Banyak orang Indonesia melakukan puasa mutih dalam konteks ritual keagamaan. Berbeza dengan puasa Ramadan, puasa ini pada dasarnya menghindari makanan tertentu. Sebenarnya, apa itu puasa putih? Adakah terdapat faedah dan kesan sampingan?
Apakah puasa putih?
Puasa mutih adalah prinsip pemakanan yang hanya membolehkan seseorang mengambil nasi putih dan air, tanpa lauk pauk.
Setiap orang melakukan puasa ini untuk jangka waktu tertentu dan berbeza-beza. Terdapat 3 hari dan beberapa bahkan hingga 40 hari, bergantung pada niat dan tujuan puasa itu sendiri.
Orang-orang Jawa menjalani puasa ini sebagai ritual untuk mendekati Yang Mahakuasa atau dengan tujuan agar permintaan mereka akan dikabulkan.
Lebih kurang, puasa putih yang anda lakukan adalah sama dengan diet berkarbohidrat tinggi. Namun, adakah puasa jenis ini baik untuk kesihatan?
Manfaat puasa putih untuk kesihatan
Sebenarnya, tidak ada penyelidikan yang benar-benar membuktikan manfaat kesihatan yang anda dapat dari menjalani puasa putih.
Namun, puasa putih sama dengan makan makanan berkarbohidrat tinggi. Pengambilan karbohidrat yang tinggi dapat mempercepat proses metabolisme tubuh dan menyediakan sumber bahan bakar utama badan.
Secara sederhana, puasa putih dapat menghasilkan tenaga yang cepat untuk aktiviti fizikal dalam jangka masa yang singkat.
Sebilangan pakar diet kadang-kadang mencadangkan pengambilan karbohidrat tinggi dan rendah lemak dalam kes tertentu. Kesan pada badan sangat bergantung pada jenis karbohidrat yang dimakan.
Sekiranya berpuasa putih, anda hanya makan nasi putih yang merupakan jenis karbohidrat sederhana, alias karbohidrat kosong.
Para penyelidik telah membuktikan bahawa makan makanan yang mengandungi karbohidrat berpotensi menyebabkan penurunan berat badan di awal kehidupan. Diet tinggi karbohidrat juga umumnya selamat dilakukan dalam jangka masa yang singkat.
Adakah terdapat risiko kesihatan berpuasa putih?
Dua kajian di Mexico yang diterbitkan pada tahun 2002 oleh Journal of the National Cancer Institute menyatakan bahawa diet tinggi karbohidrat dapat meningkatkan risiko barah payudara dan barah pankreas.
Sekiranya anda mengikuti diet tinggi karbohidrat tanpa pengawasan pakar pemakanan yang ketat, ini boleh menyebabkan kegemukan dan penyakit kronik yang lain.
Di samping itu, penyelidikan oleh pasukan dari Harvard School of Public Health juga menunjukkan bahawa makan nasi putih terlalu banyak dapat meningkatkan risiko penyakit gula darah jenis 2.
Dalam kajian tersebut, dilihat bahawa peserta yang makan 3-4 porsi nasi putih sehari dalam mangkuk besar 1.5 kali lebih mungkin menderita penyakit gula darah daripada peserta yang kurang makan nasi.
Ini mungkin disebabkan oleh indeks glisemik pada beras putih. Indeks glisemik adalah sistem penilaian untuk mengukur seberapa cepat makanan mempengaruhi kadar gula anda.
Nasi putih tergolong dalam kumpulan makanan dengan indeks glisemik tinggi. Ini bermakna beras putih akan dipecah dengan cepat oleh badan, menyebabkan kenaikan gula darah dengan cepat.
Tidak ketinggalan, karbohidrat sederhana seperti nasi putih yang cepat pecah boleh membuat anda lapar lebih cepat. Apabila anda tidak makan lauk selain nasi, untuk memastikan anda kenyang, anda akan cenderung makan nasi putih lebih banyak.
Inilah cara yang sihat dan selamat untuk melakukannya
Memandangkan manfaat dan risiko kesihatan diet tinggi karbohidrat seperti puasa putih, adalah idea yang baik untuk terus mengambil vitamin atau makanan tambahan.
Puasa putih agak selamat dilakukan sekali-sekala, tetapi tidak digalakkan melakukannya lebih dari satu bulan atau bahkan menjadi gaya hidup rutin. Anda hanya perlu melakukannya selama beberapa hari.
Selain kekurangan zat makanan, badan anda akan lebih mudah terkena penyakit yang disebabkan oleh karbohidrat dan gula yang berlebihan.
Ada baiknya selepas "berpuasa", anda harus menggantinya dengan memakan sayur-sayuran, buah, kacang, daging rendah lemak, dan biji-bijian.
Oleh itu, sekurang-kurangnya kecergasan badan anda terjaga dan pemakanannya juga terpenuhi.
