Masih ingat berita bahawa susu pekat manis bukan susu? Baru-baru ini, susu pekat manis menjadi topik perbualan banyak orang. Ramai orang keliru dengan susu pekat manis itu sendiri. Berita bahawa susu pekat manis bukan susu telah membuat banyak orang berkecil hati untuk meminum susu pekat manis. Apa sebenarnya yang akan berlaku sekiranya orang dewasa minum susu pekat manis setiap hari? Adakah terdapat bahaya? Lihat ulasan di bawah untuk mendapatkan jawapannya!
Sebenarnya apa susu pekat manis?
Susu pekat manis yang telah diedarkan secara meluas di masyarakat setakat ini biasanya digunakan sebagai topping atau campuran makanan dan minuman, bahkan ada yang meminumnya setiap hari dan memberikannya kepada anak-anak.
Sebenarnya, tidak seperti susu berkhasiat atau susu pertumbuhan, susu pekat manis mengandungi lebih banyak gula daripada lemak dan protein yang berfungsi untuk menyokong pertumbuhan dan meningkatkan pengambilan nutrien.
Dipetik dari halaman Badan Pengawas Makanan dan Dadah Indonesia (BPOM), susu pekat manis adalah salah satu jenis susu yang mengandung sekurang-kurangnya 8 persen kandungan lemak susu dan 6.5 persen kandungan protein.
Susu pekat manis dihasilkan apabila susu manis dikeluarkan sebanyak separuh isinya (pekat). Gula sengaja ditambahkan pada awal atau semasa proses pemeluwapan ini sebagai pengawet. Kandungan gula yang tinggi semasa proses pengeluaran dapat meningkatkan tekanan osmotik sehingga beberapa mikroorganisma dalam susu dapat mati.
Apa yang berlaku apabila orang dewasa minum susu pekat manis?
Susu pekat manis umumnya mengandungi tidak kurang daripada 28% pepejal susu dan 8% lemak susu. Di samping itu, ia juga mengandungi gula tambahan, dekstrosa, glukosa, dan laktosa dalam pelbagai kombinasi. Tidak ketinggalan, untuk menambah nilai pemakanan, susu pekat yang sering manis ditambah dengan vitamin D dan vitamin A.
Walaupun ia juga mengandungi beberapa vitamin dan mineral, itu tidak bermaksud susu pekat manis dapat dimakan setiap hari untuk membantu meningkatkan pengambilan nutrisi orang dewasa. Ingat, susu pekat manis tidak sama dan bukan pengganti susu lembu biasa yang lebih padat nutrien.
Itulah sebabnya orang dewasa sebenarnya tidak disarankan untuk minum susu pekat manis setiap hari. Memandangkan kandungan gula yang tinggi dalam susu pekat manis, penggunaan susu pekat manis setiap hari boleh menyebabkan kenaikan berat badan dan meningkatkan risiko diabetes. Kandungan gula dalam susu pekat manis dapat menyumbang kepada gula berlebihan untuk badan.
Lebih-lebih lagi, walaupun pada amnya mengandung vitamin D dan vitamin A, susu pekat manis masih tidak dapat memenuhi keperluan pemakanan harian orang dewasa.
Susu pekat manis lebih sesuai dimakan sebagai makanan atau minuman yang tidak penting atau sebagai makanan pelengkap. Sebagai contoh, sebagai pemanis kopi, seperti yang dinyatakan oleh Kirana Pritasari, Direktur Jenderal Kesehatan Masyarakat, Kementerian Kesehatan Republik Indonesia, yang dipetik dari laman web Kementerian Kesehatan Indonesia.
