Mungkin tidak banyak orang yang selalu mengonsumsi biji selasih, kerana penggunaannya masih terhad sebagai ubat topping minuman atau pencuci mulut. Sebenarnya, terdapat banyak faedah yang ditawarkan oleh biji selasih. Ada apa-apa?
Kandungan biji selasih
Biji selasih adalah biji dari tanaman selasih yang daunnya sering dijadikan rempah memasak. Dikenali dengan nama Latin Basilicum Ocimum , kandungan nutrien tumbuhan dan biji selasih mengandungi pelbagai sebatian aktif yang berguna yang disenaraikan di bawah.
- Protein: 4 g
- Lemak: 0.5 g
- Karbohidrat: 10.5 g
- Serat: 5.3 g
- Kalsium: 122 mg
- Fosforus: 16 mg
- Zat besi: 13.9 mg
- Natrium: 3 mg
- Kalium: 259 mg
- Tembaga: 0.4 mg
- Zink: 0.7 mg
- Beta-karotena: 4.112 mcg
- Tiamin (vitamin B1): 0.5 mg
- Riboflavin (vitamin B2): 0.1 mg
- Niacin: 0.2 mg
- Vitamin C: 24 mg.
Khasiat biji selasih
Setelah menyedari berapa banyak kandungan vitamin dan mineral dalam biji selasih, tentu ada banyak faedah yang dihasilkan dari biji ini, bukan?
Berikut adalah beberapa siri khasiat biji selasih yang pastinya baik untuk kesihatan tubuh dan sangat disesalkan.
1. Membantu merawat jerawat
Bagi anda yang mempunyai jerawat, biji selasih mungkin merupakan jalan keluar untuk mengatasi masalah kulit ini. Sebabnya, biji selasih mengandungi pelbagai jenis antioksidan, termasuk:
- polifenol,
- flavonoid,
- orientin, dan
- vicentin.
Sebatian antioksidan ini dapat membantu menjaga kesihatan kulit dengan menangkal radikal bebas yang merosakkan sel kulit. Sebenarnya, kandungan anti-mikroba dalam biji selasih juga mempunyai manfaat dalam bentuk membasmi jerawat.
Ini terbukti melalui penyelidikan dari Jurnal Perubatan Kosmetik . Para penyelidik mendedahkan biji selasih yang diproses menjadi krim yang berkesan untuk merawat jerawat secara semula jadi.
Walaupun begitu, penyelidikan lebih lanjut masih diperlukan untuk melihat apakah kesannya sama ketika biji selasih dimakan.
2. Menurunkan kolesterol
Selain baik untuk kesehatan kulit, biji selasih juga berkhasiat dalam menurunkan kolesterol. Anda lihat, hampir setiap tanaman mengandungi pektin, termasuk kemangi dan bijinya.
Pektin adalah bentuk serat larut yang membuat badan berasa kenyang lebih lama. Sementara itu, polisakarida kompleks jenis ini memberi lebih banyak masa kepada tubuh untuk menyerap nutrien.
Kandungan serat inilah yang menjadikan biji selasih berguna untuk menjaga kadar kolesterol normal. Sementara itu, antioksidan di dalamnya melindungi saluran darah dan mencegah pembentukan plak.
Sebab itu, pengambilan biji selasih dalam had yang munasabah dapat membantu menurunkan kolesterol dan risiko penyakit jantung.
10 Kaedah Berkesan untuk Mencegah Penyakit Jantung dan Kambuhannya
3. Menjaga kesihatan tulang
Manfaat lain yang anda dapat dari biji selasih adalah bahawa ia baik untuk kesihatan tulang. Ini kerana kandungan mineral dalam biji selasih mampu mengekalkan kekuatan dan ketumpatan tulang, seperti:
- besi,
- potasium,
- kalsium,
- tembaga,
- mangan,
- magnesium.
Semua mineral yang disebutkan diperlukan untuk menjaga kesihatan tulang. Sebagai contoh, tubuh memerlukan kalsium yang terdapat dalam biji selasih untuk menjaga tulang dan menyokong struktur tulang dan gigi.
Oleh itu, pastikan anda memenuhi keperluan harian kalsium dan mineral lain untuk mengelakkan penyakit yang berkaitan dengan tulang, seperti osteoporosis.
4. Baik untuk sistem pencernaan
Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, biji selasih kaya dengan serat larut yang disebut pektin. Berkat pektin ini, biji selasih memberikan manfaat yang baik untuk sistem pencernaan.
Pektin adalah serat larut yang bersifat prebiotik. Maksudnya, jenis serat makanan ini sangat sihat untuk fungsi usus dan pencernaan. Selain itu, sifat anti-radang pektin juga membantu menghentikan keradangan.
Sebenarnya, serat yang terdapat dalam suplemen ini membantu mengatur tahap air dalam badan dan mengawal rembesan hormon.
Itulah sebabnya, pengambilan makanan yang mengandungi pektin memberikan rasa kenyang lebih lama. Anda juga boleh menggunakan biji selasih untuk mengekalkan berat badan yang ideal dan mengelakkan kenaikan berat badan.
5. Membantu mengawal gula dalam darah
Tumbuhan herba telah lama digunakan sebagai cara semula jadi untuk mengawal gula darah dan salah satunya adalah biji selasih.
Biji selasih terkenal dengan kandungan seratnya yang tinggi, sehingga dipercayai dapat membantu mengawal dan mencegah diabetes. Ini dibuktikan dalam penyelidikan yang diterbitkan dalam jurnal Bioperubatan & Farmakoterapi .
Kajian ini cuba menggunakan tikus diabetes yang memakan ekstrak biji selasih berair. Akibatnya, larutan biji selasih berpotensi menurunkan kadar gula darah pada hewan ini dan mendorong pembentukan pulau pankreas.
Walaupun biji selasih mungkin memberi manfaat bagi penderita diabetes, penyelidikan lebih lanjut pada manusia diperlukan. Ini bertujuan untuk mengkaji dos dan tindak balas biji selasih terhadap glukosa manusia.
Cara memproses biji selasih
Untuk memenuhi keperluan pemakanan dan kalori yang seimbang, anda boleh menambahkan biji dalam pelbagai makanan, seperti:
- smoothie ,
- milkshake dan minuman lain,
- puding,
- oatmeal,
- hidangan pasta, dan juga
- roti dan mufin.
Sekiranya anda mempunyai pertanyaan lebih lanjut mengenai faedah dan kandungan biji selasih, sila berjumpa dengan doktor atau pakar pemakanan anda.
