisol.
Berhati-hati dengan kesan sampingan minum air halia
Minum air halia untuk mendapatkan khasiat halia umumnya selamat. Namun, jika dikonsumsi secara berlebihan, halia dapat menyebabkan sakit perut, perut kembung, pedih ulu hati dan cirit-birit. Anda tidak digalakkan mengambil lebih daripada 4 gram halia sehari.
Pengambilan jahe dalam bentuk apa pun juga dikhuatiri akan menyebabkan interaksi berbahaya jika anda mengambil ubat penipisan darah. Oleh itu, jika anda salah satu daripadanya, berjumpa dengan doktor anda sebelum minum air halia.
Begitu juga untuk wanita hamil. Walaupun minum air jahe tidak membahayakan atau meningkatkan risiko komplikasi kehamilan, anda tetap harus berjumpa dengan pakar kandungan anda sebelum minum air halia semasa hamil.
