Tidak hairanlah jika kebiasaan makan makanan pedas sukar dihilangkan. Tetapi anda harus tahu, walaupun memberikan manfaat kesihatan, makanan pedas yang dikonsumsi berlebihan pasti akan memberi kesan buruk kepada tubuh.
Apakah faedah makanan pedas untuk kesihatan anda?
Selain meningkatkan selera dan selera makan, makanan pedas sering dikatakan menjadikan tubuh anda sihat. Rasa pedas dan sensasi panas yang dihasilkan oleh cabai sebenarnya disebabkan oleh sebatian kimia aktif dalam lada cabai yang disebut capsaicin.
Bukan hanya membangkitkan selera anda, makanan pedas juga mempunyai manfaat untuk tubuh anda. Apakah faedah kesihatan makanan pedas?
1. Meningkatkan metabolisme badan
Satu kajian menunjukkan bahawa sensasi panas capsaicin meningkatkan prestasi metabolisme tubuh hingga lima peratus. Peningkatan kerja metabolisme badan akan mengakibatkan pembakaran lemak hingga 16 peratus.
Kajian lain juga menunjukkan bahawa capsaicin mempunyai kesan termogenik yang dapat membuat tubuh membakar kalori tambahan selama dua puluh minit setelah makan.
2. Baik untuk kesihatan jantung
Makanan pedas dapat meningkatkan kesihatan jantung. Ini kerana capsaicin dalam cili berkesan menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL) di dalam badan.
Vitamin A dan C yang terkandung dalam cili mampu menguatkan dinding otot jantung, sensasi hangat capsaicin dapat meningkatkan peredaran darah di dalam badan. Capsaicin juga dapat membantu mencegah pembekuan darah.
Satu kajian menunjukkan bahawa orang yang makan makanan pedas hampir setiap hari menurunkan risiko kematian sebanyak 14 peratus.
Makan makanan pedas dua kali seminggu menurunkan risiko kematian sebanyak 10 peratus, berbanding dengan makan makanan pedas seminggu sekali. Ia dikaitkan dengan kematian yang rendah dari barah, penyakit jantung, dan gangguan pernafasan.
3. Membantu rawatan barah
Menurut American Association for Cancer Research, sebatian capsaicin dianggap mempunyai kemampuan untuk melambatkan beberapa jenis barah.
Para penyelidik juga mendapati bahawa capsaicin mampu membunuh 80 peratus barah prostat. Capsaicin juga dikatakan berguna dalam membantu rawatan barah payudara, pankreas, dan pundi kencing.
Namun, jangan makan makanan pedas secara berlebihan
Pernahkah anda memercikkan bakso pedas atau sos soto secara tidak sengaja? Sekiranya demikian, pasti anda faham betapa sakitnya mata anda. Ini juga boleh berlaku apabila anda makan makanan pedas terlalu banyak.
Seperti yang dilaporkan oleh Kesihatan wanita , makanan pedas boleh merengsakan kulit anda, terutamanya bibir. Sekiranya anda makan makanan pedas terlalu banyak, kulit di bibir anda akan menyengat.
Anda juga perlu mencuci tangan setelah membuat atau memakan makanan pedas.
Bukan hanya itu, makan makanan pedas sebelum tidur boleh menyebabkan gangguan pencernaan yang menyukarkan anda tidur nyenyak.
Malah sambal dan makanan pedas dikaitkan dengan kebangkitan malam yang lebih lama dan jangka waktu tidur yang lebih lama, ini kerana tahap capsaicin mempengaruhi corak tidur dengan mengubah suhu badan anda.
Apa yang perlu dilakukan sekiranya anda pedas?
Untuk menghilangkan rasa pedas itu, sebuah kajian di New Mexico State University Chile Pepper Institute seperti yang dilaporkan oleh Perubatan Harian cari jalan cepat yang boleh dilakukan, iaitu dengan minum susu.
Dalam kajian mereka, para penyelidik mendapati bahawa protein dalam susu dapat menggantikan sebatian kimia yang membuat cabai menjadi panas dan menyebabkan sensasi terbakar dan panas.
