Telur puyuh boleh dikatakan salah satu bahan makanan yang padat nutrien kerana kaya dengan protein dan mengandungi banyak vitamin, mineral, dan asid lemak omega-3. Namun, tidak sedikit orang yang menghindari pengambilannya kerana kandungan kolesterolnya cukup tinggi. Jadi, berapa banyak yang anda dibenarkan makan telur puyuh dalam sehari untuk tetap selamat? Inilah jawapannya.
Had makan telur puyuh dalam sehari
Berat purata telur puyuh adalah sekitar 11-12 gram. Kerana sangat kecil, anda mungkin tidak menyedari bahawa dalam satu hidangan anda boleh makan 3 atau 5 telur puyuh sekaligus.
Sebenarnya, telur puyuh mengandungi kolesterol yang cukup tinggi, anda tahu. Persatuan Jantung Amerika (AHA) menyatakan bahawa 50 gram telur puyuh, atau kira-kira 4 telur, mengandungi 350 miligram kolesterol. Walaupun pengambilan kolesterol dalam sehari tidak boleh melebihi 300 miligram, untuk mencegah risiko penyakit jantung.
Oleh itu, dapat disimpulkan bahawa anda harus mengehadkan makan telur puyuh hanya 1-2 telur sehari. Namun, ini bukan satu-satunya faktor yang menyebabkan kolesterol darah anda meningkat. Terdapat pelbagai pencetus lain seperti diet yang tidak sihat dan kurang aktiviti fizikal.
Kesan memakan telur puyuh terlalu banyak
Bukan hanya risiko mengalami penyakit jantung, makan telur puyuh terlalu banyak akan menyebabkan masalah kesihatan yang lain. Berikut adalah beberapa kesan yang mungkin berlaku semasa anda memakan terlalu banyak telur puyuh.
1. Menyebabkan reaksi alahan
Ada kemungkinan telur puyuh menyebabkan reaksi alergi pada beberapa orang, bahkan pada telur yang sebelumnya tidak mengalami alergi terhadap telur ayam. Oleh itu, perhatikan tanda-tanda yang muncul di badan anda setelah memakan telur puyuh. Hadkan pengambilan sekiranya reaksi alergi muncul agar tidak menjadi lebih teruk.
2. Meningkatkan risiko tekanan darah rendah
Telur puyuh mengandungi banyak mineral, salah satunya adalah kalium. Mineral ini sememangnya bermanfaat untuk orang yang mempunyai tekanan darah tinggi, tetapi terlalu banyak kalium di dalam badan sebenarnya dapat meningkatkan risiko hipotensi atau tekanan darah rendah. Gejala termasuk pening, pening kepala, penglihatan kabur, dan mual.
3. Meningkatkan risiko hipoglikemia
Pesakit kencing manis dan orang yang berisiko menghidap penyakit ini tidak disarankan untuk bergantung pada pengambilan harian mereka hanya dari memakan telur puyuh. Kerana telur kecil ini mempunyai indeks glisemik rendah. Iaitu penyerapan glukosa dari telur puyuh ke dalam darah akan memakan masa lebih lama sehingga pesakit diabetes berisiko terkena hipoglikemia.
Perkara yang perlu dipertimbangkan semasa makan telur puyuh
Selagi anda makan telur puyuh secara sederhana, kolesterol dalam telur puyuh tidak akan menyebabkan masalah kesihatan yang serius. Namun, jika ada keadaan kesihatan yang memerlukan anda mengurangkan pengambilan kolesterol, maka anda boleh mengatasi ini dengan hanya memakan putih telur puyuh. Dengan cara ini, anda dapat mengelakkan kolesterol yang terdapat di kuning telur.
Walaupun mengandungi pelbagai nutrien, makan telur puyuh sering dianggap penyebab utama peningkatan kolesterol darah. Sebenarnya, anda mungkin terlepas dari memperhatikan berapa banyak telur puyuh yang anda makan dan makanan kolesterol tinggi yang sebelumnya anda makan.
Perhatikan juga teknik memproses makanan yang anda gunakan. Daripada menggunakan teknik menggoreng minyak, anda boleh memasak telur puyuh dengan cara lain yang lebih sihat.
