5 Resipi Mayonis Sihat, Lebih Baik daripada yang Dijual di Kedai

Mayonis adalah salah satu makanan pelengkap yang lazat dan menyelerakan. Daripada membelinya di luar, mari cuba membuat mayonis anda sendiri di rumah. Selain lebih sihat, anda juga dapat menyesuaikan rasa mengikut citarasa anda. Berikut adalah pelbagai resipi mayonis sihat yang boleh anda cuba di rumah.

Resipi mayonis yang lazat dan sihat

1. Mayonis yang sihat

Sumber: Sangat Sesuai

Bahan-bahan:

  • 4 kuning telur diletakkan pada suhu bilik
  • 1 sudu besar jus lemon atau cuka sari apel
  • 1 sudu teh Dijon mustard
  • sudu kecil lada
  • sudu kecil garam
  • 190 ml minyak zaitun
  • 190 ml minyak kelapa suam

Bagaimana cara untuk membuat:

  1. Masukkan kuning telur ke dalam pengisar.
  2. Masukkan jus lemon atau cuka, mustard, garam dan lada. Kemudian gaul rata.
  3. Masukkan minyak dengan perlahan sambil menurunkan kelajuan pengisar, mulakan dengan minyak zaitun.
  4. Masukkannya demi sedikit sehingga semuanya sebati.
  5. Letakkan mayonis di dalam bekas tertutup dan simpan di dalam peti sejuk untuk stok. Mayonis boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga seminggu.

2. Mayonis manis

Sumber: The Spruce Eats

Bahan-bahan:

  • 4 keping roti putih, angkat tepinya dan potong kecil
  • 300 ml air
  • 200 ml minyak selada
  • 1 sudu besar Dijon mustard
  • 2 sudu besar gula
  • 1 sudu besar garam
  • 1 sudu besar jus lemon
  • 2 sudu besar susu pekat manis

Bagaimana cara untuk membuat:

  1. Didihkan air dan masukkan roti yang telah dipotong kecil-kecil di dalamnya. Didihkan selama 5 minit sehingga roti lembut.
  2. Masukkan roti lembut ke dalam pengisar bersama semua bahan hingga sebati dan lembut.
  3. Ketepikan dan letakkan di dalam bekas tertutup agar mayonis tetap utuh.

3. Resipi mayonis alpukat tanpa telur

Sumber: Lheritier

Bahan-bahan:

  • 2 buah alpukat segar
  • cawan minyak zaitun
  • 1 sudu kecil jus limau nipis atau cuka sari apel
  • sudu kecil serbuk bawang putih
  • 1 sudu kecil garam
  • 1 sudu besar Dijon mustard
  • sudu kecil serbuk lada hitam

Bagaimana cara untuk membuat:

  1. Kupas alpukat dan angkat dagingnya.
  2. Masukkan alpukat dan semua bahan ke dalam pengisar. Hidupkan kelajuan sederhana sehingga semuanya sebati.
  3. Simpan di dalam bekas tertutup. Mayonis ini akan disimpan selama dua hari di dalam peti sejuk.

4. Mayonis bawang putih

Sumber: Rasa

Bahan-bahan:

  • 2 ulas bawang putih
  • 200 ml minyak zaitun
  • sudu kecil Dijon mustard
  • 3 kuning telur
  • 1 sudu besar cuka
  • 2 sudu besar air
  • sudu kecil lada hitam tanah
  • sudu kecil garam

Bagaimana cara untuk membuat:

  1. Letakkan 2 ulas bawang putih dalam kuali atau Teflon dengan minyak zaitun, masak dengan api sederhana selama 5 minit.
  2. Tutup periuk dan kecilkan api, kemudian masak lagi bawang selama 15 minit.
  3. Buka penutup dan balikkan bawang putih, kemudian masak selama 20 minit lagi.
  4. Matikan api dan biarkan bawang dan minyak sejuk.
  5. Setelah bawang sejuk, angkat dan potong setiap hujungnya, pastikan semua kulitnya telah dikeluarkan.
  6. Masukkan bawang yang dihiris ke dalam pengisar, haluskan.
  7. Masukkan kuning telur, mustard, cuka, dan campurkan lagi dalam pengisar.
  8. Perlahan-lahan masukkan minyak zaitun ke dalam pengisar.
  9. Masukkan air, garam dan lada. Kacau lagi.
  10. Masukkan mayonis ke dalam bekas tertutup agar tahan lama dan boleh dimakan bila-bila masa yang anda mahukan.

5. Resipi untuk mayonis gajus pedas

Sumber: Detox Inista

Bahan-bahan:

  • 1 cawan gajus mentah, rendam selama 2 jam dan toskan
  • 6 sudu besar air
  • 3 sudu besar jus lemon
  • sdt garam laut halus
  • 2 biji kurma
  • 2 sudu kecil sos cili

Bagaimana cara untuk membuat:

  1. Campurkan kacang mete, air, jus lemon, dan kurma dalam pengisar berkelajuan tinggi.
  2. Setelah semua bahan sebati dan lembut, masukkan ke dalam bekas.
  3. Masukkan sos cili ke dalam mayonis dan gaul rata.
  4. Letakkan di dalam peti sejuk sejam sebelum dihidangkan sehingga teksturnya pekat dan perisa sebati.

Jadi, resipi mayonis mana yang ingin anda cuba dahulu?

Recent Posts