Ikan yang diproses adalah menu kegemaran harian orang Indonesia. Selain rasanya yang enak, ikan juga senang dijumpai di mana-mana. Bagaimana dengan ikan mas? Lihat kandungan ikan mas dan pelbagai faedah melalui penjelasan berikut.
Kandungan nutrien dalam ikan mas
Dikenal sebagai salah satu makanan yang kaya dengan nutrien, di bawah ini terdapat sejumlah kandungan nutrisi dalam menghidangkan 100 gram ikan mas, yang bernama Latin Cyprinus carpio.
- Kalori: 127
- Lemak: 5.6 gram
- Protein: 18 gram
- Kalsium: 41 miligram
- Potasium: 333 miligram
- Besi: 1.24 miligram
- Magnesium: 29 miligram
- Fosfor: 415 miligram
Selain itu, ikan mas juga mengandungi pelbagai vitamin seperti vitamin A, vitamin B6, vitamin B12, vitamin C, dan vitamin D3.
Manfaat ikan mas untuk kesihatan
Berita baik bagi anda yang gemar makan ikan mas, berikut adalah pelbagai faedah yang anda dapat dari penggunaannya.
1. Membantu menjaga kesihatan jantung
Seperti ikan lain, ikan mas juga mengandungi asid lemak omega-3 yang dapat membantu mengurangkan risiko penyakit jantung.
Asid lemak omega-3 adalah sejenis asid lemak tak jenuh yang berfungsi untuk mengurangkan keradangan di dalam badan. Keradangan ini boleh merosakkan saluran darah dan mengakibatkan strok.
Selain itu, omega-3 juga mampu menjaga kesihatan jantung dengan menurunkan kadar trigliserida, menurunkan tekanan darah, dan mengurangi pembekuan darah.
2. Baik untuk perkembangan otak
Anda mungkin sering mendengar bahawa makan ikan dari usia dini dapat menjadikan anak-anak lebih pintar ketika mereka dewasa. Walaupun tidak semestinya benar, penggunaan ikan mas tetap memberi manfaat untuk perkembangan dan kesihatan otak.
Sekali lagi, faedah ini dapat diperoleh kerana kandungan omega-3. Asid lemak ini memainkan peranan penting dalam pembentukan tisu sel di otak pada janin semasa kehamilan dan semasa kecil.
Satu kajian yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition menunjukkan bahawa anak-anak ibu yang menerima omega-3 selama kehamilan mempunyai kemahiran menyelesaikan masalah yang lebih baik daripada mereka yang tidak.
3. Membantu mengekalkan berat badan
Bagi anda yang mengikuti program diet, ikan mas mungkin menjadi salah satu menu diet anda.
Bukan hanya mengandungi asid lemak yang baik, ikan mas juga mengandungi protein. Protein dapat meningkatkan metabolisme dan mengurangkan selera makan.
Protein berfungsi dengan melepaskan hormon yang membuat anda berasa kenyang lebih lama. Hasilnya, anda akan mengambil lebih sedikit kalori.
4. Membantu mencegah anemia
Manfaat karp seterusnya ialah ia dapat membantu anda mencegah anemia. Seperti yang telah disebutkan, ada kandungan zat besi 1,24 miligram dalam porsi 100 gram ikan mas.
Zat besi diperlukan untuk membentuk hemoglobin, protein yang membawa oksigen ke dalam darah ke seluruh badan. Kekurangan hemoglobin boleh mengganggu fungsi kerja badan anda dan menyebabkan anemia.
Oleh itu, pastikan untuk memenuhi keperluan zat besi harian anda dengan mengambil sumber makanan yang meningkatkan hemoglobin seperti ikan mas.
5. Sumber vitamin D yang baik
Memang, hampir 80% vitamin D yang diperlukan oleh tubuh berasal dari sinar matahari. Walau bagaimanapun, pengambilan vitamin D dari makanan adalah sama pentingnya.
Vitamin D adalah vitamin yang penting untuk mengekalkan tubuh yang sihat. Kehadiran vitamin ini akan membantu tubuh menyerap kalsium, mineral yang berperanan dalam pembentukan tulang yang kuat.
Bersama dengan kalsium, vitamin D akan membantu melindungi anda dari risiko osteoporosis. Vitamin D juga berfungsi sebagai penggerak otot dan saraf untuk membawa mesej antara otak dan badan.
Bukan hanya itu, sistem imun anda juga memerlukan vitamin D untuk melawan bakteria dan virus penyebab penyakit.
Sekiranya anda ingin makan ikan mas, pastikan anda memilih ikan segar. Untuk lebih sihat, masak ikan dengan mendidih atau kukus.
