Selalu ada ramuan makanan yang popular di bulan Ramadhan, salah satunya adalah kurma. Ramai orang makan kurma secara langsung, atau digabungkan dengan madu sebagai hidangan takjil yang lazat. Dikatakan bahawa campuran kurma dan madu berkhasiat, anda tahu!
Apakah faedah memakan kurma dan madu?
Pokok kurma tumbuh di kawasan tropika di dunia. Rasanya manis dan senang dimakan, menjadikan kurma sangat digemari sebagai makanan ringan yang sihat pada bulan puasa.
Sebenarnya, ramai orang suka mencampurkan kurma dengan beberapa tetes madu untuk mendapatkan rasa yang lebih sedap. Gabungan kurma dan madu dipercayai dapat menyokong kesihatan badan semasa berpuasa.
Berikut adalah pelbagai faedah memakan campuran kurma dan madu.
1. Menstabilkan kadar gula dalam darah
Semasa berpuasa, anda cenderung memakan banyak rasa manis yang berasal dari makanan dan minuman semasa sahur dan iftar. Sekiranya anda bimbang tentang kenaikan kadar gula dalam darah, pengambilan kurma dan madu boleh menjadi pilihan.
Penyelidikan yang dimuatkan Jurnal Pemakanan menyatakan bahawa walaupun mengandungi jumlah gula semulajadi yang tinggi, kurma mempunyai indeks glisemik rendah. Jadi, anda tidak perlu risau gula darah meningkat setelah anda memakannya.
Begitu juga dengan madu. Rasa manis madu yang khas boleh menjadi alternatif gula. Makan terlalu banyak gula akan menyumbang kepada kalori yang berlebihan. Menambah madu pada makanan dan minuman dapat memberi khasiat yang baik untuk tubuh.
Walaupun begitu, penghidap diabetes perlu berunding terlebih dahulu dengan doktor mereka untuk mengetahui berapa banyak kurma dan madu yang boleh dimakan ketika berpuasa.
2. Kurma dan madu memenuhi keperluan pemakanan
Vitamin B dalam kurma berguna dalam membantu proses pencernaan serta pembentukan sel darah baru. Bukan hanya itu, vitamin A dan vitamin K dalam kurma juga dipercayai dapat mengekalkan tubuh yang sihat semasa anda berpuasa.
Jumlah mineral yang diperlukan oleh tubuh tidak sebesar nutrien lain, tetapi jika tidak dipenuhi dengan betul, ia akan membahayakan kesihatan. Kurma menyumbang mineral penting seperti tembaga, mangan, magnesium, kalsium, fosfor, besi, dan zink.
Semua nutrien yang baik dari kurma akan menjadi lebih optimum jika anda menemani pengambilannya dengan beberapa tetes madu. Ini kerana madu mengandungi banyak antioksidan penting seperti fenol, flavonoid, dan asid organik.
Kandungan antioksidan banyak dikaitkan dengan penurunan risiko serangan jantung, strok, beberapa jenis barah, dan diyakini dapat meningkatkan kesihatan mata.
3. Menurunkan kadar trigliserida
Makanan dan minuman yang dimakan secara "sembarangan" memberi kesan buruk kepada tubuh. Contohnya, makanan dengan kandungan kalori, gula, atau lemak yang tinggi boleh mencetuskan peningkatan kadar trigliserida di dalam badan.
Peningkatan trigliserida ini kemudian mencetuskan kemunculan pelbagai penyakit seperti penyakit jantung dan diabetes. Menariknya, dipetik dari Garis KesihatanBeberapa kajian menunjukkan bahawa pengambilan madu dapat mengurangkan kadar trigliserida yang tinggi.
Ini juga disokong oleh penyelidikan yang diterbitkan Jurnal Dunia Ilmiah, membandingkan penggunaan madu dan gula dengan peningkatan kadar trigliserida. Hasilnya, kadar trigliserida 11.19% lebih rendah pada kumpulan yang memakan madu.
Kurma juga dikatakan berkesan dalam menurunkan kadar trigliserida di dalam badan. Kajian di Jurnal Kimia Pertanian dan Makanan Hasil kajian menunjukkan bahawa kurma makan dapat mengurangkan kadar trigliserida sebanyak 8-15% lebih baik.
4. Menambah tenaga
Puasa tidak boleh melemahkan tenaga badan anda. Walaupun anda diharuskan menahan makan dan minum selama kira-kira 13 jam, anda masih dapat memenuhi keperluan tenaga atau kalori dengan memakan madu dan kurma.
Makan kombinasi ini pada waktu subuh atau iftar untuk mengembalikan tenaga badan yang hilang.
Sebabnya, dalam satu sudu madu seberat 21 gram mengandungi 64 kalori dan 17 gram gula-seperti fruktosa, glukosa, maltosa, dan sukrosa. Sementara itu, kurma merupakan sumber fruktosa semula jadi.
Kandungan ini akan diproses menjadi kalori, yang dapat diandalkan untuk meningkatkan tenaga tubuh yang telah habis semasa melakukan aktiviti semasa berpuasa.
Madu dan kurma juga praktikal untuk dimakan
Terdapat pelbagai cara untuk mencuba penggunaan gabungan ini. Contohnya, dengan memakannya bersama, memprosesnya menjadi makanan ringan, atau makan kurma disertai dengan mencampurkan madu dalam minuman.
Namun, jika anda mahukan cara yang lebih praktikal, anda boleh memilih produk yang menggabungkan kurma dan madu dalam satu bungkusan.
Kaedah ini dianggap lebih praktikal untuk dimakan, senang diperoleh, dan yang paling penting kandungannya disesuaikan dengan keperluan badan anda.
Cara memakannya tidak sukar, anda boleh meminumnya secara langsung pada waktu subuh dan iftar, atau mencampurkannya dengan air untuk dijadikan takjil ketika berbuka puasa.
