Diet rendah kalori dan bebas gluten popular di masyarakat Indonesia. Salah satu jenis makanan untuk menurunkan berat badan adalah roti gandum. Jadi, adakah benar roti gandum bermanfaat untuk diet?
Kandungan roti gandum
Roti gandum utuh adalah sejenis roti yang terbuat dari tepung yang mengandungi gandum utuh, termasuk dedak. Roti jenis ini mengandungi lebih banyak nutrien daripada roti putih biasa per 100 gram, yang dijelaskan di bawah.
- Tenaga: 233 kcal
- Lemak: 3.49 g
- Natrium: 395 mg
- Karbohidrat: 44.19 g
- Serat: 7 g
- Gula: 6.98 g
- Protein: 11.63 g
- Kalsium: 47 mg
Manfaat roti gandum utuh untuk diet
Kandungan nutrisi yang telah disebutkan menjadikan roti gandum utuh sebagai makanan utama bagi mereka yang ingin menjalani diet yang sihat. Sebabnya, sebilangan mereka percaya bahawa kandungan gandum lebih berkhasiat daripada roti putih biasa.
Berikut adalah beberapa faktor yang menjadikan roti gandum sesuai untuk dimakan bagi mereka yang menjalani diet sihat.
1. Lebih banyak pengisian
Salah satu sebab mengapa roti gandum sering dijadikan makanan utama dalam diet adalah kerana ia lebih mengenyangkan. Anda lihat, roti gandum kaya dengan nutrien serat yang terbukti dapat membantu merasa kenyang dan mencegah makan berlebihan.
Berbanding dengan biji-bijian halus, oat yang dibuat dari biji-bijian menjadikan badan terasa lebih kenyang. Tidak hairanlah, para pakar mengesyorkan memakan makanan berserat tinggi ini untuk mengurangkan risiko kegemukan.
2. Melancarkan pencernaan
Selain lebih banyak pengisian, kandungan serat dalam roti gandum dapat membantu meningkatkan pencernaan. Ini kerana serat makanan dapat meningkatkan jisim dan ukuran najis, menjadikannya lebih lembut.
Akibatnya, pergerakan usus menjadi lancar dan mencegah sembelit. Itulah sebabnya, roti gandum sering digunakan untuk diet penurunan berat badan kerana khasiatnya yang membantu melancarkan pergerakan usus.
3. Makanan rendah kalori
Berkat kandungan kalori yang rendah, roti gandum menjadikannya makanan yang sempurna untuk diet yang sihat. Setiap 100 gram roti gandum biasanya mengandungi 100 hingga 200 kalori.
Angka ini agak sederhana berbanding makanan ruji yang lain. Selain itu, roti jenis ini mempunyai sejumlah vitamin dan mineral yang diperlukan oleh tubuh, seperti asid folik dan kalsium.
Perbezaan antara roti gandum dan roti biasa
Roti gandum telah terbukti baik untuk diet, terutama bagi anda yang ingin menurunkan berat badan. Namun, apa yang menjadikan roti ini lebih berkhasiat daripada roti putih biasa?
Melancarkan Mayo Clinic, perbezaan antara roti gandum dan roti biasa dilihat pada jenis bijirin yang digunakan. Umumnya, roti gandum putih dibuat dari gandum putih yang tidak mempunyai warna dedak, rasa, dan teksturnya lebih lembut.
Sementara itu, roti gandum dihasilkan dari gandum merah dengan warna yang lebih gelap. Rasanya agak pahit dan teksturnya terasa lebih kasar. Walaupun kedua-dua jenis roti ini dihasilkan dari biji-bijian, warna, rasa, dan teksturnya berbeza.
Bukan hanya itu, roti putih dibuat dari biji-bijian halus yang telah melalui proses membuang bahagian biji tertentu. Hasilnya, proses ini juga mengurangkan sejumlah nutrien yang diperlukan tubuh, termasuk serat.
Cara memilih roti gandum
Sekiranya anda mahukan kelebihan dan kandungan nutrien semula jadi roti, pilih roti gandum. Selain baik untuk diet, roti gandum juga membantu mengurangkan risiko penyakit lain berkat serat, vitamin, dan protein di dalamnya.
Walaupun begitu, anda tidak boleh memilih roti gandum. Terdapat beberapa perkara yang perlu dipertimbangkan semasa membeli roti gandum di bawah.
- Pilih roti dengan label 100% bijirin penuh atau gandum penuh.
- Tidak semua roti coklat adalah bijirin penuh.
- Periksa komposisi roti gandum utuh untuk memastikannya gandum penuh sebagai ramuan pertama.
- Elakkan roti berlabel 'diperkaya dengan biji-bijian'.
Petua untuk menurunkan berat badan dengan roti gandum
Setelah membeli roti gandum, anda boleh mula merancang diet untuk menurunkan berat badan. Namun, perlu diingat bahawa makanan tambahan atau makanan ringan selain roti juga akan menentukan berat badan anda.
Roti gandum utuh baik untuk diet, tetapi perlu disertakan dengan makanan sihat yang lain. Terdapat beberapa hidangan dengan roti gandum yang mungkin dapat anda manfaatkan semasa menjalani program diet, termasuk:
- sandwic hummus dan sayuran,
- roti bakar (roti bakar Perancis) dan alpukat,
- mentega kacang rendah dan jeli, atau
- bawang putih dan ayam bakar.
Secara amnya, roti biasanya dimakan semasa sarapan, tetapi anda juga kadang-kadang boleh mengubah waktu makan roti sebagai makanan ringan atau makan malam.
Roti gandum utuh mempunyai pelbagai manfaat untuk tubuh, terutama bagi orang yang sedang menjalani diet. Walaupun begitu, anda masih perlu mengimbangi pengambilan kalori dari roti gandum dengan membakar kalori yang masuk melalui latihan.
Sekiranya anda mempunyai pertanyaan lebih lanjut, sila berjumpa dengan pakar pemakanan atau ahli diet untuk mendapatkan penyelesaian yang tepat.
