Kemunculan pelbagai jenis diet sering membingungkan. Pelbagai faedah setiap diet terdengar sangat menggoda, terutama dengan tuntutan "penurunan berat badan yang berkesan". Salah satu jenis diet adalah diet keto. Baca lebih lanjut di sini.
Sebelum memulakan diet keto, saya akan menerangkan fakta penting diet keto lengkap, dan pelbagai cara diet keto sebenarnya salah.
Apakah diet keto?
Diet keto adalah susunan makanan dengan pengambilan nutrien karbohidrat yang sangat rendah, iaitu kurang dari 10 peratus atau kurang dari 50 gram sehari.
Dalam diet biasa, pengambilan karbohidrat harian berkisar antara 50-60 peratus. Semasa diet keto hanya sekitar 5 hingga 10 peratus dan selebihnya diganti dengan pengambilan lemak dan protein.
Diet keto (juga dikenali sebagai diet ketogenik) berasal dari kata ketone. Keton adalah sebatian kimia yang dihasilkan dari pemecahan lemak oleh hati.
Biasanya, tenaga diambil dari glukosa yang berasal dari karbohidrat. Namun, kerana rendah karbohidrat, tubuh akan kekurangan glukosa. Hasilnya, tubuh secara automatik menggunakan simpanan tenaga dari nutrien lain, iaitu lemak.
Dari segi perubatan, tujuan diet ini adalah untuk mengurangkan kejadian epilepsi pada kanak-kanak. Di samping itu, diet ini juga banyak digunakan untuk menurunkan berat badan.
Walaupun begitu, penyelidikan lebih lanjut diperlukan mengenai kesan sampingan dari diet ini jika ia dilakukan dalam jangka masa yang lama.
Manfaat dan risiko diet keto
Sama seperti jenis diet lain, ketogenik juga mempunyai faedah dan risiko yang perlu diketahui. Saya akan mengkaji satu persatu, bermula dengan faedah dan juga risikonya.
1. Mengawal epilepsi
Diet keto adalah diet yang disyorkan untuk kanak-kanak dengan epilepsi. Pakar mengatakan keton yang dihasilkan ketika menukar lemak menjadi tenaga membantu menormalkan aktiviti elektrik otak yang terganggu pada pesakit epilepsi.
2. Menurunkan berat badan
Semasa anda menjalani diet ini, tubuh menggunakan lemak yang disimpan untuk dibakar sebagai tenaga. Lemak yang dibakar ini akhirnya dapat membantu menurunkan berat badan.
3. Mengawal tahap gula dalam darah
Jenis diet ini mengurangkan pengambilan karbohidrat. Di dalam badan, karbohidrat akan diproses menjadi glukosa (gula darah). Semakin kurang karbohidrat yang dimakan, semakin sedikit glukosa dalam badan sehingga kadar gula dalam darah lebih terkawal.
Senaraikan risiko diet ini
Orang yang menjalani diet keto akan mengalami keadaan ketosis. Ketosis berasal dari keton hasil daripada lemak yang diproses di dalam badan. Sekiranya cukup lemak diproses menjadi tenaga, tahap keton akan meningkat dan badan akan mengalami keadaan ini.
Ketosis normal berlaku di dalam badan. Walau bagaimanapun, akan berbahaya sekiranya tahapnya terlalu tinggi. Tahap keton yang tinggi boleh menyebabkan dehidrasi dan menjadikan sebatian kimia dalam darah menjadi tidak seimbang.
Selain itu, komplikasi yang ditimbulkan juga cukup serius jika tidak diawasi oleh pakar. Contohnya, gangguan pada buah pinggang, hati, dan lemak darah.
Kesan sampingan yang biasanya dirasakan semasa menjalani diet ini adalah:
- loya,
- muntah,
- sakit kepala,
- kesukaran membuang air besar (BAB),
- turun mood, begitu juga
- tahap kolesterol tinggi dalam darah.
Kesalahan biasa dalam diet keto
Secara umum, kesalahan utama dalam diet ini adalah pemilihan jenis lemak yang dimakan. Walaupun diet ini bergantung pada pengambilan lemak tinggi, itu tidak bermakna anda boleh makan lemak apa pun.
Secara amnya, ramai orang sebenarnya makan semua jenis makanan berlemak tanpa mempertimbangkan sama ada lemak itu baik atau tidak untuk tubuh.
Sebenarnya, pengambilan lemak yang disyorkan adalah lemak yang baik dan sihat. Contoh lemak baik untuk dimakan termasuk minyak kelapa dara, minyak zaitun dara, lemak ikan, lemak alpukat, dan kacang-kacangan.
Sebaliknya, anda perlu mengelakkan lemak buruk seperti lemak tepu dan trans dari makanan goreng, daging bungkus, mentega, atau makanan ringan.
Peraturan selamat untuk pemula
Pada dasarnya, diet keto adalah makanan yang selamat dan boleh dijalankan selagi berada di bawah pengawasan pakar pemakanan. Sebabnya, jika tidak diawasi dan melakukannya secara sembarangan, kesan sampingan yang anda dapat sangat serius.
Oleh itu, kaedah diet yang betul perlu disesuaikan dengan setiap keadaan individu. Ini kerana kesan sampingan dan reaksi yang berlaku pada setiap orang pada diet ini boleh berbeza. Itulah sebabnya anda perlu berjumpa dengan pakar pemakanan klinikal terlebih dahulu.
