Cili adalah salah satu sayur yang paling sering diproses menjadi hidangan makanan yang enak. Perlu diingat bahawa bukan sahaja enak, sayur ini juga merupakan sumber vitamin dan mineral penting untuk tubuh. Ayuh, lihat pelbagai kandungan nutrien dan faedah chicory untuk badan berikut.
Kandungan pemakanan chicory
Seperti kebanyakan jenis sayur-sayuran, chicory adalah makanan rendah kalori yang kaya dengan nutrien dan nutrien.
Mustard putih juga sering disebut sebagai pak choi, kenapa beg teke, atau Kubis putih cina.
Memetik dari Better Heart Channel, chicory berguna untuk mengekalkan tubuh yang sihat kerana ia adalah sumber vitamin dan serat.
Berikut adalah fakta pemakanan dan komposisi kandungan chicory yang dikira setiap 100 gram.
- Kalori: 9
- Air: 96.6 gram
- Protein: 1.0 gram
- Karbohidrat: 1.7 gram
- Serat: 0.8 gram
- Kalsium: 56 gram
- Fosforus: 42 mg
- Besi: 1.1 mg
- Natrium: 5 mg
- Kalium: 193.1 mg
- Folat: 66 mcg
- Beta karotena: 862 mcg
- Vitamin A: 223 mcg
- Vitamin B2: 0.18 mg
- Vitamin C: 45 mg
- Vitamin K: 45.5 mcg
Khasiat chicory untuk kesihatan badan
Mustard putih yang juga tergolong dalam kumpulan kubis yang mempunyai nama Latin Brassica rapa.
Penampilan sayur ini adalah batang putih dan daun hijau muda atau hijau tua dengan pelbagai saiz.
Selain sedap dan senang dimasak, berikut adalah khasiat dan khasiat chicory untuk kesihatan.
1. Mengurangkan risiko penyakit jantung
Kandungan mineral seperti kalium diketahui mempunyai manfaat untuk menurunkan tekanan darah sehingga dapat membantu mencegah penyakit jantung.
Terdapat juga ramuan lain dalam chicory seperti vitamin C, folat, dan vitamin B2 yang juga dapat membantu menjaga kesihatan jantung.
Juga penting untuk mengetahui bahawa risiko penyakit jantung dapat meningkat apabila anda kekurangan pengambilan kalium.
Kemudian, satu lagi kelebihan vitamin B dan folat adalah mencegah penumpukan homosistein (asid amino semula jadi).
Homocysteine dalam jumlah yang tinggi dapat merosakkan saluran darah dan mencetuskan masalah jantung.
2. Melindungi badan dari radang
Sama seperti buah-buahan dan sayur-sayuran berwarna cerah, chicory juga mengandungi antioksidan.
Kandungan chicory ini mempunyai manfaat atau khasiat untuk membantu tubuh melawan keradangan (keradangan) dan juga kerosakan sel.
Lebih-lebih lagi jika anda memilih chicory dengan warna daun yang agak gelap kerana ia adalah sumber flavonoid yang baik untuk tubuh.
Terdapat juga sebatian kolin dalam chicory yang mempunyai sifat untuk menjaga sel, membantu menyerap lemak, dan mengurangkan keradangan kronik.
3. Menjaga kesihatan dan kekuatan tulang
Setakat ini, mungkin ada di antara anda yang tahu bahawa mineral seperti kalsium bermanfaat untuk kesihatan tulang.
Dalam chicory, ada juga bahan-bahan lain seperti zat besi, fosforus, zink, dan vitamin K untuk mengekalkan struktur dan kekuatan tulang.
Bukan hanya itu, vitamin K juga mempunyai khasiat atau khasiat untuk menjaga keseimbangan kalsium dalam tulang.
Oleh itu, vitamin K juga mempunyai khasiat untuk membantu mengurangkan risiko patah tulang.
4. Membantu menurunkan tekanan darah
Terdapat beberapa jenis mineral yang terdapat dalam chicory atau bok choy. Jenis mineral ini adalah kalium, kalsium, dan magnesium.
Kandungan mineral ini menjadikan chicory mempunyai manfaat untuk menurunkan tekanan darah secara semula jadi.
Selain itu, anda yang menghidap darah tinggi juga perlu meningkatkan pengambilan kalium sekiranya pengambilan natrium anda tinggi.
Kalium juga mempunyai manfaat lain, iaitu membantu menghilangkan ketegangan di dinding saluran darah.
5. Menjaga kesihatan saluran pencernaan
Sembelit adalah keadaan yang boleh berlaku kepada sesiapa sahaja, termasuk ketika tubuh kekurangan pengambilan serat dan cecair.
Oleh itu, anda boleh memanfaatkan kedua-dua ramuan ini untuk membantu mencegah gangguan pencernaan yang menyebabkan sembelit.
Jangan lupa meningkatkan pengambilan cecair anda juga kerana serat menyerap air.
6. Mengatur kadar gula dalam darah
Pesakit kencing manis tidak boleh makan makanan termasuk sayur-sayuran dan buah-buahan secara sembarangan. Oleh itu, anda boleh menjadikan chicory sebagai pilihan kerana ia termasuk dalam jenis sayur tanpa tepung.
Mustard putih atau pak choi mempunyai kesan yang rendah terhadap gula darah. Dalam 1 cawan chicory, kandungan glisemik adalah 1.
Di samping itu, vitamin C, zink, vitamin B1, dan mineral adalah bahan lain dalam chicory yang juga berguna untuk mengawal kadar gula dalam darah.
7. Mencegah anemia
Anda memerlukan pengambilan zat besi kerana ia adalah sebatian penting dalam hemoglobin. Untuk mendapatkan nutrien yang mencukupi, anda juga boleh mengambil chicory kerana mengandungi zat besi.
Kemudian, satu lagi manfaat chicory adalah untuk mencegah anemia sehingga hemoglobin dalam badan dipenuhi.
Sekiranya terdapat kekurangan zat besi, maka apa yang dapat terjadi ialah oksigen dalam darah tidak sampai ke seluruh badan.
Perlu diingat juga bahawa setiap sel di dalam badan juga memerlukan zat besi.
8. Menjaga penghidratan badan
Buncis juga mempunyai kandungan air yang cukup tinggi sehingga dapat menjadi salah satu pengambilan cairan yang diperlukan oleh tubuh.
Apabila badan terhidrat dengan betul, anda tidak akan mudah letih dan badan juga dapat melakukan aktiviti dengan optimum.
9. Menjaga kesihatan mata
Manfaat lain dari chicory adalah menjaga kesihatan mata. Anda mungkin sudah mengetahui tentang kandungan beta karotena dan vitamin A.
Nah, alpha-karoten ternyata sama pentingnya dengan beta-karoten kerana kedua-duanya adalah sebatian vitamin A yang penting untuk menjaga kesihatan mata.
Sumber alfa-karoten terbaik termasuk labu, wortel, ubi jalar, chicory, dan alpukat.
10. Menjaga kesihatan buah pinggang
Sebilangan besar sayur-sayuran mengandungi kalium yang tinggi. Sebenarnya, penghidap penyakit buah pinggang pada umumnya disarankan untuk membatasi makanan yang tinggi kalium kerana boleh mempengaruhi keseimbangan cairan tubuh.
Berita baiknya, chicory adalah salah satu sayur-sayuran dengan kandungan kalium terendah.
Dalam 100 gram chicory mengandungi 95 mg kalium, atau hanya sekitar 2% dari keperluan kalium harian. Jumlah ini bahkan lebih rendah daripada kubis, terung, timun, dan bayam.
11. Membantu menurunkan berat badan
Sayur-sayuran seperti chicory mengandungi pelbagai nutrien tetapi juga rendah kalori.
Ia juga mengandungi kandungan air dan serat yang cukup tinggi sehingga berguna untuk membantu anda merasa kenyang lebih lama.
Kelebihan inilah yang menjadikan chicory mempunyai manfaat bagi anda yang menjalani program penurunan berat badan.
