6 Kelebihan Edamame, Hijau yang Kaya dengan Kandungan Protein |

Semasa makan di restoran Jepun, anda mungkin menjumpai semangkuk kacang hijau. Kacang dipanggil edamame. Pada pandangan pertama, edamame mungkin kelihatan seperti kacang yang biasanya dijual dengan jagung di tongkol, tetapi jika anda melihat dengan teliti, pasti berbeza. Walaupun begitu, terdapat banyak kandungan nutrien dan faedah edamame yang tidak dijangka.

Sebenarnya, kacang edamame sangat baik untuk menjaga kesihatan jantung anda, anda tahu! Untuk mengetahui maklumat lengkap, mari kita lihat ulasan berikut.

Kandungan pemakanan Edamame

Sekiranya anda menganggap edamame sama dengan kacang polong, anda salah.

Ketika dibuka dan dikeluarkan, edamame mirip dengan kacang kedelai, tetapi memiliki warna hijau yang khas.

Itulah sebabnya, edamame sering disebut sebagai kacang kedelai dari negara asal bunga sakura. Walau bagaimanapun, edamame sebenarnya berasal dari China.

Edamame mungkin kelihatan seperti kacang biasa, tetapi mengandungi lebih banyak protein.

Menurut Food Data Central A.S. Jabatan Pertanian, kandungan gizi yang terdapat dalam 100 gram (g) edamame, yaitu:

  • Tenaga: 106 kilokalori (Kcal)
  • Protein: 10.59 g
  • Lemak: 4.71 g
  • Karbohidrat: 8.24 g
  • Serat: 4.7 g
  • Gula: 2.35 g
  • Kalsium (Ca): 59 miligram (mg)
  • Besi (Fe): 2.12 mg
  • Kalium (K): 482 mg
  • Natrium (Na): 6 mg

Menariknya, edamame adalah satu-satunya jenis sayur di dunia yang mempunyai 9 jenis asid amino penting.

Satu hidangan edamame juga mengandungi 10% pengambilan zat besi dan vitamin C setiap hari, 8% pengambilan vitamin A harian, dan 8,1 gram serat (lebih daripada 4 keping roti gandum).

Manfaat kesihatan kacang edamame

Di sebalik saiznya yang kecil, ternyata kacang edamame mempunyai banyak manfaat untuk kesihatan anda.

Jadi, jangan teragak-agak untuk makan edamame untuk memenuhi keperluan pemakanan harian anda, termasuk karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral.

Nah, inilah senarai kelebihan kacang edamame untuk badan:

1. Meningkatkan daya tahan

Kacang Edamame mengandungi vitamin dan antioksidan yang tinggi sehingga berguna untuk meningkatkan sistem imun anda.

Kajian yang diterbitkan dalam jurnal Penuaan dan Penyakit menyebut bahawa pemakanan mempunyai peranan penting untuk menjaga kekebalan tubuh, terutama pada orang tua.

Sekiranya anda makan kacang edamame secara berkala, anda mungkin dapat menurunkan risiko pelbagai penyakit dan jangkitan.

2. Mencegah darah tinggi dan penyakit jantung

Kacang Edamame juga mempunyai manfaat untuk mencegah anda dari penyakit jantung hingga tekanan darah tinggi.

Kerana kandungan antioksidan pada kacang dapat secara aktif memusnahkan lemak yang telah terkumpul di dalam badan.

Sekiranya dibiarkan, lemak ini boleh menjadi pencetus penyakit jantung koronari dan tekanan darah tinggi.

Kacang Edamame juga mempunyai sifat anti-radang sehingga rasa sakit, sakit, dan sakit akibat keradangan dalam badan dapat sembuh dengan cepat.

3. Mengurangkan risiko barah

Kandungan isoflavon dalam kacang edamame juga berkhasiat untuk mengurangkan risiko barah prostat dan barah payudara.

Isoflavon adalah sebatian yang juga berperanan dalam meningkatkan sistem imun manusia sebagai pencegah sel barah.

Tidak hanya itu, sebuah artikel di laman web MD Anderson Cancer Center menyebutkan bahawa soya dan edamame mengandungi serat yang dapat mengurangkan risiko barah, termasuk barah kolorektal.

4. Menjaga kesihatan tulang

Pelbagai nutrien yang terdapat dalam edamame, seperti kalsium, fosfor, hingga zat besi mempunyai manfaat untuk menjaga kesihatan tulang anda.

Jurnal Kemajuan Terapi dalam Penyakit Muskuloskeletal menerangkan hubungan antara makanan berasaskan soya dengan peningkatan kesihatan tulang dan kepadatan.

5 Jenis Makanan Penguat Tulang untuk Pesakit Osteoporosis

Hasilnya, makanan berasaskan soya terbukti dapat membantu menjaga kesihatan tulang.

Artinya, edamame juga menyertakan makanan yang boleh menjadi pilihan anda jika anda mahu tulang tetap sihat dan kuat.

5. Mengekalkan kulit yang sihat

Antioksidan yang terdapat dalam edamame dapat membantu menjaga kesihatan kulit anda. Bahan-bahan ini penting untuk mencegah kerosakan kulit yang disebabkan oleh radikal bebas.

Selain itu, soya juga sering dikaitkan dengan pencegahan penuaan kulit. Perkara ini dibincangkan dalam Jurnal Farmakologi British.

Kajian yang dilakukan pada tikus menunjukkan bahawa isoflavon yang terdapat dalam edamame mempunyai manfaat sebagai terapi alternatif untuk mencegah perubahan kulit yang berkaitan dengan penuaan.

6. Mengekalkan sistem pencernaan yang sihat

Kacang Edamame mempunyai kandungan serat yang tinggi sehingga dapat mengoptimumkan kerja sistem pencernaan manusia.

Ini tentunya boleh menjadi berita baik bagi anda yang mengikuti program diet.

Bukan hanya itu, kandungan karbohidrat kompleks kacang ini mempunyai kebaikan memberi rasa kenyang lebih lama.

Ini boleh membuatkan anda menahan keinginan untuk makan sebahagian besar.

Itulah sebabnya edamame juga disebut sebagai makanan yang dapat membantu mengekalkan berat badan yang ideal.

Petua untuk makan edamame

Anda boleh mendapatkan kacang edamame di pasar raya, baik dikupas atau dikupas.

Edamame yang anda beli kemudian boleh dimasak dalam masa yang singkat. Umumnya, edamame diproses dengan merebus, kemudian dimakan dengan segera.

Kami mengesyorkan agar anda merebus nama keluarga dengan kulit atau kulit supaya semua nutrien di dalamnya masih terpelihara dengan baik.

Recent Posts