Bagi orang yang mengalami gangguan usus seperti sindrom iritasi usus (IBS), gejala boleh berlangsung selama berbulan-bulan atau bahkan seumur hidup, hilang dan kembali. Kerana itu, diet FODMAP muncul yang dikatakan dapat melegakan gejala.
Apakah diet FODMAP?
Diet FODMAP adalah pola makan yang mendorong seseorang untuk menghindari makanan yang merupakan sumber karbohidrat yang struktur kimianya berantai pendek.
Nama diet ini adalah gabungan jenis karbohidrat yang harus anda hindari, iaitu: Fboleh dipadamkan OLigosakarida, Disakarida, Msabaraccharides, juga Poliol.
Sekiranya dicerna oleh badan, karbohidrat jenis ini akan menghasilkan gas seperti karbon dioksida, hidrogen, dan gas metana yang menjadi penyebab sakit perut dan perut kembung.
Pakar percaya bahawa orang yang mempunyai masalah dengan usus besar akan merasa sukar untuk mencerna karbohidrat jenis ini. Dengan melakukan diet FODMAP, diharapkan keadaan pesakit dapat bertambah perlahan.
Diet ini terbukti berkesan untuk menghilangkan gejala usus yang mudah marah.
Dalam kajian yang diterbitkan dalam jurnal Gastroenterologi, 3 dari 4 peserta kajian yang menghidap penyakit ini berjaya mengurangkan atau bahkan menghilangkan beberapa gejala gangguan pencernaan setelah melakukan diet FODMAP selama lebih dari seminggu.
Makanan yang anda boleh dan tidak boleh makan
SumberZ: Memulihkan Diri Sebenarnya, tidak semua larangan diet pada FODMAP termasuk makanan yang tidak sihat. Sebenarnya, ada beberapa yang baik untuk anda konsumsi, seperti fruktans, prebiotik inulin, dan galaktooligosakarida (GOS).
Makanan prebiotik, misalnya, dapat merangsang pertumbuhan bakteria usus yang baik. Namun, bagi orang tertentu, makanan ini boleh mencetuskan gejala seperti menyengat atau kembung di perut.
Oleh itu, perhatikan jenis makanan FODMAP makanan untuk dielakkan di bawah ini.
- Makanan yang mengandungi laktosa yang merupakan gula semula jadi dalam susu. Sudah tentu, banyak terdapat dalam minuman susu lembu, keju, yogurt, krim, dan pelbagai produk tenusu lain.
- fruktosa, terkandung dalam buah-buahan seperti epal, pir, mangga, dan tembikai, pemanis buatan, dan makanan yang mengandungi banyak sirap jagung.
- fruktan, terkandung dalam sayur-sayuran, seperti brokoli, asparagus, dan bawang. Pelbagai jenis gandum juga mengandungi fruktan.
- galaktan, yang biasanya terdapat pada kacang dan sayur-sayuran seperti brokoli, kembang kol, dan kubis.
- Makanan yang mengandungi poliol seperti aprikot, tembikai, epal, dan pemanis yang mengandungi sorbitol, manitol, dan xylitol.
Sebaliknya, di bawah adalah jenis makanan diet FODMAP yang boleh dimakan.
Sayur-sayuran yang boleh dimakan dalam diet FODMAP
- Taugeh
- Paprika
- Lobak
- Kacang hijau
- Bok choy (pak choy)
- Timun
- Selada
- Tomato
Buah-buahan yang boleh dimakan dalam diet FODMAP
- Jingga
- Wain
- Tembikai madu
- tembikai
- Pisang
- Pomelo
Sumber makanan lain yang boleh dimakan dalam diet FODMAP
- Susu lembu tanpa laktosa atau susu berasaskan tumbuhan seperti susu badam
- Keju feta
- Daging sapi, kambing, domba, ayam, ikan, telur
- Produk soya termasuk tauhu dan tempe
- Bijirin
Cara melakukan diet FODMAP
Anda tidak perlu mengubah diet anda sepenuhnya. Terdapat tiga peringkat yang mesti dilalui jika anda ingin menjalankan diet FODMAP yang dijelaskan seperti berikut.
1. Tahap penyingkiran
Pada tahap ini, anda disarankan untuk membatasi atau bahkan menghindari makanan yang mengandungi FODMAP selama 3-8 minggu.
Pada tahap ini juga, anda diminta untuk melihat apakah gejala gangguan pencernaan yang anda alami berkurang atau tidak.
2. Tahap pengenalan semula
Setelah anda mengelakkan makanan yang disyaki menyebabkan gejala, anda akan diminta memasukkan satu jenis makanan ke dalam menu anda sekali lagi.
Ini dilakukan selama 3 - 7 hari untuk satu jenis makanan. Pada peringkat ini, anda akan melihat makanan yang menjadi pencetus gejala IBS yang anda alami.
3. Peringkat akhir
Sekarang, setelah mengetahui apa yang boleh menyebabkan gejala IBS anda muncul, anda akan diminta untuk kembali makan secara normal dan hanya menghadkan makanan yang mencetuskannya.
Selebihnya, anda boleh mengikuti diet yang anda makan sebelumnya.
Bolehkah diet ini membantu mengurangkan berat badan?
Kerana melibatkan penghapusan banyak jenis makanan pada tahap awal, diet FODMAP adalah jenis yang ketat dan tidak boleh diambil secara sembarangan.
Sama ada anda mempunyai masalah usus besar atau hanya ingin menurunkan berat badan, penting untuk berjumpa dengan doktor atau pakar pemakanan anda terlebih dahulu.
Makanan ini dikhuatiri dapat mengurangkan keperluan pemakanan. Anda mungkin kekurangan zat makanan jika melakukan diet ini tanpa pengawasan doktor.
Bagi anda yang mempunyai masalah usus besar dengan berat badan di bawah purata, ada baiknya anda membincangkan diet yang sesuai untuk badan anda dengan pengamal pemakanan.
