Untuk beri, anda mungkin biasa dengan strawberi atau blueberry. Namun, pernahkah anda mencuba murbei atau mulberi? Dilaporkan, buah mulberry kaya dengan pelbagai vitamin, mineral, dan fitonutrien yang mempunyai manfaat untuk tubuh.
Kandungan buah mulberry
Mulberry adalah beri beraneka warna yang biasa ditanam di Amerika Utara dan benua Asia. Selain dimakan secara langsung, buah ini juga sering diproses menjadi jus, teh, anggur, atau dikeringkan seperti kismis.
Sebilangan kecil murbei seberat 100 gram dapat memberikan kandungan nutrisi berikut kepada tubuh anda.
- Tenaga: 43 kcal
- Protein: 1.4 gram
- Karbohidrat: 9.8 gram
- Lemak: 0.4 gram
- Serat: 1.7 gram
- Vitamin B1: 0.03 miligram
- Vitamin C: 36.4 miligram
- Vitamin K: 7.8 mikrogram
- Kalsium: 39 miligram
- Besi: 1.9 miligram
- Magnesium: 18 miligram
- Fosforus: 38 miligram
- Kalium: 194 miligram
- Zink: 1.12 miligram
Khasiat buah mulberry
Kandungan vitamin, mineral, dan antioksidan dalam murbei dipercayai memberi sejumlah manfaat kesihatan. Berikut adalah sebahagian daripadanya.
1. Membantu mencegah kegemukan
Dalam kajian haiwan, pemberian buah mulberry didapati membantu mengurangkan lemak berlebihan. Antioksidan di dalamnya juga dapat mengurangkan lemak pada organ dan mencegah keradangan yang merupakan salah satu penyebab kegemukan.
2. Menurunkan kolesterol jahat
Kajian yang sama juga menunjukkan bahawa pemberian serbuk murbei membantu menurunkan kadar trigliserida, kolesterol LDL, dan kolesterol total. Selain itu, ekstrak beri ini juga meningkatkan jumlah kolesterol HDL yang baik untuk tubuh.
3. Menjaga kesihatan jantung
Dengan menurunkan trigliserida dan kolesterol LDL, buah yang manis ini juga membantu melindungi kesihatan jantung anda. Ini kerana kolesterol LDL yang terkumpul dapat membentuk plak pada saluran darah, yang memicu penyakit jantung.
4. Melegakan keradangan
Selain memberi manfaat untuk otak, zat C3G dalam buah mulberry juga mempunyai kesan anti-radang yang kuat. Kajian terdahulu juga menunjukkan bahawa memberi murbei secara rutin dapat melegakan simptom pada tikus dengan radang sendi.
5. Mencegah penyakit hati berlemak
Manfaat buah yang lain murbei adalah untuk mengurangkan risiko penyakit hati berlemak. Sebabnya, sebatian antioksidan dalam buah ini yang berkaitan dengan sukun dapat menghambat pengumpulan dan pembentukan lemak, terutama di hati.
6. Menurunkan risiko barah
Mulberry berpotensi menurunkan risiko barah paru-paru, perut, dan kulit. Dalam ujian makmal, sebatian polifenol di dalamnya mampu menghalang pertumbuhan dan bahkan pemindahan sel barah ke organ tubuh yang lain.
7. Menjaga kesihatan otak
Salah satu antioksidan yang paling banyak terdapat dalam murbei adalah sianidin 3-O-glucoside (C3G). Dalam kajian haiwan, bahan ini berpotensi mencegah kerosakan otak akibat kekurangan bekalan darah dan melindungi otak dari penurunan fungsi berfikir.
8. Khasiat buah mulberry untuk pesakit kencing manis
Beri liar seperti murbei boleh menjadi pilihan buah yang baik untuk pesakit diabetes. Ini kerana zat 1-deoxynojirimycin dalam buah ini dapat menghalang kerja enzim pengurai gula. Jadi, tahap gula dalam darah anda tidak akan meningkat dengan cepat.
9. Menjaga kesihatan gigi
Menurut kajian 2016, buah murbei putih mempunyai kesan antimikroba yang dapat mencegah rongga, gingivitis, dan periodontitis. Ekstrak akar buah ini malah dapat menghalang pertumbuhan bakteria dan kulat.
Perkara yang perlu anda perhatikan
Setakat ini, tidak ada laporan yang menyebutkan kesan sampingan buah tersebut murbei untuk kesihatan. Kes alahan buah ini juga sangat jarang berlaku, tetapi debunga pokok murbei diketahui mencetuskan reaksi alergi pada beberapa orang.
Sekiranya anda alah kepada serbuk sari dari tanaman berry atau betula, anda mungkin mengalami reaksi yang serupa semasa anda menyedut debunga pokok mulberry. Alahan debunga biasanya menyebabkan bersin, mata berair, dan hidung gatal atau tersumbat.
Walaupun tidak ada laporan pasti mengenai kesan sampingan buah mulberry, makan buah ini secara sederhana. Anda boleh memakannya segar atau mencampurkannya dengan bahan lain untuk makanan ringan yang sihat.
